作者：王兴国，大连市中心医院营养科主任，主任医师；辽宁省营养学会副会长；新浪微博医疗大V；中国营养科学传播之星，从事临床营养治疗、营养培训教学和营养科普传播20余年，出版《吃的百科》《长胎不长肉》等科普书籍20余部

有些孕妇在怀孕中期发现自己贫血，这是由于体内缺铁导致的。体内铁的含量直接影响胎儿的大脑发育，因此，在整个孕期中补充铁是很重要的。

孕妇在妊娠期间必须多吃一些含铁丰富的食物。例如，牛奶、瘦肉、黑豆、黑你、南瓜、胡萝卜、龙眼肉、葡萄、木耳等。给大家介绍几种含铁量高的食物。

黄花菜 　　

大家都知道菠菜含铁量高，但很多人不知道黄花菜比熟悉的菠菜高了20倍，并且含有维生素A、B1、C，蛋白质，黄花菜里的营养成分对胎儿发育更有益，是作为孕妇的保健食品。孕期多吃黄花菜有助于胎儿发育。

黑米 　　

黑米具有健身暖胃，明目活血，补肺缓筋等功效；可入药膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症状有疗效。长期食用还可延年益寿。被人们称为：“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等。

瘦肉

瘦肉、动物肝脏等是含铁丰富的动物性食物，其中的铁很容易被人体吸收、利用，孕妇每周吃2次，胜过吃大枣补血。

给大家介绍个食谱:萝卜丝鲫鱼汤

【原料】鲫鱼500克，白萝卜200克，姜、葱、盐、植物油各适量。

【制作】 1、先将鲫鱼洗净，用刀在鱼身上划几刀。2、将白萝卜洗净切成丝。3、将姜切丝、葱切段。 4、锅置火上，加入植物油烧热，撒少许盐，放入鲫鱼，用小火煎5分钟左右。6、 放入姜片、葱段、白萝卜丝，煸炒3分钟。 7、在锅中加水，大水烧开后改用中火煮10分钟左右，加入盐即可。

今日话题:你对关于补铁的好食物还有什么推荐的？欢迎留言和大家分享。

子谦妈妈育儿经

怀孕之后，孕妇的血容量会扩容30%，原来身体上的铁元素被稀释，这样孕妈妈很容易出现缺铁性贫血。

怀孕缺铁了，孕妇需要立即补充铁剂。原因在于一旦缺铁性贫血，就已经进入了中度贫血症状。因为早期贫血孕妇是感觉不出来的，只有中度贫血了，头晕眼花，脸色发白，疲倦乏力等等这些症状才会出现。而通过食物摄入铁元素，又通常比较慢。

确认怀孕之后，孕妈妈对铁的需求是每天30毫克，这30毫克铁从哪些食物当中能获得呢？

1、动物的血类：鸭血、猪血等等。

动物血含铁比较丰富，每100克动物血含铁量为45毫克。而且吸收率通常能达到12～45%之间，所以孕妇的话可以吃一些像毛血旺这样的烩菜类，蔬菜又多，麻辣鲜香的，既解馋又补铁，真是一举两得。

2、动物的肝脏类：

猪肝，鸡肝，牛肝，羊肝等。每100克猪肝含铁量为25毫克，吸收率呢也能达到15%～25％左右。不过像动物的肝脏类还有大量的重金属，所以孕妇要吃的话，每周不能超过80克猪肝，或者不超过40克鸡肝。

3，动物的瘦肉类：

牛肉、猪肉等。动物瘦肉里面的含铁量为24毫克，最主要是动物瘦肉里面的氨基酸能够促进人体对铁的吸收。推荐孕妇多吃牛肉，因为牛肉含蛋白质量最高，相对的含脂肪量又比较低，其次才是吃猪肉。

