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手脫皮可能有很多的原因，也並不一定只是因為維生素，維生素的缺乏只是其中一種可能性。如果說長時間缺乏b 族維生素，還有維生素A，的確會出現手部的脫皮，如果平時飲食習慣很不好，這個時候就需要補充維生素了。
不過有一些其他的原因也會引起手部的脫皮，比如真菌感染，也就是我們俗稱的手蘚，這種就需要使用抗真菌藥物來治療。
還有一種可能的情況就是剝脫性角質鬆懈症，這個病不是真菌引起，一般在季節交替的時候發病，很癢，然後過段時間就會自己痊癒。如果情況嚴重可以對症用藥。
容易過敏的人可能會患上汗皰疹，手指上常常會出現一些小水泡，很癢，如果抓破了以後會流水，好了以後就會出現脫皮的現象。這種情況可能跟接觸到過敏源有關，如果經常發生，最好可以去醫院進行相關的檢查。
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手脫皮只是症狀，不是診斷，很多手部疾病都會有脫皮症狀，不同的疾病原因也不同，所以不是所有手脫皮都是缺乏維生素引起，也不是吃維生素就可以解決的。
可以引起手部脫皮的疾病有單純的皮膚乾燥，有手蘚，有汗皰疹，還有剝脫性角質鬆懈症，當然，如果缺乏維生素A和B的話，也可以引起脫皮現象。
（一）手蘚。手蘚是真菌感染引起的，跟腳氣一樣，具有傳染性。手蘚不僅脫皮，同時伴有明顯的瘙癢，從手指開始，可慢慢傳染到一隻手或兩隻手，還會有紅斑出現。由於手蘚的傳染性，真菌感染部位可能不止侷限於手，還會傳染身體其他部位，或者親密接觸的其他人。一旦確診為手蘚，就要做好隔離工作，不要與他人共用任何生活用品，當然最重要的還是遵醫囑用藥。
（二）剝脫性角質鬆懈症。它的發病原因不明，不是細菌，真菌引起，沒有傳染性，但此病有季節性，好發於春夏和秋冬之交。瘙癢不明顯，常呈對稱性發作。輕者可以2～3周自愈，嚴重者去醫院就醫，遵醫囑用藥即可，我自己就有過這種脫皮症狀，後自愈了。
（三）汗皰疹。汗皰疹屬於過敏性皮膚炎，是溼疹的一種，“小水泡”呈米粒大小，癢，水泡破潰後可出現脫皮現象。既然是過敏性皮炎一定有接觸過敏源的病史，比方洗衣粉，洗滌劑，肥皂等，同時還跟心理因素有關，壓力大，勞累，抑鬱等都可以誘發汗皰疹。
不管什麼原因引起的手部蛻皮，都需要注意幾點:一要保持皮膚溼潤。皮膚乾燥是脫皮的主要原因，尤其是冬季，不論空調還是地暖，空氣會異常乾燥，很多人到了冬季就開始皮膚瘙癢，甚至脫皮，所以保持皮膚溼潤是首要的:第二是遠離一些刺激性化學用品。像前邊提到的洗衣粉，洗衣液，洗潔劑等；第三有病及時就醫，而且必須去正規醫院皮膚科就診。這一點尤為重要，不可聽信網絡傳言，也不能人云亦云，每個個體都是獨一無二的，所以不用其他病人症狀，聽醫生就好；第四才是增加維生素和礦物質的攝入，還是要以食補為主。通過膳食調查，可以確定日常飲食各維生素和微量元素的量是否充足。維生素A豐富的食物有雞蛋黃，動物肝臟，其他動物性食品；也可以都吃些富含胡蘿蔔素的植物性食物，如胡蘿蔔，南瓜，菠菜等；維生素B族豐富的食物包括全穀物，發酵食品，綠色蔬菜，動物性食品等。
面對身體不適，最有效的辦法就是去醫院就診，遵醫囑用藥，調整飲食結構配合，事半功倍！
