洁白de素描纸
新晚报尤其喜欢回答这类问题，感觉就是“舌尖上的中国”文字版嘛，嘿嘿！要说哈尔滨好吃的东西，可绝对不只有肉联红肠、秋林大列巴、马迭尔冰棍……还有就是来过哈尔滨的小伙伴们可能听说或者吃过的——粘豆包，亚沟粘豆包在我们这里也是相当有名的。刚蒸出锅的粘豆包黄澄澄的闪着油光，蘸一点白糖咬上一口，里面细细的红豆沙伴着软软糯糯的黄米，那感觉简直妙不可言。（不能再描述下去了，你们懂的）
在哈尔滨，每逢春节，很多市民都会在备年货时买上两箱粘豆包。不仅如此，一些来哈尔滨的游客也会在返程时带上一些或是快递到家。接下来，新晚报就带小伙伴们去亚沟看看。
在哈尔滨阿城区有一个专做粘豆包生意的小村子岳吉村。下哈牡高速，进亚沟，往右一拐就进了岳吉村，这个距离亚沟收费站仅百十米的村子可以说是亚沟的门户了，因为来亚沟的第一个村就是岳吉村，而且阿城、玉泉的七八家滑雪场都可以从亚沟口下高速，所以说这个岳吉村是迎来送往的必经之村。村口靠近收费站的30多户人家，几乎家家都卖粘豆包，而路过的车几乎都会停下来买点粘豆包带走。有人开玩笑说，岳吉村的粘豆包“粘”住了路过客人的钱包。
亚沟有做粘豆包的工厂，村民们卖的礼盒装的粘豆包都是从亚沟进的，有的村民今年到现在已经卖出去了4000 多箱。一箱粘豆包20元至 25 元，4 袋装共 8 斤。
春节前，一些往年来滑雪、吃过粘豆包的外地游客又开始下单订货了，其中一位客人就往北上广发走上万箱。
村里还有一些人家卖自己手工包的粘豆包。新晚报来到村民王喜发家，他家临街的门前就竖着一块“粘豆包”的牌子，女主人十分热情，她家的厨房里，火上正蒸着粘豆包。掀开锅盖，粘豆包的香气扑鼻而来。小红豆馅的粘豆包吃起来比大芸豆馅的更甜也更沙。做粘豆包的黄米和小红豆都是自家地里种的，自己磨好黄米面，做豆沙馅，再一个一个手工包出来，纯纯的手工“一条龙”。每袋粘豆包3斤15 元，还有粘玉米面做的粘豆包。
女主人特别强调，冻粘豆包一定要先缓透了再放进锅蒸，这样蒸出的粘豆包才一个是一个，如果把冻的粘豆包直接入锅蒸，蒸出的粘豆包就粘成一坨了。
现在农村生活也好了，村民们不再一冬天只吃粘豆包了，家里包的粘豆包大部分都卖了。
新晚报
东北人都爱吃粘豆包，甜甜的糯糯的。粘豆包外皮是东北人叫黄米面包的，黄米面是粘小米磨成粉末状，也就是面，包之前要发面，发面用以前有一种介于缸和盆之间大小的容器来发。需要放在炕上，但不能太热，容易伤热。馅儿是红豆烀熟后用豆杵在大锅里不停杵直到把红豆杵碎，稍微凉了之后，用手攥豆馅儿，把散的豆馅儿攥成球状，放盆里备用。把锅添上水，放锅帘子，锅帘子上放洗干净的玉米皮，开始烧水，这时把馅儿和皮儿拿到锅边，用手拽面，大小在掌心大小，用手压平，拿一个圆馅儿，放在皮儿上，把馅儿用皮儿盖上，用手团圆它，放在锅里的玉米皮上，反复一个一个都这样弄，直到锅放满，烧开水就可以了！
一起畅享当下
那么我就给大家送上做粘豆包的方法，希望对喜欢吃粘豆包的朋友有帮助
以上是我给大家找到的做粘豆包的方法，希望大家能做出美味的粘豆包，
钟林
