2018年1月至9月期间，智利三文鱼总出口量为45.9万吨，俄罗斯和中国在今年的增幅是最大的，出口到中国为3.3万吨，同比增长了83.3％。
编译/ 海鲜指南（seafood-guide）沈基文
智利的三文鱼出口量继续以惊人的速度在增长。
根据咨询公司提供的信息，2018年1月至9月期间，智利三文鱼总出口量为45.9万吨，超过25亿美元，与去年同期相比，增加了10.6％。
作为智利三文鱼的最大出口市场，出口美国达到了14亿美元的销售额，对巴西的销售额也达到了4.26亿美元。
但是，俄罗斯和中国在今年的增幅是最大的。就俄罗斯而言，出货量总计为4.5万吨，而出口到中国则为3.3万吨，分别增长了80％和83.3％。两个市场都达到了4.74亿美元的销售额。
智利三文鱼协会（SalmonChile）的会长Arturo Clément说：“这两个市场对智利三文鱼非常有吸引力，中国的需求令人印象深刻，而且刚刚开始。”
据了解，智利三文鱼产业目前正在建立一个名为“智利三文鱼营销研究所”的新机构，专注于将更多智利最珍贵的出口产品带到美国餐盘上。俄罗斯、中国、日本是仅次于美国的几个重要市场。
Clément估计，2018年智利三文鱼总出货量将略微超过80万吨。
智利三文鱼新规定允许智利三文鱼养殖场扩大9%产量
在收到业界对其关于调整智利三文鱼养殖产量比例的建议后，当地时间11月26日，智利渔业和水产养殖部（Subpesca）对智利三文鱼的产量增长比例进行了调整。
调整后的标准严格按照智利三文鱼养殖场使用抗生素的用量来规定，以前标准只允许3％的增长产量，但现在，智利三文鱼生产商最多可以增加9%的产量。
9％的增长仅限三文鱼死亡率不超过10％的智利三文鱼生产商，并且三文鱼的抗生素使用量为0-150g/T；如果三文鱼的抗生素使用量为150g-300g/T，那么将允许6%的产量增长；三文鱼的抗生素使用量为300g-600g/T，那么将允许3%的产量增长。也就是说，抗生素用量越高的养殖场得到的上调产量份额就越少。
当然，如果每吨三文鱼的抗生素使用量超过600g，那么这家智利三文鱼生产商将被要求减少养殖产量；同样，如果有一家智利三文鱼生产商报告的死亡率超过14%，他们也将被要求减少养殖产量。
新规则预计将于2019年生效。今年9月，智利三文鱼养殖的新规定也要求智利三文鱼的养殖密度从每立方米8公斤减少到4公斤。
附11月29-30日全国批发市场冰鲜三文鱼报价：
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