（王芳，主管護師，國家一級公共營養師，國家健康管理師，好食營養工作室創始人，王興國營養特訓班5期學員）
營養百事通
手脫皮，改變了原本嫩滑的雙手光彩，給人以粗糙、乾裂甚至出血、疼痛的痛苦。究其原因，除了接觸刺激性化學品，患有皮膚病如剝脫性角質鬆解症、手癬、汗皰疹、乾燥性掌部皮炎等，與營養缺乏、缺乏維生素有一定的關係。那麼，手脫皮缺乏什麼維生素?應補充什麼維生素呢?下面粗淺探討，以作共享。
1、維生素A缺乏。補充維生素A能對皮膚的表層產生保護作用，而且如果缺乏維生素A的話，會引起皮膚乾燥和脫皮等現象。因此一進入冬天，最好就多吃胡蘿蔔、動物肝臟、蛋黃、牛奶、魚類等富含維生素A的食物，避免手腳脫皮越來越嚴重。
2、手蛻皮很大程度上是身體缺乏維生素E造成的，平時儘量多吃一些含維生素E較高的食物。乾果中富含維生素E，如瓜子、葵花仔、核桃、杏仁、薏苡米等。
3、缺乏維生素C。一般出現在喜歡挑食的人當中，因為身體所需各種營養和元素不均衡。可外用維生素C注射液搽塗患處，每日兩次，三天一個療程。對皮損的恢復有較好的效果。也可多吃點維生素C豐富的水果，如鮮棗、紅果、柚子、桔子、橙子、檸檬、草莓、柿子、芒果、獼猴桃、龍眼等。
4、維生素B缺乏會患皮膚炎。出現退皮、癢等症狀，也有可能是維生素B缺乏了。含有維生素B6、維生素B12、煙酸、泛酸和葉酸等食品： 肝、肉類、牛奶、酵母、魚、豆類、蛋黃、堅果類、菠菜、奶酪等。其中的維生素B1在人體內無法貯存，所以應每天補充。
溫馨提示：手指脫皮後，對外界刺激比較敏感，皮膚防禦能力也降低，因此要注意保護。根據脫皮原因的不同，治療方法也各異。因此，建議到正規醫院的皮膚科就診，根據自身臨床表現，積極結合主治醫生建議，早做治療。
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很明顯，要吃維生素A。
不僅如此，維生素A還有其他作用，包括：
所以，缺少維生素A的人，不僅會出現手指脫皮還需要注意上述問題！
如何補充維生素A呢？
維生素A（vitaminA）又稱視黃醇，主要來源於動物和植物。
動物來源的主要是在動物、家禽和魚類的肝臟中，魚肝油可以有效的補充維生素A和D。
植物來源的主要是通過β-胡蘿蔔素及其他胡蘿蔔素可在人體內合成維生素A。最主要的就是胡蘿蔔，還有土豆、玉米、西蘭花等，也能補充維生素A。
如果補充了維生素A還不好，就需要去醫院就診，排除溼疹、真菌感染等其他皮膚疾病。
醫學江湖
手脫皮有可能是因為感染、外界刺激、維生素缺乏，對於前兩者來說單純補充維生素是沒有大的效果的，需要針對病因治療。我們今天聊的是單純手脫皮的情況。
如果你手脫皮，平常還感覺自己皮膚乾燥、粗糙，有雞皮膚、夜盲、眼睛乾澀，那麼你就需要適當補充維生素A了。輕度缺乏，我們可以從飲食上注意，多吃動物肝臟、牛奶、蛋黃、胡蘿蔔、韭菜等富含維生素A的食物。有些人是因為有腸胃疾病導致維生素A缺乏的，這些人可以採用肌肉注射的方法，待症狀後逐步減量。
如果伴有反覆的口腔潰瘍、口角炎、唇炎、皮膚粗糙、腳氣病等，就是缺乏維生素B了，多吃一些西紅柿、橘子、香蕉、小麥胚芽、動物肝臟、香菇等，它是水溶性的在人體無法貯存，應該每天都補充。