4，小米：

我记得不止一次的推荐过孕妈咪要多吃小米，小米的含铁量虽然比较低，每100克含铁量为4.7毫克，但是吸收率却是所有食物当中最高的。

5，芝麻酱：

每100克芝麻酱含铁量为58毫克，另外芝麻酱中含有大量的钙、磷、蛋白质以及脂肪，孕妈妈每天能吃上一勺子芝麻酱，就能提供10毫克的铁元素。

6，黑木耳和蘑菇：

在所有蔬菜当中黑木耳的含铁量是最高的，每100克木耳能够含铁185毫克，黑木耳当中还含有大量的钙，所以孕妈你可以每天多吃点黑木耳或者是蘑菇之类的。

然后，其他含铁量高的食物还有很多，不过由于这些食物当中含铁量虽然很高，但是吸收率很低。你比如说红枣吧，孕妇必须要每天吃到2斤6两才能补够30mg的铁元素，这明显就不现实嘛，所以这些就不推荐了哈！

祝你平安好孕！

爸爸不讲理

为促进胎宝宝发育，孕妇对铁的需求量也会较常人有所增加，越接近孕后期，需求量越大。孕妇从怀孕开始就要注意增加铁的摄入。

一、动物性食物

鸡蛋黄：虽然每100克鸡蛋黄中铁含量7毫克，铁的吸收率也仅为3%，但鸡蛋极易取材，保存方便，也是很好的孕妇补铁食物，建议每天吃一个。

动物血：含铁量高，利用率高达12%，是很廉价的补血佳品。

动物肝脏：含铁量很高，而且吸收率也高，比如每100克猪肝含铁25毫克。建议每周吃一两次，每次100-150克。

瘦肉：含铁量不是太高，但利用率很高，烹饪成各种食物，味道很好，可以每顿都吃一点。

其他：动物的肾、心、肚，鱼虾，鱼子，虾子等。

二、豆类及豆制品

每100克黄豆含铁约11毫克，吸收率可达7%。

三、坚果类

核桃、花生等。

每100克芝麻酱含铁58毫克。

四、菜类

木耳的含铁量非常高，每100克干木耳含铁约185毫克。

绿色蔬菜中的铁吸收率不高，但因为每天都要吃，所以也不失为一个补铁源。

香菇、海带、紫菜等。

五、水果类

樱桃、葡萄、香蕉、龙眼、红枣、猕猴桃、柚子、草莓等。

六、增加促进因子，降低抑制因子

胃酸可促进铁吸收，要注意胃部健康。

含维生素C的食物可提高铁吸收。

富含优质蛋白质的食物，可促进铁吸收。

用铁锅、铁铲炒菜。

抑制铁吸收的有：单宁酸、草酸、植酸、磷酸。平时应尽量少食用含此类物质的食物。

比翼之美妙人生

大家好，我是爱美食的二孩妈妈，今天跟大家来讨论一下关于孕期补铁的那些食物。

铁元素是人类生长发育的重要组成元素，怀孕之后准妈咪对铁元素的需求量会大大增加，缺铁会造成准妈咪贫血，严重的话会导致早产甚至影响胎儿生长发育。

食物中铁的存在形式

食物中的铁主要包含两大类：血红素铁和非血红素铁。血红素铁主要存在于动物类的食物中，非血红铁主要存在于植物类的食物中。相比之下，动物类食物中的铁更容易被人体吸收利用，植物性食物中的铁元素吸收率会差一些。

含铁食物

血红素铁

• 动物血液及制品：猪血、鸭血做的血豆腐、血肠等，鸭血粉丝汤是不错的选择

  
  

