如何养好一把紫砂壶?

煮茶闻书香


养好壶也需要好方法。总的来说既要使壶尽快润泽包浆,同时不可以残留茶渍。

一、温壶。泡茶前应该用沸水由外而内冲洗加温,壶外自壶盖壶钮处自上而下冲水,使壶身均匀受热,再冲入户内加温后倒出。不仅可以冲洗长时不用积存的灰尘,同时也是温壶防止局部受热而损坏。

二、泡茶。正常泡茶,但需要在出汤前用上次的茶汤浇遍壶身,使养壶内外兼修。像花器等容易积存茶汤的器型,还要用养壶笔仔细刷养,防止使用后茶垢的积存。

三、清茶。泡茶完毕,应第一时间用茶夹清出茶渣,且要用水把残留细碎茶末冲洗干净。切记不可以茶渣留壶内过夜。

四、除渍。清除茶渣后,先以沸水冲入壶内(最好倒满),加盖后再用沸水由壶钮部向下,冲洗整个壶外。如此残留的茶渍在高温沸水下可以冲洗干净。然后用干爽的棉质茶巾由内向外依次把壶身、壶盖擦干。这样不仅去除了茶渍,同时把冲洗的水渍也可以彻底清除。

五、晾干。擦洗干净后,把壶放置在专用壶架或者安全稳妥的地方,并且要把壶盖打开并至于一边,在通风的条件下阴干。根据南北方差异,经过3--5日全干后,方可加盖保存。

六、修养。一把壶连续使用三日,应该使其修养三四日,在泡茶吸收茶汤后,经过彻底阴干方可使气孔全部打开,使其充分呼吸,为下一次泡茶做好准备,同时也更好的提升养壶效果。

如果可以严格依上述六条泡茶养壶,一把好壶会在半年内宝光尽显、洁净润泽!



元况


养壶,其实是很多紫砂壶爱好者的最大乐趣之一了。壶经过不断地泡茶,冷热交替,手掌摩,茶汁浸,壶本身的石英砂等物质会不断产生变化,一般三个月内外观就会有一些效果,数年后温润如玉,煞是可爱。

很多人甚至认为壶是有生命的,养壶如养性,一把养得好的壶,应该呈“黯然”之色,光泽内敛,如同谦谦君子,端庄稳重。

根据具体的养壶方法不同,一般将其分为“污衣派”和“净衣派”。

所谓“污衣派”,就是喝茶时不时用茶汁淋壶,用茶汁擦壶(用软的粗笔状刷子在壶身上抹匀茶汁)。等晾干了,再用粗干布擦拭使壶身发亮。有的人喝完茶不洗壶,下回泡茶时继续如此。

想想就知道,这种做法比较不卫生,不洗壶导致壶内大量细菌衍生,危害人身体健康。看上去养壶出效果快,但往往养出的是“和尚光”,经常用茶汁淋壶,壶料颗粒粗的话,会造成壶表面花的。

▲污衣派紫砂壶表面已花(图片来源于网络)

据说有人为了追求速效,在喝茶时还不断举壶往脸上蹭,让皮肤的油脂去增强壶的光色。艾玛,还有这样的,小懂不敢想象这样的场景。

所谓“净衣派”,泡茶前先用热水淋遍壶的内外,淋壶消毒,并且通过温壶以扬茶香。泡茶时用干净的热湿毛巾擦拭壶的表面,每次喝完茶后将茶渣倒出,将壶洗干净,晾干。

这种养壶方法喝茶卫生,既保持了壶的清洁,又给了壶休息时间。养壶效果稍慢,但养出的壶温润柔和,有玉石般的感觉。

除了主流的两大派之外,还有人在此基础上又划分出两派——“双养派”和“无为派”。

所谓“双养派”,就是用一把壶泡茶后把茶汤过滤到另一把壶中饮用,到下一回再用时,两把壶互换角色。

所谓“无为派”,又称为“自然派”,就是不断地通过泡茶来养壶,用就是养。有的人自己没工夫养壶,还专门将壶交给别人来养,双方签个合同,明确权利责任,几年后物归原主。这样做,也真是够无为的,哈哈。

小窍门

如果特别珍贵的壶,又不想用来泡茶的话,其实置于空气中存放就可以了,只不过这样养壶会是一个很漫长的过程。

宜兴一位紫砂壶专家教过小懂一招:每天用略微有点潮湿的抹布擦拭壶的表面,一年后,壶的表面也会有养壶的效果,变得很光亮柔滑,温润如玉;而壶里依然如新。

当然,前提是你的壶的原料必须是紫砂泥料,如果泥料不行,怎么擦拭都是不行滴。

养壶与用什么茶有很大的关系,茶叶的粗细色泽不同对养壶效果是有影响的。例如,绿茶色淡,红茶色浓,用绿茶养壶相比红茶,就更需时日。用普洱茶一类的黑茶养壶,出“色”容易,但要防止紫砂朴实的本色被掩盖。红茶与紫砂的色、质相近,宜兴一代习惯用紫砂壶泡红茶,当地有一种红茶还被叫作“宜红”呢。

