民間俗語：“狗肉不上桌”，是因為狗肉不好吃？其實背後深有講究
中國人對美食的研究在國際上是有一定地位的。國外人視之為“害蟲”的小龍蝦，在中國成為了一道經典的菜，氾濫的海蜇皮在我國可以被做成美味的涼菜。在我國人的眼中，一切都可以烹飪，一切都可以做出美味的味道。
可是，農村俗語中卻有一句民間俗語：“狗肉不上桌”，這就令小編疑惑了，是因為狗肉不好吃？為什麼狗肉不能被做成美食呢？其實背後深有講究。
其實不是這樣的，狗肉的口感非常好，江蘇的沛縣狗肉在我國非常聞名，因為其獨特的口感和味道受到大家的追捧。甚至有人說出，“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被就可以過冬”的順口溜。可見，吃了狗肉之後，身心都會很暖，想必也是一道讓人慾罷不能的菜。那麼這句俗語到底是什麼意思呢？
小編為了解答心中的疑惑，特地去翻了翻歷史上的記錄。原來在古書的記載裡有明確的禁止食用的條例。
根據《史記》上所說，越王勾踐曾經說過“生男子獎二酒一犬，生女子獎二酒一豬”，根據古代重男輕女的習俗來看，狗是一個比豬“高貴”的生物。在翻南北朝時期的文物記載，那時的遊牧民族靠放牧生活，而狗就是看守獵具和牧畜的守護者。所以那時候，遊牧民族就開始禁止食用狗肉。後來，佛教引進我國，成為我國的主要教。在佛教學看來，狗是非常不潔之物。如果食用了狗肉，那麼心靈和身體也會變得不潔，所以也禁止食用狗肉。
再往後，到了宋朝，宋徽宗開始執政的時候，有一位大臣知道他的屬相是狗，就故意討好他說出：“狗是皇上的屬相，也應為尊。”這樣諂媚的話。宋徽宗偏偏相信了這套，就開始下令，從此以後，所有人都不允許吃狗肉。但是狗肉確實好吃，再加上有些人家喜歡吃，一時之間改不了這個習慣，他們就會偷偷的吃狗肉。面對長時間不能光明正大吃狗肉的生活，民間也就傳出了“狗肉不上桌”的俗語。
到了清代，努爾哈赤一統天下。滿族人都傳言說在努爾哈赤打天下的過程中，狗曾經救過他的命。既然狗救了努爾哈赤的命，就是救了我們滿族人的命，狗就是我們的“聖物”，大家就更不會去吃了。
後來，還有一些俗語說“打狗散場夥”，意思就是如果吃了狗肉，就代表這個團體的解散。所以，在宴席上，幾乎沒有人會用狗肉來招待客人。
其實，在現代有很多人不吃狗肉的原因是因為他們把狗當成寵物，當成人類的好朋友，不忍心吃狗肉。當然，如果吃了狗肉也不犯法，在每個地方都會有狗肉館呢，不過小編還沒試過，各位讀者有吃過的嗎?感覺如何呢？
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