• 肝脏：猪肝、鸭肝、鸡肝

• 红肉类：瘦猪肉、牛肉等

• 蛋类：主要存在于蛋黄中

非血红素铁

• 蔬菜：几乎所有的绿叶蔬菜
  

• 坚果：芝麻（芝麻酱、芝麻糊）、花生（最好是带红衣）、核桃

• 谷物及豆制品：燕麦、小米、豆芽、豆腐
  
• 海产品：海带、紫菜
• 其他：木耳、番茄、葡萄、红枣等等

补铁注意事项

维生素C及脂肪都有利于促进铁元素的吸收，建议补铁的同时注意水果及脂肪的摄入，帮助更好铁元素的更好吸收；浓茶和咖啡会抑制铁的吸收利用，建议怀孕期间尽量少喝或不喝。

如果怀孕期间缺铁严重的话，食补就不够看了，需要及时就医，进行铁剂的额外补充。

我是欣然育儿，我是经验丰富的育儿达人，欢迎关注，更多孕产育儿知识与您分享

欣然育儿

早餐：馒头1个、鸡蛋1个、豆腐海带汤。

　　上午10点左右：苹果、橘子等水果。

　　午餐：2小碗米饭、豆腐干炒肉、西红柿炒蛋、清炒圆白菜。

　　下午3点左右：1杯牛奶或豆浆、饼干。

　　晚餐：1小碗米饭、清蒸鱼、海带丝拌菠菜、胡萝卜豆腐汤

在妊娠前半期对铁的需求增长不多。从孕20周开始，由于母体红细胞总量扩充加快和胎儿发育需求增多，每日需铁量增至5—10毫克。因此，妊娠13周待早期妊娠反应消失，饮食恢复正常后，就应多含铁丰富的食物，如猪肝，每100克含铁25毫克，吸收率也高，最好每周能吃2—3次，每次100—150克。另外，可经常吃些瘦肉肉松、黑木耳、海带、紫菜、莲子、豆制品、虾米等含铁丰富的食物

医学杂文

整个孕期，为了保证胎儿生长与分娩，孕妇铁的需求量增加，容易出现缺铁性贫血；怀孕以后血液需要量大增，孕妇容易出现生理性妊娠贫血。这两种贫血都要及时治疗，以免对胎儿造成不良的影响。

那么，含铁高的食物有哪些适合孕妇吃？

如果血红蛋白在100克/升以上，可以通过食物解决贫血，比如动物的肝脏、瘦肉、红枣等。如果低于100克/升，在食补的基础上增加铁剂，具体服用多久请咨询医生。

在我们日常饭菜中多种食物均含有铁，而动物性食品含铁量和吸收率要比植物性食品来的高。动物性含铁的食品有：猪肾、猪肝、猪血、鸭血、鸡肝、鸡肾； 植物性含铁的食品有：黄豆、银耳、黑木耳、海带、海蜇，芹菜，红枣等。

在这里要跟大家说的是，用铁锅烧煮食物如果做菜时将番茄、柠檬汁加入锅中，会有更多铁质进入食物，增强补铁效果。

文海捞梦话育儿

铁将军在孕妈妈体内有多重要？

很多准妈妈已经意识到铁元素在怀孕过程中的重要性了。

孕13周开始，应该多吃含铁量食物；

孕20周开始，每日需要铁量增至5-19毫克，因为母体红细胞总量扩充加快和胎儿的需求增多；

那么什么才是含铁量高的食物呢？

• 最佳排行榜第一名隆重登场：当当当，猪肝先生
  

猪肝先生，每100克中含铁25毫克，吸收率也很好，每周可以吃2-3次，每次100-150g。

• 鸡血先生
  

鸡血其实比猪肝先生含铁量更高一些，每100g含有28.3毫克，还有猪血，羊血等均含铁量都很高，but，毕竟这个血不好保存，不如猪肝先生，可以一顿吃不完，下顿还能吃，所以鸡血先生屈居第二名。

• 猪肾先生

猪肾先生也不甘落后，不仅补肾，也补铁

• 菠菜小姐

菠菜小姐其实不用说啦，公认的补铁佳品，就是含有草酸让人既爱她又怕她，没关系，做成汤，熬的稀巴烂，不信她就还有酸。

• 蛋黄小姐
  

蛋黄小姐也是补铁的好东东，每100g含有10.2g的铁呢，其他的鸭蛋黄，鹌鹑蛋黄都差不多。

其他的，还有像牛肉，羊肉，瘦肉，木耳，芝麻，芝麻酱，葡萄干，西红柿等也都是含铁小能手，孕妈咪不可错过哦。

一般动物性比植物吸收率要高很多，可以多吃点动物性食品哦。

我是jason妈咪有办法，喜诗词，爱旅游，做灵魂有香气妈咪。 原创不易，码字不易，如果方便请关注我，会把自己的育儿心得都分享给大家

jason妈咪有办法

哈喽！宝妈沐沐来为你解疑答惑咯！

怀孕后，孕妈咪的身体对营养元素的需求大大增加，从孕20周开始，胎宝宝的生长发育加快，孕妈咪的血容量上升，对于铁的需求也大大增加，如果孕妈咪怀孕期间缺铁，很容易造成缺铁性贫血，还会影响胎宝宝的生长发育和智力发育，所以，在孕期孕妈咪适当多吃一些含铁的食物是非常必要的。