逗逗奶奶29235

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#吃在中国# #你好，春分# 西兰花是我们常吃的一种蔬菜，无论是清炒还是凉拌都非常美味，但是你知道吗？如果烹饪西兰花之前少了这个步骤，不知道要吃多少虫子进肚里，很不健康。

【凉拌西兰花】

食材：西兰花1个，大蒜4瓣，小米椒3个，小葱2根，盐，胡椒粉，生抽，蚝油1勺，糖，淀粉

1、先将西兰花掰成小朵，花梗切片，准备一盆清水，放入盐搅拌均匀，然后把西兰花放进去浸泡20分钟 最后用流水冲洗干净

2、烧一锅水放入盐和油把西兰花焯水2分钟 放入食盐能使西兰花更翠绿。焯好之后，捞出晾凉

3、大蒜拍扁切末 小米椒切碎，小葱的葱白和葱叶分开切末，葱白和大蒜放一起备用。

4、调料汁，碗中放入2g盐，胡椒粉，生抽1勺，蚝油1勺，糖半勺，淀粉1勺，加入适量清水搅匀化开。

5、锅中放少许底油，把蒜末葱白煸香，，倒入料汁小火熬至粘稠。

6、将西兰花摆盘，取一只碗，将西兰花的花朝碗底依次摆好，用手压实，用盘子盖在碗上倒扣出来，淋上料汁，最后撒上小米椒和葱花。

凉拌西兰花，香味醇厚 滋味鲜美 入口爽脆 ，美味的汤汁拌饭也非常的好吃。@头条美食 @头条美食联盟

吃货的日常生活

Hello.大家好，我是小洋。我来为朋友们分享西兰花最简单的做法，还望朋友们能够喜欢。一起来看看吧。

家常蒜香西兰花

食材明细：

西兰花400克，大蒜几瓣， 食盐适量。

操作步骤：

1.把西兰花用刀切成小块，大蒜切碎备用。

2.放入水盆里，泡至10分钟，捞出。3.锅中加入适量的清水，水开后倒入泡好的西兰花，再加半勺食盐，焯水1分钟即可。

5.起锅烧油，待油六成热，放入蒜末炒香。

6.再放入西兰花，加入食盐，适当调味。

7.不用炒太久，焯水好了，翻炒几下，出锅装盘，一道简单又美味的蒜香西兰花炒好了。

小贴士

1.西兰花在焯水过程中加盐，是为了让西兰花的颜色青翠碧绿；充分保留了西兰花的营养在焯水时不被流失。

2.在炒制时，不需要添加任何佐料来进行调味。

3.喜欢吃辣的朋友，可以加入青辣椒或者红辣椒，看个人喜好，也是不错的。

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321情感美文

随着开学季的到来，让我想起了每年春节之后，咱们儿时开学季常唱的那首“儿歌”：“读书苦、读书累、读书还要交学费！”唱过这首“歌”的小伙伴们，已经成功“晋级”成了家长。让咱们感受到了父母当年养育我们的那种心情。现在的读书娃们真的是很辛苦，有时候老师都休息了，他们还在奋斗“写作业”。咱们这些家长要做的就是为他们做好“后勤”，为他们做好充足的营养供给。咱们就要选择一些营养价值高，利于孩子健康成长。西兰花就是其中一种营养丰富的蔬菜。那么怎么把西兰花炒的好吃呢？推荐一道美味的家常菜【肉末西兰花】，食材超级简单，做法超级简单。

【肉末西兰花】

准备食材：一颗新鲜的西兰花，一块带肥的瘦肉，1个鲜香菇，一颗大葱，一小块姜，几瓣蒜，一瓶盖的料酒，适量的鲜酱油，适量的味精，一小碗水淀粉，精盐适量，适量的植物油。

做法：

• 1、咱们首先要把西兰花处理成小朵，准备一盆温水，加入适量盐，把小朵的西兰花放入盆里，浸泡半个小时，捞出来沥掉水分。
• 2、大葱、姜、蒜，三者分别洗净，切成末。香菇洗净也切成末。
• 3、把猪肉洗净，剁成肉末放入碗里，加入适量的鲜酱油、料酒、适量的水淀粉抓匀。
• 4、起锅，放适量水、少量植物油，烧开，把西兰花放入锅中，焯熟，捞出来。
• 5、起锅下时间植物油，烧热，把肉末放入锅中翻炒，再把葱末、蒜末、姜末、香菇末下锅翻炒均匀。
• 6、把西兰花放入锅里翻炒均匀，倒入少许鲜酱油、少量盐、适量味精翻炒均匀出锅即可。

4个“不能说”的小秘密：

• 1、西兰花一定要用温水加盐的方式进行浸泡，有两个原因：一是帮助清理掉西兰花里的异物，二是帮助清洗西兰花。
• 2、西兰花提前煮熟，这样可以节约炒的时间。
• 3、也可以把西兰花煮熟以后放入盘里，把肉末烹饪好之后，淋到西兰花上。
• 4、放一朵香菇提味提鲜，也可以加入一些辣椒，提升一下口感。

这道简单而又有营养的家常菜【肉末西兰花】就做好了，做法简单，食材简单，营养丰富。用来给读书娃们补充营养，简直就是完美至极的美食。大家快快行动起来吧。

美食来临

西蓝花炒肉

西蓝花炒肉原料有西蓝花,木耳,胡萝卜,大蒜和精肉。

1我们把买好的西蓝花改刀改成小朵

把胡萝卜改成菱形片

把泡发好的木耳摘成小块儿洗干净

把精肉切成小片儿

把蒜瓣儿切成蒜末或蒜片都行

2我们把所需要的原料都准备好了开始制作

首先把锅里加入清水烧开把烧烤的水里加一 点儿盐和食用油（加盐西蓝花更翠绿 加油西 蓝花更晶莹剔透）把西蓝花 木耳 胡萝卜下入 锅中等到锅中的水再次开起即可捞出待用

3把锅洗刷干净上火烧热放入少许食用油再把 切好的肉下人锅中炒熟后放入蒜沫再放少许 酱油炒香再把焯好水西蓝花 木耳 胡萝卜放入 锅中然后再放入盐和鸡精（把盐 鸡精和水淀 粉一起放入就行）翻炒均匀出锅即可 此菜完成

五星红旗自由的飘

西兰花和五花肉炒好吃。

1，西兰花，掰开成一朵朵的，洗干净，

2，五花肉切成薄薄的片。

3，准备大葱一根，干红辣椒。蒜米，猪油。

4，起锅倒入猪油，开大火油温升高时先放五花肉炒至变色，放酱油炒熟了就好。

5，再另起锅放入猪油，油温升高时先放干红椒蒜米炒一下，然后放入西兰花，放点盐，酱油再放葱花段，炒到熟就好。

6，特点是，色香微辣可口。

顺流逆流9686538

有了宝宝之后，感觉自己的厨艺水平有了很大的提高，也有了更多兴趣，做的菜不仅颜值要高，吸引小朋友，味道也要好，孩子正处于成长发育的黄金时期，营养是非常重要的。

做这道菜清洗西兰花是很重要的一个步骤，1.西兰花掰成小块，放进盐水里浸泡，去除农药残留，在水里加上一点面粉，淘一淘洗一洗再泡上几分钟，最后用清水洗干净就行了。2.焯西兰花了，西兰花煮后颜色更加鲜艳了，但这里需要注意的是，烫西兰花的时间不宜过长，避免丧失和破坏它的营养成分。3.虾仁加入适量盐、花椒粉、淀粉，搅拌均匀，腌制8分钟，4.锅中加少量油，油热时，加入虾仁，翻炒,虾仁八成熟时，加入西兰花，再翻炒片刻，最后加适量盐，蚝油翻炒均匀出锅装盘。西兰花营养丰富，含蛋白质，维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。宝宝吃西兰花有很多好处，辅食添加时就可以给宝宝尝试吃，而虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，这两种搭配在一起，色，香，味俱全绝对是宝宝的最爱。想吃的朋友快试试吧！

小番茄侃游戏

西兰花切小朵，放淡盐水里浸泡半小时，为了让小虫子出来，浸泡完了，水冲洗干净，沥干水分，起半锅水，烧开，把西兰花入，焯一下水，水开，立马捞出锅

锅起油，七分热，放大蒜沫，生姜沫炒香，倒入肉片，翻炒，肉变色，倒入西兰花，翻炒，然后根据自己的口味加盐，生抽，记住，个人觉得西兰花炒太熟，不好吃，所以西兰花倒入炒的时候，速度要快点，快出锅时，加鸡精，耗油，翻炒几下，出锅！

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建议吃法：蒜蓉蚝油西兰花

1.西兰花切块泡盐水5分钟洗净

2.锅里下水，下盐，少许清油烧开后下西兰花烫15秒捞起来沥干

3.热锅下油，煸香蒜蓉，下西兰花，下蚝油15克，鸡粉5克，中火炒至均匀入味，起锅前淋点香油拌一拌即可

试试看吧，希望对你有帮助

阿蔡美食雕刻分享

用料

胡萝卜

相克宜搭

半根

西兰花



一朵

黑木耳



20克

蒜



五瓣

盐

适量

鸡精

小半勺

香油



适量

辣椒油

适量

香醋



适量

味极鲜

一小勺

白银耳

15克

自制调料油

少许

做法



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1.首先准备一朵西兰花。



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2.把胡萝卜切小片，西兰花掰小块，黑木耳，白银耳打水焯。



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3.然后捞出来，清水洗净，沥干水份放一个大碗里面。



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4.然后蒜切碎放进去。



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5.再放味极鲜。



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6.香油。



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7.香醋。



wiams华

西兰花我常吃的是蒜蓉蚝油西兰花，西兰花切小块洗干净，再用开水抄一下，抄水时放少许盐，这样西兰花颜色就好看，炒锅中放油，热锅冷油做好，放入葱姜，再放入抄好的西兰花，放入十三香，翻炒，再放入蒜蓉，翻炒，放食盐，蚝油，关火出锅

關鍵字: 错过 美食 西蓝花