人生中讓我最糾結糾結最多的地方就是“菜市場”。糾結今天買什麼菜，買的菜要怎麼吃，哪些菜家裡人喜歡吃，哪些家裡人不喜歡吃，哪些是當季蔬菜，哪些是私人從鄉下擔來賣的。不知道大家是否和我一樣，有相同的一種糾結呢？總之，每次買菜都是在一次又一次的糾結中進行著，然後“菜市場”走一圈，大包小包，這蔬菜那蔬菜，還有點肉就出來了。
今天的白菜很便宜，才1元錢1斤，買了1顆白菜花了2.5元，真是好便宜啊。一顆白菜夠炒兩次，真是經濟又實惠。正好剛剛還買了一塊五花肉，家裡還有點粉條，買菜的時候就計劃好了，我要做到咱們家的“傳統大菜--豬肉白菜燉粉條”。為什麼要說【豬肉白菜燉粉條】是咱們家的傳統大菜呢？因為每次一道菜的分量我做的挺多，必須要用大碗才夠裝完菜啊，所以它是大菜，還是傳統的大菜。而且每次做一大碗都不夠咱們家幾個人吃。
【豬肉白菜燉粉條】
準備食材：半斤豬肉（五花肉）、半顆白菜、2把粉條、1顆大蔥、1塊老薑、幾個瓣蒜、適量醬油、適量鹽、適量味精、適量食用油。
烹飪做法：
- 1、先把粉條用水泡軟泡好。在把白菜切好洗淨。蔥洗淨切末、姜洗淨切末、蒜洗淨切末。
- 2、把豬肉洗淨，放到鍋裡參水，加少許料酒煮一下，撈出切片。2個目的，1去腥2方便切片。
- 3、把鍋燒熱，放適量的食用油，燒熱，然後把豬肉放入鍋裡進行煸炒，炒至豬肉呈黃色，看鍋裡油多不多，多就控掉一部分，接著加入薑末、蒜末、蔥末炒出香味。
- 4、然後就把白菜給放到鍋裡炒幾下，放適量的醬油入鍋，加入適量的清水，燒開，把粉條也加入裡。
- 5、最後進行調味，加入適量的鹽、適量的味精，收汁出鍋撒蔥花即可。
做這道菜的時候，這個豬肉有些太肥，不能吃得太油膩的朋友要把肉煸幹一點，把豬油都控出來。粉條吸水哈，注意收汁。其實我還喜歡偶爾丟幾根蒜苗在這個菜裡感覺更香。有時候還會加入豆瓣醬，做成紅味的。
不知道您是怎麼做的這道菜呢？您有更好的意見可以留言分享喲。
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