卷饼的制作方法有哪些?怎样做更好吃?

小啊宁741


卷饼的做法:

面饼的用料,面粉,食用油,精盐,35度左右的温水,

步骤一:

面粉加适量温水搅拌成絮状没有干面粉,然后揉成面团醒发20分钟。(面尽量活软点这样做出来的饼才不会发硬。)再次把面揉成光滑的面团,揪成大小一样的小剂子。

步骤二:

去一块面压扁擀成薄饼,擀成圆形或方形都可以,用手捏一点盐均匀的撒在饼上,

步骤三:

从一边卷成长条拉一下。 从一端卷起做后的小尾巴压在面团下,压扁擀成薄饼。

步骤四:

平底锅加热后放入薄饼,中火🔥烙至两面金黄出锅。

步骤五:

饼上刷上辣酱或甜面酱,卷上自己喜欢的菜和肉,可以卷生菜,黄瓜丝,辣椒丝,煎鸡蛋,午餐肉,火腿,或炒好的肉丝都行,可以撒点适量的葱花。






糖果美食记


鸡蛋卷饼,早餐美食





疆遇美味


我家是东北的,有单饼卷饼和油饼卷饼,单饼卷的是蘸酱菜,大葱、生菜、黄瓜、香菜等等。油饼可以卷几样炒菜,炒土豆丝,韭菜炒豆芽,炒鸡蛋,也可以加一些熟食,猪头肉,香肠等等。单饼的制作方法:盆里加入面粉500克,放入适量的清水,然后揉成面团,盖上湿屉布醒30分钟以上,面醒好后做成剂子擀成薄饼,放平锅里小火烙,烙单饼不要放油,很薄很好熟不要烙糊。抹上酱再放上你爱吃的青菜即可。油饼的制作方法:盆里加入面粉500克,放入适量的温水,盐少许,然后揉成面团,盖上湿屉布醒30分钟以上,面醒好后做成剂子擀成薄饼,抹上油卷起来,再做成剂子再擀成饼,平锅加入少许食用油,放入饼烙熟,卷上你爱吃的菜即可。


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