晨雅19
深謝悟空君！
美食坐家的最愛就是蘆筍炒臘肉，蘆筍的鮮與臘肉的香各得其妙，老臘肉既得臘肉之“臘味”，又得蔬菜之鮮美，像“小鮮肉”一般清爽，又比小鮮肉多了臘肉的醇香。蘆筍炒臘肉，美味健康又營養。
當然，臘肉炒蔥椒也非常美味可口。臘辣辣辣，三辣一臘，真的是絕配！臘肉上鍋蒸20分鐘，取出切薄片。青、紅辣椒切小段，洋蔥切絲。鍋燒熱，將洋蔥絲炒香後入臘肉片翻炒，再加辣椒段翻炒出鍋。
還有，蒜苗炒臘肉更是香噴噴，蒜苗吸收臘肉香氣的精華，鹽又不十分鹹，吃起來一口一口的香，笨拙的我是無法用確切的詞語表述出它的美味來的。
再有，萵筍頭炒臘肉，萵筍的香脆沾惹臘肉的柴火香，香上加香，每次我吃了都還想吃。
其實，臘肉最簡便也幾乎是最得本味的做法，就是將臘肉切片，只用幹辣椒快炒，炒到臘肉中肥肉的油脂將幹辣椒潤亮即可，這麼著就特別的美味。
美食坐家
❤ 臘肉的食用建議:
先過溫水洗掉臘肉上的塵粒和油分,再用清水沖洗乾淨,瀝乾水。用來炒菜、做乾鍋可切成薄片,用來清蒸可切成1釐米厚片,用來燜飯、燉菜可切成1釐米見方的肉塊。
1⃣ 炒菜可搭配: 荷蘭豆、捲心菜、芹菜、香菇、辣椒、蒜苗、蒜薹等；
2⃣ 做乾鍋可搭配:土豆、茶樹菇等；
3⃣ 清蒸時可搭配:土豆塊、梅乾菜、香乾等;
4⃣ 燜飯、燉菜可搭配:胡蘿蔔、土豆等(根據個人喜好)喜歡的朋友私信我ZfX286
巴蜀豐味7
炒筍子，特別好吃
農村小英子
西蘭花，荷蘭豆，芹菜，青椒，萵筍，炒臘肉都巴適得很，
芳兒7964
花菜，蒜苗，春筍，辣椒，大蒜，芹菜，萵筍，這些炒臘肉都是不錯的。
用戶6799344245
折耳根炒臘肉，萵筍炒臘肉
藍色鯊魚3333
其實臘肉純蒸不加任何配料更香更好吃
落幕憂傷3
蒜苗，蒜薹，西藍花，都挺好的
勿忘心安loveli
蒜苗炒臘肉😜😜
狗尾巴草194514939
花菜、西蘭花、木耳，竹筍。
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