麵條、白米飯、米線都是我們日常食用的主食，這三者都有它們的受眾人群。可這三種飯，如果是糖尿病患者、減肥人群應該選擇哪種呢？今天就教大家從熱量和升糖指數去判別。
我們先來看下麵條、白米飯、米線的熱量：
從熱量的角度上來看，這3種主食的熱量都是差不多的在110千卡左右。但如果是其中的白米粥，經過大量的水烹飪之後，在熱量上會偏低一些，每百克的大米粥能夠在46千卡左右。
對於胃動力非常弱的人群，確實是可以喝大米粥，它有著好消化的特點。但無論是上面所說的哪種形式，如果是減肥的人群想要選擇的話，都是不建議的。
因為它們的熱量都不低，且營養價值比較低。相對於這樣的主食，就不妨加入全穀物、粗糧、薯類等食材，按照一半精白米麵一半粗糧等食物的處理，可以起到“協同的作用”，對控制餐後的體重十分有益。
即便你是一名上班族，中午迫不得已要在外就餐，你還可以採取的辦法是在你的早飯或者是晚飯上加入這些有益的食材，對減肥也是很有幫助的。
我們再來看下麵條、白米飯、米線的升糖指數：
經過這三者升糖指數的查看，得知白米飯的升糖指數是83，是屬於高血糖生成指數的食物。而麵條跟米線的升糖指數要比米飯的低，對於糖尿病患者，是不是就是說可以吃麵條和米線了呢？
實際上，我們要知道的是，麵條米線之所以要比米飯的升糖指數低，是因為米飯更容易被人體咀嚼，而麵條米飯的澱粉糊度低，無法比米飯更易消化，所以升糖指數就下來了。
但這並不是代表糖友就適合吃，這還要看多方面的因素，如你這一天的食物供給，還有你一天的營養均衡搭配。最重要的是，你供給的營養能不能夠達到機體的需求。
因此，如果糖尿病患者要食用主食的話，更建議按照減肥人群的做法，加入粗糧等有益食物進去，且還要保證每天每個星期食物的多樣性。
中國營養學會建議我們：每天每人要食用12種以上的食材，在一個星期內食用25種以上的食材。與此同時，都吃新鮮的蔬菜水果，它們中的多種有益成分，如膳食纖維、生物活性物質，對糖尿病患者穩定血糖有好處。
閱讀更多 爆炸營養師彭鑫蕊 的文章