除了維生素，我們還得注意是否缺乏微量元素。伴有毛髮黃軟、食無味、厭食甚至異食、發育遲緩，需要補充微量元素鋅。日常生活中常見的牡蠣、瘦肉、蛋、粗糧、核桃、西瓜子等都富含鋅。對於嚴重缺鋅的人，應該適當藥物補充，如甘草鋅膠囊、葡萄糖酸鋅顆粒。
除了補充維生素，我們還可以隨身帶著護手霜，不限次數的擦手，給手一個保護。與其等手脫皮後再補充，不如從現在開始注意均衡飲食。
本期答主：董玲玲，醫學碩士
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我們在門診上經常碰到患者前來諮詢手脫皮的事情，而且患者因為手脫皮影響到日常的工作，特別的糾結。
實際上在我們皮膚科，手脫皮的疾病主要見於以下兩個皮膚病。
一個是剝脫性角質鬆解症，這是一個病因並不明確的皮膚病，往往患者在季節變化的時候，一開始手指腹和手掌就開始出現脫皮，而且一般持續的時間長達一個月甚至更長的時間，會好轉，但是在第二年的時候還會反覆。這個病因為手指腹經常會脫皮結果很多上班族不能夠打卡，特別的苦惱，到目前為止，撥脫性角質鬆解症也沒有特殊好的辦法能夠根治，通常我們會讓患者使用一些滋潤霜護手霜來緩解這種症狀。
另一個是汗皰疹，剛開始的時候會在手上起不少的小水泡，而且有時候會非常的搔癢，緊跟著水皰乾涸以後就會出現脫屑，一般持續時間也在一個月甚至更久。汗皰疹主要的原因也不清楚，可能是和他某些東西接觸性過敏有關係。汗皰疹也是非常容易復發的皮膚病，也是不太容易治療的，在早期起水泡的時候，我們會給一些抗組胺的藥物和一些激素類的藥物後，後期還是要保溼滋潤。
當然手脫皮還會有其他的一些皮膚病，比如說溼疹，手癬等。
皮膚科徐宏俊醫生
說到手脫皮，小編在幾年前有過這種經歷，先是從手指肚一點點的開始脫皮，然後擴展到了手掌，那時候不太懂，也沒有影響到學習生活，不痛不癢不出血的，僅僅只是脫皮而已，就沒有多管它，沒過多長時間自己好了。手掌脫皮有季節性，有自愈傾向，一般不需要特殊治療。
如果要說這手脫皮和維生素有啥關係，或多或少都會互相有一些影響，少了哪種元素都會不平衡，也會在身體上有所表現。
【維生素A】
維生素A對皮膚表層有保護作用，如果缺乏會引起皮膚乾燥、脫皮等現象。
建議：平常多吃富含維生素A的食物，如雞肝、牛奶、魚類等；也可以口服一個月維生素A，每天一粒，不能多服，不能超過30天。
【維生素B】
缺乏維生素B也會出現脫皮，為了避免手脫皮的症狀，建議平時可以服用維生素B片、撲爾敏等，都有修復作用。
【維生素C】
缺乏維生素C會導致皮膚脫皮等異常症狀，挑食的人最易發生維生素C不足的情況，所以還是需要各營養元素均衡才好。
建議：可以外用維生素C注射液搽塗患處，每日2次，三天一個療程。
【維生素E】
手脫皮很大程度上是身體缺乏維生素E造成的，平時儘量多吃一些含維生素E較高的食物。比如梨。每天洗手後或者睡前塗抹護手霜，也可以用維生素E丸擦在手上，一邊抹一邊按摩，對手部的吸收會比較好。
酸梨營養成分表
上面提到的各類營養元素，可以口服加以補充，但是體內缺少哪種維生素，還需親自到醫院做相關檢查，切不可能盲目補充，以免缺的沒補上，不缺的補超了。
