千年回蓦那凡尘世俗
来自民间的说法，驴肉香，马肉臭，打死不吃骡子肉。驴肉的美味就不言而喻了吧。
下面我就跟大家介绍一下，（图片）是我们山庄自己做的，五香驴肉 五香驴排。
《五香驴肉 五香驴排》
制作方法：
（1）新鲜驴肉，切成长20厘米，宽10厘米的块备用。
（2）锅内烧水,驴肉冷水下锅，把过好
水的驴肉，放在大的容器内备用。
（3）《制作卤水20种中药材，卤水配方》
八角 28克 白芷 28克 良姜 28克
小茴香 28克 白豆蔻 8克 香果 8克
山奈 15克 草果 15克 桂皮 15克
干草 25克 肉蔻 10克 香籽 10克
毛桃 10克 砂仁 10克 积壳 10克
草寇 10克 香叶 20克 陈皮 20克
丁香 6克 黄栀子 4颗
（1）所有的药材按比例配好，拿一块大纱布，包起来备用。
（2）准备一个不锈钢桶，水40斤左右，烧
开，把卤料包 放进去小火煮十分钟左右，
把药材的香味煮出来。
第一次卤买点大骨或者鸡架，增加汤的鲜味。
（3）最后开始调味，海提超级酱油 蚝油
盐 味精 排骨酱 喜欢吃辣的，可以放点辣椒。
（4）把过好水的驴肉，放进卤汤里，小火
卤至30分钟左右，关火浸泡熟为止！浸泡
会让驴肉更加入味。
射日神山
俗话说：“天上龙肉，地下驴肉”可见驴在人们心中的地位。驴是食草动物，驴肉非常好吃，经常用做红烧，做汤，和面搭配做比较有名的驴肉火烧，驴肉水饺，也可做火锅，另外驴皮还可以熬成胶入药，现在养驴的少了，物以稀为贵，能吃驴肉更奢侈了。
山东韩老三家常菜
本人土生土长的保定人，从小就特别爱吃驴肉，吃着驴肉火烧长大的。
驴肉，是许多人都爱吃的肉制食品。尤其是河北人，大街小巷几乎全是以驴肉为主的美食，很多人喜欢吃驴肉？就让我们一起发现驴肉的奥秘吧！
中国有句俗话：天上龙肉，地下驴肉。从这句话中便可以看出，驴肉是多么的好吃才会得出如此结论？驴肉是一种低蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉制品，而且驴肉还含有多种维生素和微量元素。同时，驴肉对心血管疾病患者有特好的补益作用。
驴肉不仅有上述的好处，最为重要的一点是好吃。最为出名的驴肉火烧大概都尝过吧！酥香好吃，尝一口驴肉感觉自己了无遗憾的感觉。而且驴肉不仅比牛肉的营养价值高，还比牛肉的肉质细嫩吃一口就根本停不下来！
说了这么多，究竟驴肉有何营养价值呢？上面已经提到驴肉的肉质特点，驴肉对这几种人群是很友好的。一般来说，对于动脉硬化、冠心病、高血压的人群，医生都会特别叮嘱少吃猪肉。但对这些人群来说，戒掉肉制品真的很难熬。驴肉就会让这些人群一饱口福，因为驴肉对于这些疾病有着良好的保健作用，但亦不能多吃！
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美食专员晓冉
原来都说天龙地驴的，其实吃的时候真没感觉到有多么的好吃，不过驴肉蒸饺还是挺鲜美的，至于鲜美的味道是驴肉本身的还是调味品的作用就不得而知了，反正市场驴肉经常买，酱驴肉经常吃，没感觉特别，比牛肉容易化渣点。香气不是特别明显。
马家沟大呲花
我们老家有句俗话说，天上的龙肉，地上的驴肉。看起来驴肉是很好吃的。驴肉也分什么驴怎么吃。驴也分散养的，和育肥之分，总是散养的好吃。实践中，驴杀了后，剖开后驴肉比较干，好像一点水分没有，这种驴肉特别香。在吃法上，我赞成把驴肉分解成一两斤的块，先用清水浸它一天，然后放到水里炒抄一下，捞出来换上清水煮熟即可，不放佐料，原汁原味，切上薄片沾点精盐最美。
伏枥的老骥57128762
驴肉好吃，在于天上龙肉，地下驴肉。既然驴肉和龙肉能相提并论，龙肉吃不上，吃点驴肉也不错。而且驴肉营养价值比别的肉要高。
高寒76215101
没吃过驴肉不知道好不好吃，但是我个人觉得对于一种食物每个人都有不同的评价，所谓众口难调，不管什么东西有人喜欢也有人不喜欢
浅浅一笑兰兰
我买了陕西乞丐酱驴肉，肉质还可以
猪用疫苗王晋楠
吃过几次，说句实话，没感觉！想象中应该很好吃，至少是不一样的！但吃过一次驴肉火锅和几次驴肉火烧，炒菜，本来也就没太大感觉，后来看了一次新闻说全国吃到的基本上都是猪肉🐷和马肉🐴，没有真的，一下子就无语了😓
髓欲而安
驴肉当然好吃了，但现在能买到真正的驴肉实属不易，有人说骡子肉当驴肉卖，其实吃上真的骡子肉也不错，就怕拿一些杂七乱八的肉当驴肉卖，比如鸭肉，貉肉等。
