色影君

豬身上最髒、最危險的部位，莫過豬脖子，也叫血脖、豬頸肉、槽頭等。

首先，槽頭是殺豬時的放血部位，必定沾染汙血，沖洗不淨，容易招徠蒼蠅，滋生蠅蛆、細菌。

其次，槽頭也是淋巴、腺體肉聚集地，可能含有帶病原微生物的淋巴結，還可能含有脂肪瘤、甲狀腺、腎上腺等。其中，可能存在的病原微生物是重大隱患，如加熱時間不足而被食用，會被吸收進人體出現感染。同時，甲狀腺的主要成分是甲狀腺素，其性質穩定、耐高溫，要加熱到 600℃以上時才會被破壞。人食用過量的甲狀腺素將擾亂人體正常的內分泌活動，造成一系列精神、神經症狀，同時人體正常的物質代謝也將受到干擾，出現各種中毒症狀，嚴重者可導致死亡。 按照國家現行檢疫制度，淋巴肉不能食用，屠宰時必須摘除，含有結塊的只能作無害化處理。

再次，槽頭還是注射針劑的主要部位。若消納時間不足，會存在藥物殘留，給人體健康帶來一定風險；若注射不當，引起炎症，會形成膿包，切開散發惡臭。

所以，槽頭部位不但髒，還可能引發疾病。一些南方的朋友，喜食豬頸肉，當慎之又慎。值得注意的是，個別不法商販通常將其加工成肉糜，用作包子、餃子、炸醬的原料，使消費者在不知情間上當，防不勝防，當引以為戒。

北大屠夫陸步軒

不論是豬，羊，牛，雞，鴨。。。。。所有動物的淋巴結都不能吃，而且在頸部皮下有大量淋巴結，所以吃這個部位的時候大家要注意。

淋巴結為什麼不能吃?

因為“髒”，致癌不致癌不好說，但是不健康確實是真的。淋巴結是動物（包括我們人類）免疫系統中重要的一部分，當我們身體被病菌入侵的時候，細菌、病毒，就會匯聚到淋巴結，淋巴結就會迅速增大。大家應該都有映像，扁桃體腫大，或者咽喉發炎，發高燒的時候，我們的頸部、下巴、耳朵後有時候就會腫起一個個黃豆大小的包，按上去還有些痛。這些就是腫大的淋巴結，大量細菌和白細胞在其中。當機體發生癌症時，淋巴結也是癌症轉移的通道。

所以啊，吃肉的時候都別吃淋巴結，而且淋巴結口感也不好，也沒有營養。

而動物的頸部下方有大量的淋巴結，因此吃的時候要注意看。其他部位的淋巴結也不要吃。

怎麼區分淋巴結

淋巴結一般為橢圓形，綠豆大黃豆大，暗灰色，質地軟。碰到這個就挑出來別吃

人體探索者

豬脖子肉。脖子那叫血脖 因為殺豬時從脖子開始 所以血從脖子出去 那的汙血比較多 洗時洗不乾淨的 做菜的時候顏色會很深 而且那裡有淋巴。淋巴結在動物體中有成百上千，它的功用與“烽火臺”差不多。正常動物淺表淋巴結很小，直徑多在0.5釐米以內，表面光滑、柔軟，與周圍組織無粘連，亦無壓痛，平時是“風平浪靜”的。但當某處淋巴結腫大或有其它異常時，表明所屬區域器官有病變發生。當細菌從受傷處進入你的機體時，淋巴細胞會產生淋巴因子和抗體有效地殺滅細菌。“鬥爭”的結果是淋巴結內淋巴細胞和組織細胞反應性增生，使淋巴結腫大，稱為淋巴結反應性增生，能引起淋巴結反應性增生的還有病毒、某些化學藥物、代謝的毒性產物、變性的組織成分及異物等。癌症經淋巴轉移時，也會引起淋巴結腫大，先聚集於邊緣竇，以後生長繁殖而累及整個淋巴結。因此，腫大的淋巴結是動物體的烽火臺，是一個報警裝置。脖子處的淋巴結比較多，所以不要吃為好。

黑暗料理師黃魚

豬身上最髒的器官，有大量致癌物，你知道是哪裡嗎？

這個不用說大家都應該知道，豬肺是很便宜的肉，肺是呼吸器官，也是重要的造血器官，但是肺部同時兼備這空氣淨化器的作用，一個長期吸菸的人肺部整個都是煙油，已經變黑，可見肺部的吸附能力有多大，所以不論是豬肉還是別的什麼肉，肺部器官是不建議大家吃的。

想知道那個美食的做法，私信我哦，隨叫隨到，歡迎留言評論收藏，愛你們哦

豪香豫

--------首發於 2018/11/16--------

第一種就是豬脖子上的肉

豬的脖子是淋巴節最集中的地方，而動物體內過濾病原體的器官，就是淋巴結，如果人們誤食這些淋巴結的話，就非常容易導致人們的身體免疫力的逐漸下降。如果豬沒有經過正規的宰殺，它的淋巴結中的病菌，和病毒就很難及時的清除掉，這個時候如果被烹飪成美食，被人們吃掉的話，就會對人們的身體產生不好的後果。

第二種就是豬肺

豬肺的上面有非常多的肺泡，它們是氣體交換的重要器官，豬生存那地方，不管是環境，還是衛生都是非常惡劣的，而且還會有非常多的灰塵，特別的容易滋生一些細菌和病毒，這些物質，所以在乎在豬呼吸到肺裡邊以後，就會被肺葉所吸收，很難清理乾淨，雖然豬肺在進過一些處理以後，做成美食也非常的好吃，大家一定要少吃，避免影響我們的身體健康。

總結：說幾個誤區，豬勁肉是可以吃的，這屬於外皮的肉，而不是器官。所以大家不要認為整個豬勁都是不能吃的。還有就是豬身上沒有絕對不能吃的，只是需要處理乾淨就行，不乾淨的話吃哪裡都人體都是有害的。

小鎮商城

青林223646642

哎……我聽說吃豬肉多了，對人身體有影響，尤其瘦人不能吃多，那樣就沒有胖的人了

有事您說話87115272

儘可能少地吃豬肉！

明朝大醫藥學家李時珍說過：豕，吃不擇食，臥不擇埠，目不觀天，行如病夫，其性淫，其肉寒，其形醜陋。一切動物莫劣於此。人若食之，恐染其性。意思就是豬這種動物，不選擇食物就吃，不選擇住處就睡，行動遲緩，性格慵懶，肉性寒，形態醜陋，所有的動物沒有比它更拙劣的了。人如果吃豬肉，恐怕要沾染這種習性。另，《延壽丹書》也描述過，豬臨近被殺時，驚氣入心，絕氣歸肝，不要吃它。

狂奔的螞蟻81659995

俺吃，小時候，想吃沒錢，等到過年，現在天天吃，沒有肉，喝不下去氿，六十多歲了，豬的身上除了豬毛豬糞，什麼都吃，香的很，忘本，讓你在過一次六O年試試，樹皮你都吃不到。

懷舊153885036

豬身上最髒的器官是腸、它與屎打一輩子交道，致於能否至癌誰都無權討論，因為癌症的發病機制尚不清濋。

關鍵字: 槽頭 健康 部位