经常吃微波炉热的饭,可以吗?会不会有什么不好的影响?

___吕晓龙-


首先我们要认识到,微波炉这个电器进入我们的生活已经10多年了,由于微波炉作为日常热饭、烧菜必不可少的厨房好帮手,方便、快捷,给大家的生活带来了很多方便。微波炉的工作原理是产生一种高频电磁波,以2450MHz的振荡频率(这是国家规定的安全行业标准)穿透食物,并以每秒24亿次的速度变换引起水分子的高速度运动、互相摩擦产生热量,以此加热和烹饪食品,也就是通过食物中所含的水分子产生高速运动,摩擦生热从而产生加热的效果,这也是食物经过微波炉加热会流失很多水分的原因。

通俗地说,只要食物本身是安全的,正确使用微波炉加热过后,对人体是不会产生伤害的。网友提出此问题,我认为:大可不必担心。

下面谈谈正确地使用需要注意的几点:

1、不使用金属容器盛装食物,因为金属会反射微波,损害炉腔,长期这样有引起微波泄漏的可能。另外,金属容器加热后温度高,取出时很容易烫伤手部。所以,不要把金属容器放进微波炉。建议尽量使用适合微波炉使用的玻璃、陶瓷、PE塑料盒等。

2、合理调节微波炉工作时间和温度设置,因为微波炉加热食物速度很快,如果设置过长时间,很容易把食物烤焦,不仅影响口干,还可能引起食物产生变质。这个需要在使用过程中总结经验,我曾经也出现过加热面包和馒头,时间和温度设置过大,结果变成了“砖头”。建议可以设置时,采用循序渐进,多次加热的方法,用熟了,就可以一次性调节好恰当的档位。

3、密闭包装的食物,比如盒装牛奶、鸡蛋、汤圆等不要直接加热,防止产生膨胀爆炸,可以切开一个口,或者将鸡蛋打开放入碗中再进行加热。

4、高油脂食物,油炸食品等,最好加盖或者用一个能盖住容器口的盘盖上,也可以用保鲜膜盖住容器口再进行加热,这样不仅可以防止食物过度脱水,也好清理炉壁卫生。否则油花飞溅,有一定的危险性,可能会损坏炉腔,炉内如果温度过高还有引发火灾危险。

5、除了加热食物,我们平时还可以用微波炉进行;毛巾消毒、炒制花生、瓜子、回潮的饼干脱水复脆、西红柿脱皮等等。相信网友们多多总结、尝试,会享受到科技带来的更多生活便捷。

以上是个人浅谈,欢迎和网友们互相交流、学习,谢谢!


仙山美食2018


对微波炉永远保持着一种莫名的敬畏感,呵呵,可能是电影看多了,微波炉是家电杀手的形象挥之不去。

故此,微波炉摆在厨房,但我宁可让它蒙尘也不愿去碰,即便有人去开动了它,我也会躲得远远的。

但微波炉热的饭,应该可以吃吧,但常吃嘛,觉得也不好,特别声明一下,我不是专家,只是主观认为不好。

举个例子,微波炉热蒸过的鱼,结果就成了鱼干,脱水很严重。

不好的影响应该就是水分流逝很难掌控,没水分的食物当然是不好吃的食物,甚至没营养。


鸿哥iouyh福小铺


不可以!你还有没有人性,这样折磨微波炉,微波炉会坏的!


Stevenb


我经常使用微波炉,我不觉得有什么不适,因为它只是一种加热方式。


野草Yc


謝謝!目前社會上對微波爐的功過議論褒貶不一,尚未聽到權威信息。我個人在對其使用上是偶爾為之。謝謝!


王義君


用微波沪热饭,可能是习惯了,没感到有不适应。


ZW涛声依旧


没问题吧!都在用嘛!


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