粘豆包还是黄米面的好吃。我们小时候吃的粘豆包是玉米面包的，本地不种蘼子，夏季吃不完的粘玉米收集起来晾干，加工去皮，冬天在大缸里水泡数日，用水磨打浆在控干水，这样的粘玉米面细腻软糯，和面时加一点点的小苏打去酸味，也有利豆包发起，红小豆前一晚洗净泡水，早起烀好加白糖捣碎成豆沙，握成小团，小时候豆馅放的都是糖精，大家也吃过吧？锅烧水，用粘面一小块在手里捏团包豆馅，多余的面料揪下来，锅帘上铺好洗过的干玉米叶，抹点油不粘，水开后下锅大火蒸。这是小时候的记忆，姨家在海伦市乡下，她们那是粘豆包的故乡，冬天家家蒸，只是没有做成商品，至今他们还在延续蒸豆包的习俗，也作为礼品赠送亲朋。
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准确说是东北人都爱吃粘豆包，曾经东北交通不便利，生活用品匮乏，为了在冬季能够有更多的食物过冬，东北人把食物做好后放在户外动起来，粘豆包就是之一。东北的粘豆包皮选用的是东北的粘玉米面，俗称的苞米面，馅用的红豆，首先把红豆蒸熟搅碎，把玉米面发孝，擀成圆形的皮，把馅揉成团，放到皮内，包好，让后上锅蒸熟。之后可直接食用，也可把未蒸的放到室外冷冻待用。我是哈尔滨人，哈尔滨市亚沟镇的粘豆包很有名气！
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哈尔滨作为东方小巴黎，老式东北民食相当丰富，老式粘豆包的做法就是苞米面里面放豆馅，苞米面要泡制20个小时以上，豆馅要选用大芸豆，注意这个可不是豆沙，之后用手攥出圆形半斤苞米面做的面皮里，之后掸上薄面，放在屉上蒸20分钟左右。
现在的粘豆包多数属于机器压制，面的选择性也多样性，豆包里的馅也不局限豆沙，各种口味都有。
在吃法上可以蒸好了直接蘸白糖，也可以煎了吃，也可以在铁锅炖的时候压成锅贴，味道非常好吃。
欢迎祖国各地的朋友到东北吃粘豆包，记得这个好吃的粘豆包，吃的时候最好配上荠菜噶哒切的咸菜条，绝对美味。
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杨九霄
每个地方的做法不一样！我家是大庆农村的，我们这用的是黏大米和玉米碴子！把这两样用水泡一晚上，然后捞出控水，再用机器磨成粉，把粉加温水和成面放在炕上发，等发起来才能包豆包。豆馅用的是红芸豆，烀熟了弄碎，加糖，攥成圆圆的小豆馅！
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粘豆包，在东北不光哈尔滨人爱吃，东北人都爱吃，每年入冬进入腊月，东北的农村家家户户开始淘米，米是当年的新黄米，把米用水洗后捞出淋干，用打米机蘑成面，发孝一天后后，再把紫花云荳烀熟，攥成豆馅，用黃米面把豆馅包成大小均匀的粘豆包，好吃，粘粘的，有米香和豆香，沾上白糖，甜甜糯糯的。
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看着就好吃。新黄米洗净，磨成面，加入适量的水和引酵，酵母也行，使劲搓揉，盖上发酵半天到一天；小红豆和大枣少加水，煮熟至见不到水，揉捏成泥做馅，喜欢吃甜的可以加入白糖或地瓜。发酵好的黄米面揪成团，擀成厚皮，一大勺豆馅，包起、蒸熟，新出锅的最好吃，香、粘、甜，滑口，一次能吃5、6个。
明
看着就好吃。新黄米洗净，磨成面，加入适量的水和引酵，酵母也行，使劲搓揉，盖上发酵半天到一天；小红豆和大枣少加水，煮熟至见不到水，揉捏成泥做馅，喜欢吃甜的可以加入白糖或地瓜。发酵好的黄米面揪成团，擀成厚皮，一大勺豆馅，包起、蒸熟，新出锅的最好吃，香、粘、甜，滑口，一次能吃5、6个。