其实,不管养什么壶,卫生是前提,如果养护不当,茶壶就会油腻不洁。其次就是不要刻意为之,顺其自然就好;“养壶无定法”,以自己最喜欢、最擅长的方法,自得其乐就好。



懂茶帝


我养了半年的,大家给点意见。




皮皮15507


养壶的关键要紧有以下八点,且听我慢慢道来。

第一,用完紫砂壶,必须将里外搽拭干净,最好用养壶比和棉质茶巾伺候。


第二,日常使用紫砂壶的时候,要备有茶承,避免茶壶底部长期浸泡在茶汤中,容易造成底部花壶。

第三,搽拭紫砂壶,尽量避免直接用手把玩搽拭,手上的油脂与茶汁形成的包浆相比,后者更温润,自然。

第四,切记一壶一茶,紫砂壶的吸附茶香功能很强大,不同的茶用同一把壶,很容易串味。


第五,搽拭完紫砂壶后,最好将其倒扣在茶海上,沥干水份后,放置到通风干燥的地方。

第六,避免接触油烟,灰尘。

第七,脏了的紫砂壶,不要用洗涤剂。最好用小苏打浸泡后搽拭。


玩壶多年,希望我的方法对你有用。


南京老顽主


不必太在意怎么养,随用则随取,不用泽静置。注意别磕了碰了就行,好壶时间久了擦一擦都能现老气,差壶用久了也能现老气!下面这把壶8年了,使用并不频繁,效果初现。任何器物失去了为所用的本质就是累赘……



士士如喆


要先搞清楚是人养壶,还是壶养人?





宜居信阳之辉童凡响


養壺

重在一個養字,就像養孩子一樣,也就是一個持續的過程,切不可操之過急。而養壺過程中的重點就是乾淨二字!現在網絡上有好多人所為的"開壺"方法,比如加什麼豆腐、甘蔗、茶葉用水煮,我個人是極為反對的!



首先說一下為什麼要開壺

一把原礦紫砂壺按照現正的制作工藝至少需要入窑兩次(有的可能入窑次數更多),在經過1000度以上的高溫燒製後紫砂茶壺表面會因有很大的"火氣"而暗淡無光,壺的內部也會有一些殘留的防止壺蓋與壺身粘連的石英砂,所以在使用之前必須清理乾淨。清理方法十分簡單,只需要用開水內外冲淋幾遍即可。開水冲淋的過程即為開壺!


至於鍋內放清水、豆腐、甘蔗、茶葉等煮壺的方法為什麼不好呢?因為這些都是故弄玄虛,在煮壺的時候以上的附加物對壺沒有任何的好處,所謂的吸味增甜只是心裏作用罷了,如果甘蔗能增加未來泡茶的口感,那再來點蜂蜜豈不更佳?再說在水煮開時,茶壼會隨著開水上下左右的不停運動,這樣很容易使壺身與蓋子之間發生碰撞而使茶壺損壞!喝茶是我們生活中一件很雅致的活動,崇尚自然天趣、物我兩忘,讓身心可以得到哪怕片刻的安寧也是極快樂的!萬萬不可流於形式,仿佛化學實驗一般弄的身心疲憊得不償失!



開壺之後便是養壺

養壺一般分為內養和外養。區別只在于是否往壺身上冲淋茶湯,冲淋的為外養,不冲淋的為內養。其實無論怎麼小心都不可能保證沒有茶湯會淋在壺身之上,所以不要糾結這一點,只要在茶湯冲淋茶壺之後及時用清水冲淋乾淨即可,然後用乾淨的茶巾擦乾就好,時時保持其清潔。

養壺養出"寶光"是喝茶的意外之喜,切不可為了養壺而養壺,既浪費了時間也浪費了茶葉更浪費了美好的心境。

除了乾淨,養壺另一個重中之重就是時間。如果一把壺連續使用了多日,建議停下來換一把壺使用,讓之前的那把有充分時間的干透,等徹底干透了再拿來使用效果更佳,每次使用之後用開水內外澆透擦乾浄即可,一定不要像盤玩文玩手串一樣盤玩,手上的汗、油會浸入茶壺中,不僅不衛生而且還會出現所謂的"和尙光"也不美觀!時間流逝所留下的痕跡是無法通過技術手段來解決的,紫玉金砂般的包漿是時間給予那些尊重茶壺、尊重茶文化、尊重生活的人的獎賞和鼓勵。

養壺請慢一點、再慢一點,讓時間的手一點一點的為我們心愛的茶壺擦出如紫玉一般溫潤的光。也讓我們可以透過這光照見內心中的那份精致與不爭!

