胡淑华755
江米面粘豆包是很多人都喜欢吃，江米面粘豆包到底要怎么做呢，其实与我们平时做包子时做法差不多，只是材料用的不同。下面就跟小编一起来做一做吧。
食材
- 江米面 400g
- 干面粉 100g
- 酵母 5g
- 泡打粉 5g
- 白糖 10g
- 豆沙馅 1包
- 食用油 适量
方法/步骤
将要用到的江米面、干面粉拌匀再加入泡打粉，一起准备好。
把红豆馅准备好。注意红豆馅可以自制，也可以像我一样买现成的。
![]()
取适量温水加入10g白糖搅匀，加入酵母继续搅匀，再混入步骤1中。
![]()
不断地揉江米面，同时要加入食用油，以便让它形成面团。
![]()
等面团完全融合好后，如图上面加一层保鲜膜，放在装了温水的锅中蒸热发酵。
![]()
因为加了泡打粉，一半20分钟左右面团就会发好，一般是发到原来的2倍大。
![]()
把面团搓成条状，再弄成一个个小团。
![]()
取一个面团压扁做成皮。
![]()
再把豆沙馅放入，包成包子状，然后放入蒸锅蒸10-15分钟就可以了。
![]()
等蒸好后，锅里焖5分钟，再呈起即可。
![]()
END
注意事项
- 江面粉和干面粉混合好揉成团，由于两种面粉是比较干，一定要加食用油。
- 豆沙馅如果要自制，炒时一定不要炒得太干也不能太湿。
- 文中个别图片上有文字打了马赛克，以免有广告嫌疑，请知晓。
- 本文为作者经验，如对您有帮助，可以为作者投票点赞。
陪伴Acpany
正宗粘豆包用的是大黄米粉吧？你这么问，不怕东北人淹死你？
分享到:
