feigary
前几天我回答了一个关于西兰花的问题，今天又看到了这个怎么给宝宝吃西兰花的问题，这个我还真有经验，因为我儿子自从添加辅食开始，蔬菜泥里面我就经常给他添加西兰花吃，所以我儿子现在也很喜欢吃西兰花。
西兰花的营养就不用多说了吧，丰富的维生素，矿物质和微量元素，还可以增强机体免疫力，还有一定的降低癌症的风险。西兰花给宝宝吃，本身并没有奇怪的味道，不像芹菜啊茼蒿啊，纤维多也不好吃，宝宝更容易接受口感好容易嚼的西兰花。
宝宝几个月的时候，还比较小，牙齿刚开始萌芽，不能够有效地咀嚼，这个时候添加辅食以蔬菜泥的形式为好，我常常是使用辅食机或者研磨碗把西兰花打碎，然后加上奶粉和米粉，调和成糊糊以后给儿子吃，他很喜欢，经常吃的一脸绿油油的。
后来长大了，学会了咀嚼，就可以把西兰花做的软烂一些，直接给宝宝吃了。我经常做的就是西兰花猪肉水饺，把西兰花，猪肉打成肉馅，然后加入一些香菇和木耳，肉有了，菜也有了，营养均衡味道好，孩子也喜欢吃。
如果做菜，可以用西兰花炒肉片，如果担心做菜让营养流失太多，可以直接水焯熟以后就吃，什么也不用放，有点淡淡的甜味，担心宝宝吃不下去的也可以放点醋和香油凉拌一下，宝宝大了可以加点蒜蓉，做成蒜蓉西兰花，也是一道老少皆宜的好菜！
妇产科女司机
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西兰花的营养很丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，很容易消化吸收，它的嫩茎纤维，做熟后柔嫩可口。
西兰花怎么做？
在说如何做之前，我们先教大家一个切西兰花的小诀窍：
先切下茎的下半部，将茎部与花蕾部分开
茎部竖起剥皮（要剥到露出硬白色的部分，这样比较容易入口），白色部分切薄片。
操作顺序
1 准备 将洗净的西兰花去茎，切小块，用开水焯一下。
2 蒸/煮熟 将西兰花蒸熟。用水煮熟也是可以的哟，一定要确保食物熟透。
3 制作泥 剁碎或者将蒸熟的西兰花放入辅食机里，加入1：1的水（奶/配方奶），榨成泥。
Tips：
因西兰花茎不易剁碎，所以我们建议制作小月龄宝宝的西兰花泥时，剁碎时去除茎部分，或者保留茎部用辅食机制作成泥。
直接给宝宝吃或者加入米粉里就可以啦。
这里介绍的只是最简单的西兰花泥的做法，更多有关西兰花的辅食，推荐家长们下载育学园APP，除了各种各样的辅食食谱之外，还有崔玉涛医生的海量育儿知识哦！
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崔玉涛育学园
西兰花属十字花科，是甘蓝的变种。它起源于欧洲地中海沿岸，因其营养丰富，口感绝佳，被《时代周刊》杂志推荐为十大健康食品中排名第四。营养如此丰富的西兰花非常适合小宝宝食用。
色泽深绿，质地脆嫩，叶球松散，无腐烂、无虫伤者为佳。
西兰花含有丰富的胡萝卜素、 B 族维生素、VC及VK 等，100 g 的西兰花就能保证宝宝一天的维生素 C 需求。除了VC，钙含量也非常丰富。
为了保证这些营养能够更好地吸收，在烹调方法上，妈妈确实需要了解一些营养常识。
“蒸”的道理
维生素C生来活泼，极易溶于水，遇热或空气也容易遭到破坏；
胡萝卜素稳定性也比较差，光线、高温、空气也会破坏胡萝卜素。
如此的特性，尤其对烹调温度提出了较高的要求，为了避免维生素C的流失，选择蒸的方式是极好的。
先洗后剪
在烹调前的清洗也非常重要，整朵西兰花由许多小粒花朵构成，如果先切再洗，不仅会有很多小粒花朵散落，顺着切口也会流失部分水溶性的营养素。
建议将西兰花冲洗后，用剪刀从花簇根部连接处剪下整朵花簇或者用手直接掰下来，这样更容易得到完整的花而避免损伤。
保证黑芥子酶的防癌效果
十字花科蔬菜都具有防癌的作用，西兰花也不例外。其中的黑芥子酶对萝卜硫素的抗癌作用极为关键。一旦黑芥子酶遭到破坏萝卜硫素的防癌作用也将消失。而隔水蒸5分钟以内，对黑芥子酶保持的最好，不会影响防癌的保健效果。
隔水蒸时，应先将水煮沸再将西兰花下锅，蒸之前，滴入少许的亚麻籽油或其他风味的烹调油，可以保持其鲜亮的绿色，更加美观。
回答人：【营养海贼团】航海士代云峰 国家二级公共营养师 高级育婴师 母乳喂养指导师 王兴国教授特训班学员 大连营养师俱乐部营养大使 科普育儿原创作者
营养海贼团
西兰花洗净切成小块，加水烧开，放一点点盐，锅里水煮几分钟，尽量煮烂一点，宝宝易嚼。
每次煮西兰花，我都会搭配其他一起给宝宝吃。有时给宝宝西兰花炒面。有时西兰花里加入豆腐鸡蛋，味道很好哦。有时西兰花炒牛肉。
西兰花豆腐鸡蛋
蒜香西兰花
对于较小的宝宝，可以把西兰花煮好后，用搅拌机打碎给宝宝们吃。
西兰花营养价值高，含有多中维生素。家长们可以常给孩子吃。
小小帆麻麻
我家小宝刚好两周，小宝也比较喜欢吃西兰花，接下来我介绍下西兰花的营养价值，
食用西兰花的三大禁忌，且推荐随着年龄给小宝做过的三道小宝喜欢吃的西兰花菜做法。一、西兰花的营养成分
西兰花的营养价值很高，但到底都有什么营养价值呢？
西兰花，又名绿菜花，为1-2年生草本植物，目前我国南北方均有栽培，已成为日常主要蔬菜之一。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。来自百度百科关于西兰花营养价值的介绍让人更能整体地了解西兰花，我在本回答里不再赘述。
二、食用西兰花的三大禁忌
1、禁忌一，不洗干净就食用。
菜农说像西兰花这种花椰菜是易生菜虫的蔬菜，残留农药较多。
所以在食用之前一定要清洗干净，可将西兰花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还有助于去除残留农药。
2、禁忌二，蒸煮时间过长
西兰花含有防癌抗癌的营养成分，如果蒸煮时间过长，这些营养成分就会遭到破坏，因此在食用西兰花时一定要注意不要蒸煮太长时间或加盐时间太久。
3、禁忌三，生病期间食用
孩子的消化系统本来就不完善，生病期间会更加虚弱，更有大部分小孩脾胃比较虚弱，西兰花又不太好消化，所以生病期间最好不要食用。
三、小宝的阶段性西兰花辅食
1、6-10个月西兰花米糊
这个阶段，辅食以米糊为主，所以可以制作西兰花米糊。
制作方法：将新鲜的西兰花用盐水浸泡十五分钟，放热水罩30秒，放入辅食器蒸15分钟，打成西兰花泥，放入冲好的米糊。
2、10个月-1周半西兰花米饼
这个阶段，小宝已经可以食用手指食物，可以制作西兰花米饼。
制作方法：将新鲜的西兰花用盐水浸泡十五分钟，放热水罩30秒，切碎。找来空碗放入熬好的小米粥，面粉，鸡蛋，西兰花碎末，胡萝卜碎末，放在烤箱烤20分钟（温度上下180）或放平底锅摊饼。
3、1周半之后，西兰花米饭
这个阶段，小宝已经和大人食用的食物相接近，也有的父母已经开始给小宝食用大人食物。只需要在制作的过程中，少盐少油即可。
以上就是我对西兰花的认知及为宝宝制作的辅食。
2018年我的重点是育儿，阅读和健身，喜欢我就关注我吧！
秘语相传
西兰花胡萝卜粥：促进生长 免疫力 夜盲症西兰花是最有营养的蔬菜之一，很适合制作宝宝的辅食，宝宝吃西兰花，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力以及增强孩子免疫力。
胡萝卜富含胡萝卜素，胡萝卜素在人体内能转换成维生素A，对预防宝宝夜盲症非常有益。另外萝卜还含有一些膳食纤维，除具有增加肠胃蠕动的作用外，还被广泛用于防治高血压及癌症的辅助食物。 此菜颜色红艳，味甜质软，营养丰富，宝宝食用极为适合。其中含有丰富的维生素A原胡萝卜素，含量相当于土豆的360倍，苹果的45倍，柑橘的23倍。而且还含有较丰富的碳水化合物、蛋白质、钙铁及维生素B1、B2及维生素C。 在宝宝喂养上，胡萝卜是一种十分常用的辅食。从4个月开始，便可以给宝宝添加胡萝卜泥，一方面是补充宝宝成长所需的营养素，另一方面又可以让宝宝尝试并适应新的食物，为今后顺利过渡到成人膳食打好基础。
彤宝开始添加的第一种蔬菜是胡萝卜，从此以后胡萝卜成了几乎辅食的必须蔬菜之一，基本其他的蔬菜添加也是以胡萝卜为基础的。究其原因还是因为胡萝卜太适合彤宝了，消化不好，又对美食充满爱意，只要看到吃的就着急的不行不行的。西兰花胡萝卜粥的做法：1.胡萝卜，西兰花洗干净，切块
我家宝宝快九个月了，所以开始尝试食物由泥状向块状过渡，胡萝卜开始切小块。2.胡萝卜，西兰花分别上锅蒸熟，这里特别建议没妈宝宝辅食尽量蒸，减少营养元素的流失。
3.蒸熟的胡萝卜，西兰花分别用辅食机打成菜泥备用。 
4.将把菜泥放入煮好的粥内，搅拌熬煮至适合宝宝的稠度了。 
以上来自妈妈网的彤宝妈妈。
妈妈网
西兰花汁
食材：西兰花几小朵、半杯温水
做法：将西兰花洗干净煮熟，放入搅拌机中加水用搅拌机搅拌成泥，过滤。取其汤汁，即可。
西兰花土豆泥
食材：土豆3片、西兰花2朵、配方奶粉适量
做法：西兰花洗净掰成小块，土豆洗净去皮切小块，上锅蒸12分钟左右。然后把蒸熟的西兰花和土豆放进搅拌机搅拌成糊状，加几滴温开水稀释，然后把搅匀的泥放在过滤网上，用研磨棒在过滤网上继续研磨过滤即可。
西兰花炒虾球
食材：虾、西兰花、生抽、糖、盐、油、香油
做法：把西兰花粗茎去掉，掰成小块，鲜虾剥成虾仁备用。锅中倒入少量油，放入西兰花煸炒1分钟左右盛出待用，炒锅中然后放入虾仁，用中火拌炒，待虾仁变色后，淋少许生抽、糖，加入西兰花，用大火迅速翻炒，最后加少量盐，淋少许香油即可。
火星咿咿呀呀研究所
西兰花含有丰富的营养成分，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素等，西兰花还含有一些抵抗肿瘤的物质，对健康非常有好处，而且无论是凉拌还是热炒，都可以做的软嫩，再加上鲜艳的颜色，非常适合年龄小的宝宝食用。
那么，西兰花怎么给宝宝吃最好呢？