除此之外，您還可以外用蛇脂軟膏、維生素E乳膏；注意儘量不接觸刺激性的物體，像洗衣粉、肥皂、洗潔精、洗髮液、汽油等物品，平日裡可以使用橡膠手套；飲食上還要忌辛辣食物。
大醫惠眾
中醫認為，手蛻皮是血熱的原因，但西醫認為，是與B族維生素缺少有關。對此，可以口服維生素片，多吃富含維生素的蔬果。
但並不是所有的手蛻皮，都是體內維生素缺乏所致。下面這些原因，也會導致手出現蛻皮現象。
刺激化學品所致
經常接觸刺激性化學品，也會導致手蛻皮，比如洗衣服時常接觸的洗滌用品等。
解決方法：減少鹼性香皂、洗手液、洗衣粉等直接接觸，儘量戴手套。
剝脫性角質鬆解症
剝脫性角質鬆解症，也會導致手脫皮。其表現主要是手部皮膚淺表脫皮，無疼痛、瘙癢等炎症表現。
解決方法：無需使用藥物，一般2到3周可自愈。
手癬、汗皰疹、乾燥性掌部皮炎等
這些疾病，也會導致手脫皮。除此之外，還伴有疼痛、瘙癢、紅斑、水皰等表現。
解決方法：及時就醫診治，按照醫囑進行服藥或塗抹藥膏。
此外，需要注意，手指脫皮後，對一些刺激比較敏感，皮膚的防禦能力也降低，因此要注意保護。不要接觸一些刺激性的化學制品，接觸過冷過熱物品時需做好防護，使用溫和性的護膚品。同時，還要避免用手抓撓蛻皮部位，否則很容易導致傷口受到細菌的感染，引起其他皮膚性疾病。
光線醫生
人體缺乏維生素A時，皮膚會變得乾燥，有鱗屑出現，甚至脫皮。
倩Sur
手脫皮確實是臨床中經常遇到的問題，但是手脫皮僅僅是一個症狀，不是最終診斷，有很多疾病都會引起手脫皮，所以並不是所有手脫皮都是維生素缺乏引起的，所以補充維生素也不能治癒所有手脫皮，一定要先明確診斷再對症治療！
臨床上經常遇到的能引起手脫皮的疾病有剝脫性角質鬆解症、汗皰疹、溼疹、手癬、銀屑病、梅毒、掌蹠角皮症、掌蹠膿皰病等疾病。但是最常見的就是剝脫性角質鬆解症，再就是汗皰疹、溼疹、手癬。
剝脫性角質鬆解症，病因並不明，但是有人認為是板層出汗不良引起的，往往季節變化的時候，如春夏、夏秋之交，手指腹和手掌就開始出現脫皮，本病不癢，但是有的脫皮嚴重會有裂口疼痛，而且一般持續的時間長達一個月甚至更長的時間，會好轉，但是來年還會反覆。到目前為止，這個病還不能根治，通常我會囑咐患者在季節交替的時候，用維生素C針劑搓手，利用維生素C的酸性，暢通汗孔，使排汗通暢，用溫水洗手，避免用冷水。如果確實有脫皮，可以補充維生素AD，也可以把維生素AD膠丸裡的油擠出來和尿素維生素E乳膏混到一塊搓手，當護手霜試用，能使皮膚長的更快一些，每天晚上再用這個藥膏厚厚的塗上一層，再戴一個薄膜手套，起到保溼作用。
汗皰疹，也叫做汗皰性溼疹，剛開始的時候會在手掌面、指腹及手指兩側起密集的小水泡，這時候瘙癢較輕，等水皰乾涸以後就會出現脫屑，這時候有嚴重的瘙癢，讓人忍不住去抓，這種情況一般持續時間也在一個月甚至更久。汗皰疹主要的原因也不清楚，可能是和接觸某些東西過敏有關係，比如洗滌劑、化學制劑、鹼性物質等，有些人認為和心理也有一定的關係。汗皰疹也是非常容易復發的皮膚病，幾乎每年都會復發，好在一般能自愈，早期起水泡的時候，可以口服抗組胺藥物，用中藥外洗，再外用激素類的藥膏，後期脫皮的時候還是要以保溼為主，可以用剝脫性角質鬆解症的治療方法。
至於溼疹、手癬等脫皮的情況也需要以保溼為主，但是不同的是手癬由真菌感染引起，需要在配合抗真菌的藥膏。
