酒米，广泛被使用在各种适合作钓的水域，只要能用的好，钓鲫鱼用酒米，这就是共识，有句话怎么说来着，酒米和鲫鱼特别般配。大多数新手钓友去渔具店打听钓鲫鱼用什么打窝最好使，答复80%以上的渔具店老板会告诉你，酒米，颜色绚丽、味型多样，最主要是实惠啊，有袋装的、瓶装的，啥颜色的都有，有干的有湿的，只有你想不到的，没有市面上买不着的，但是一般从新手升级到老鸟的钓友，大多都尝试过自己亲手DIY酒米，但是估计仅有10%不到的钓友才能制作出来能用的酒米。那么多的钓友制作出来的酒米要么颜色不够绚丽或者不能持久留色，要么就是炮制过程中容易成团发硬，要么就是发现自制的酒米容易死窝；可是网上制作酒米的方法一大把，基本上都是大同小异，为啥别人可以我不行呢？今天就说点不一样的地方。
第一个，酒米中的酒选不好，基本上基础就没打好。为什么这样说呢，制作酒米中的酒，大多数钓友只知道最好用粮食发酵的酒来制作，我见过一个比较土豪的钓友，直接用的五粮液，而且直接用了一件五粮液，而小米使用的是精装有机的小米，一斤就是18元左右，用装修的那种大塑料桶，一共制作了5桶，制作好之后给我送了5斤，我试了一次就直接扔垃圾堆了，扔水里害怕那一片水域都死窝。
制作酒米，酒确实是一定要用粮食发酵的曲酒最好，但是这个必须要盯着看，很多卖散酒的酒庄，号称自己的酒是曲酒，但是多为食用酒精勾兑，这种酒精里本身是没有问题的，但是散装酒为了提高酒的口感和香味，会在里面添加一定比例的麦芽酚，这种添加剂本身是对人体无害，而且广泛使用在食品、医药、烟草等和人体健康密切相关的领域，但是麦芽酚有两个比较郁闷的问题，一是麦芽酚有非常强烈的提味作用，也就是能根据比例调整香味放大基数，因为本来在散酒中添加的比例我们就不知道，在使用散装酒之后更会将自制酒米中的各种味型香味浓度放大，这是很容易造成死窝的；第二则是麦芽酚除了提味，另一个作用就是去除腥味已经去除臭味，从某种意义上来说，麦芽酚很容易导致驱鱼效果。所以这一点尤其要注意。
再者，就是酒的比例，不少钓友制作酒米主要是根据网上的各种制作攻略，事实上真正发文的也确实如不少钓友说的，自己其实也没有制作过，都是洗稿之后自己想象的比例，那么在这里我就不写比例了，免得又有杠精说我不会钓鱼，我只给大家说两点，第一点是酒的比例太多很容易导致酒米炮制开盖之后会变成硬团，酒味会不集中；第二点是酒的比例太少，就明显到后期是不容易上色的，制作出来的酒米就算使用牛B鲫之类的上色，但是没多久就会颜色变淡，合适的比例大家可以自己试一试。
第二个，关于酒米的盛放容器，酒米的泡制其实有半小时就能使用，并不存在很多网文里说的要48小时还是5~7天后方可使用，当然湿米的浸泡时间确实要长久一些，但是正常我们钓鲫用的酒米，一般半小时~3小时就足够我们使用。那么容器会出现什么问题呢？直说一点，塑料是融于酒精的，如果制作出来的酒米一周内就能用完，你用啥容器盛放都没啥问题，但是超过1个月没用完，泡制酒米时酒的比例又太大，那恭喜你，你制作的酒米中有一定比例的塑化剂，鱼肯定是不会开口的；那么那么多的厂家制作的酒米有这个问题么？确实有，一般大厂制作酒米的时候会在包装工艺上考虑这个问题，选择溶解性很差的塑料包装，而且酒米中的比例会严格控制，加之机器配置搅拌，所以一般问题不大，但是小厂出的酒米那就不好说了，这也是自制酒米经常容易死窝的另一个原因。
第三个，酒米的颜色，正常情况下只有三种颜色的酒米是正常色，黄色、黑色，其他颜色的酒米基本上都是通过人工色素制作出来的。其中黄色分为淡黄色和浅黄色，基本上这两种黄色均为大米或者小米用药酒泡过的后的本色；黑色则是选用黑米泡制的；如果自己做酒米，红色、绿色多是用牛B鲫、牛B鲤浸泡而成，如果是厂家制作，一般多采用可食用的色素添加制作，比如柠檬黄、胭脂红等，基本上想要什么颜色就能找到什么颜色，不少钓友试过采用食用色素或牛B鲫、牛B鲤上色，但是没多久就会褪色，主要就是因为没有添加食用级固色剂，这个东西在x宝上也是能够买到的，添加比例问商家即可得知，但是记住，一定要用食用级的，不能使用化工级的，要不然制作出来的酒米铁定死窝。
最后，其实多做几次，就会发现，颜色不重要，至于蜂蜜和红糖添加多少也不重要，其实只要差不多，泡出来的酒米不管是湿米、干米，都具有比较不错的诱鱼效果，唯独在以上三点疏忽了，比如产生塑化剂了、提味太浓了，使用化工级色素或者固色剂了，那么你用多贵的原料都是白搭。
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