1.西兰花泥: 西兰花买回来切小块放盐水里面浸泡一会；洗干净后用开水烫熟，然后刮下花苞，放入搅拌机内加点高汤打成泥即可。（适合6个月以上宝宝）
2.蔬菜沙拉: 将西兰花、玉米丁、胡萝卜丁处理干净后用开水烫熟放凉，然后加入沙拉酱搅拌均匀即可。（适合8个月以上长牙的宝宝）
3.西兰花面条: 在制作面条的时候，可以把处理干净的西兰花、西红柿一起搭配着煮面条，记得对于比较小的宝宝吃的话，要把辅食弄的细小、软烂。（适合6个月以上宝宝）
宝妈们可以尝试做给宝宝吃，西蓝花营养棒棒的。祝愿你家宝宝健康快乐成长！
文海捞梦话育儿
西兰花富含丰富的钙铁锌及多种维生素，是五种超级蔬菜的第一位，在宝宝添加了米粉辅食后就可添加蔬菜泥了。而自制蔬菜泥简单方便又划算，只要保证制作过程中器皿、菜品清洁到位就可以无后顾之忧了。
推荐三款宝宝吃的西兰花营养餐
西兰花红薯泥
西兰花洗净、红薯去皮弄成容易熟的小块儿一起蒸熟，放入辅食搅拌机内加入适量的奶粉液打成稀一点的泥糊即可。吃的时候可以和搅拌好的米粉混合一起吃，也可以单独吃。
蔬菜奶酪饼
西兰花、土豆、胡萝卜各自去皮洗干净一起煮熟(易熟的西兰花可以大一点，土豆胡萝卜可以弄小一点避免其中一个烂透了另外两个还是硬芯)；然后冷却片刻后胡萝卜和西兰花一起打成泥，另外土豆用专用工具手动捣成泥避免太湿润要加入很多面粉口感不好；弄好泥后混合面粉搅打均匀成干面糊状态；手心抹点点水放一点面糊拍扁，像包汤圆般在中间部位放点奶酪然后再裹起来像麻球一样在手上搓圆；最后再把圆球压成薄厚均匀的够宝宝一只手抓住大小的小饼，用电饼铛或者平底锅煎两面金黄即可因为除去面粉其余都是熟了的东西。
西兰花蛋卷儿
红薯去皮切片和洗干净的西兰花蒸熟，然后加少许奶粉用辅食机弄成泥备用。西兰花红薯稀泥打入一个鸡蛋加上适量面粉调和成糊糊状，电饼铛预热不用加油倒入蛋糊摊薄，等待一小会儿熟了后小心点卷紧切成小块儿即可。
注意：宝宝不过敏的情况下才能添加这些，因此自制食物应该在米粉后一个个少量添加尝试不过敏的情况下才能混合食用，不要存有侥幸心理不要大意！
7-24个月宝宝膳食宝塔
学龄前儿童膳食宝塔
膳食宝塔均为中国营养学会妇幼营养分会官网发布，喷之前请看清楚这是中国官方发布的不是国外的🤔图片均来自于网络，如有侵权请告知删除谢谢。
我是依依，擅长于婴幼儿健康膳食指导，还要关注我的悟空号与我提问～
依依健康食堂
一般来说，西兰花可以给宝宝做成西兰花米糊、西兰花蒸蛋等。因为西兰花含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素等，而鸡蛋则含有丰富的卵磷脂、蛋黄素等。
对于刚刚能吃辅食的宝宝来说，可以给小宝宝做西兰花米糊，而且制作比较简单，只要将西蓝花剪成小朵，在辅食机中蒸上10分钟左右，并且保留蒸制过程中的回龙水，然后将西蓝花打成菜泥；将宝宝喝的米粉冲好，与西蓝花菜泥搅拌在一起，就做好了西蓝花米糊。
如果是10个月以上的宝宝的，则可以给宝宝西蓝花蒸蛋，也是很简单的：将鸡蛋打入一个碗中，并将其搅拌印记，然后倒入适量的温水；用辅食剪剪掉顶部绿色花的部位，与蛋液一起搅拌，隔水蒸10分钟左右就可以了；表面鸡蛋变成蜂窝状，不妨加一个碗盖蒸一下。
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