以上是我個人的養壺體會,如有不當之處再所難免,希望大家批評指正。如果喜歡可以關注我私信我,更歡迎大家在評論區討論交流,期待與你的相遇!


大鵬


如何养好一把紫砂壶?我认为关键在于壶好而不是养好。1990年以前紫砂壶的产地宜兴和最大消费市场的广东潮汕地区,“养壶”这个词还没诞生。而当时潮汕地区使用紫砂壶泡茶已有二百多年历史了。据一些台湾的朋友说,“养壶”这个词70年代在台湾已经很流行了,是90年代后台湾人带到大陆来的。也就是使用紫砂壶泡茶的美称而已。试问又有谁能把养壶说出个所以然来。

陈旧是一个过程,但凡丁蜀本山原矿的紫砂壶使用一段时间后它只会陈而不会旧,呈现哑光泽。指个例子吧,下面是一把本山绿泥的紫砂壶,去年刚买时的照片。

下面照片也是这把壶,是前几天我发头条时拍照的。

即便是几百年后它也是陈而不旧的。那些会旧的所谓紫砂壶要么是非原矿,要么非本山矿。


福记紫砂壶滋养馆


紫砂壶是特指江苏宜兴的紫砂矿的泥料,经过采矿,破碎,筛选,陈腐,最后经过手工制作的壶。


紫砂壶起源于何时,还没有一个确切的说法,但是目前比较统一的说法是明朝,传说是供春制作的第一把壶。

紫砂壶因其特殊的构造,具有双气孔,所以泡茶没有熟汤味,而且经宿不馊,所以在明代废除团茶,推行散茶,也客观的推动了紫砂艺术的发展。

然而,养壶一词究竟是何时提出来的,有为什么提出来,现在没有人说的清,但是一把紫砂壶经过日积月累的使用,茶汁加上壶主人的长期把玩,的确可以让一把紫砂壶变的温润如玉,所以很多人都把养壶变成了喝茶的一部分,甚至喝茶倒是其次,养壶成了重点。

很多人在养壶上挖空心思,什么湿泡法,干养法,其实,所有的方法都不重要,最最紧要的是我们养壶的目的是什么?

就像我们收藏一把壶,不是为了喝茶,而是卖一个好价钱或者就是为了收藏而收藏,最后变成了人生的一个负担。

养壶是在喝茶的过程中的一个自然的结果,品茶是目的,而在喝茶的过程中,养壶也是修身养性的一个手段,我们通过喝茶玩壶养壶,也是沉静心灵,感悟人生,透过玩壶感受器物之美,从而把喝茶提高到精神愉悦的层面,这样的养壶才是正确的途径。


煮茶闻书香


首先说一点,无论是新壶还是旧壶,保养紫砂壶还有一些规矩:都要先清洗干净了才有利于“养壶”。

其次分享一些个人的心得:

第一,泡茶时,不要将茶壶浸泡在水中。有些人在泡茶时,习惯将茶壶放在一个水盆里,盆中装有沸水,好达到保温目的。这种做法实际上是对壶的伤害,会让壶身留下不均匀的色泽。

第二,“养壶”不能速成。无疑,紫砂壶要经常使用才好,使用紫砂壶泡茶的次数越多,茶壶就越能充分吸收茶汁,久而久之,紫砂壶表面就会出现润泽如玉的光泽。

第三,泡完茶后,应顺手倒掉茶渣。特别是在气温较高,又比较潮湿的地区,茶渣积放壶内容易产生异味或发霉。

第四,不要把茶壶放在容易沾染灰尘、油烟的地方,以.免影响壶面的润泽度。紫砂壶切忌沾到油污,一旦沾.上油污,必须马上清洗,否则油渍不仅会渗到紫砂壶上留有油痕,而且不利于吸收.水分。

第五,养壶要特别注意壶盖、壶嘴、壶把,因.为这些地方接触茶少,容易和壶身颜色不一致,可常用热茶擦这几处。

第六,给紫砂壶一定的休息时间。勤泡一段时间后,茶壶需要“休息”,这样才能使土胎彻底自然风干,便于以后再次吸收茶汁。这样养出来的壶,亮度经久不退,更不怕手的触摸。

另外,养壶时最重要的是保证壶的热度,只有在高温下紫砂泥的气孔才会打开吸收茶香,低温下是无法养壶的,.所以有的人把壶泡在茶.里是非常不正确的养壶方法,只会适得其反。如果你的壶是花货,可去买支养壶专用笔,避免将壶一上细小部位碰坏,也可更方便养壶。


分享到:


相關文章: