牛骨(牛腿骨、牛大梁,牛肋骨15 水60斤

香料：

小茴香8克 香砂4克 肉蔻10克 木香7剋剋

白芷10克 白扣5克 甘草8克 花椒10克

八角15克 陳皮8克 肉桂15克 山茶15克

香果10克 草寇8克 草果12克 丁香5克

良姜10克 香葉5克 蔥姜各100克

牛油辣椒:

牛油10斤 蔥姜各250克 炸香

小茴香20克 良姜18克 際皮10克 看果10元

肉蔻25克 桂皮20克 白芷15克 八角20克

草果15克 香葉10克 甘草10克 花椒30克

中辣椒麵4斤左右 白芝麻50克

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