農民妹子一枝花
南陽可是河南比較有名氣的一個城市。知名度還是相當高的，同時也是河南省人口最多的城市，人口已經超過了1000萬人，說到南陽，人們最先想到的就是三國了吧，南陽諸葛廬、西蜀子云亭，還有就是火燒新野那段，都是在今天的南陽市。
南陽其實也是一個有名的美食之城，擁有著挺多的特色小吃和美食，像我們知道南陽也是一個愛吃麵條的城市，南陽當地有特色的麵條就挺多的，像南陽方城的燴麵就是一絕，還有南陽的窩子面、新野板面也都是在當地頗有名氣。
南陽的鎮平燒雞也是挺有名的，也是河南眾多燒雞中的一個，其實河南還是挺喜歡吃燒雞的，像河南安陽的道口燒雞、開封的桶子雞、周口關德功燒雞、鹿邑孔集燒雞等，還有南陽的腳踏肉、鍋盔、綠豆涼粉、祁儀黃酒、新野滷牛肉等都是挺有名的。
商丘身邊事兒
壹周君記憶中的南陽，就是諸葛亮躬耕隱居之地、三國劉備“三顧茅廬“的發生地！
其實南陽離湖北很近的，襄陽開車過去個把小時，口味跟湖北的一些地區也特別相似。
題主問南陽美食？壹周君帶你來看看！
胡辣湯
不用多說，這個是河南之寶。在南陽，喝胡辣湯可以根據個人口味放適當的胡椒和辣椒，還有配豆腐腦喝。
這種搭配不是開腦洞，而是真正的創意之舉，一年三百六十五天，天天胡辣湯喝不厭。
水煎包
胡辣湯的老婆，絕配。色澤金黃，外脆裡嫩，主要是分量足，一般姑娘只需要吃一個，保證吃撐，一般就塊把錢，性價比高到逆天！
同為胡辣湯的小老婆還有炸菜角，一般是韭菜雞蛋餡的，有發麵、死麵、燙麵三種做法，色澤金黃，表皮脆嫩。
蒸槐花
做法簡單，營養美味，清香，淡淡的甜味兒恰到好處，每年花開時節都牽動無數南陽人的魂兒回家，再嚐嚐這美味。
鎮平燒雞
鎮平侯氏燒雞。其燒雞色澤鮮豔，斷筋離骨，皮香肉爛，肥而不膩。
鎮平燒雞色、香、味、型別具一格。
滷製中，循環使用陳年老湯和適量鹽水，配入砂仁、豆蔻、肉桂、百芷、丁香、蘋果等20餘種中草藥。滷製後的燒雞色澤紅潤鮮豔，異香濃郁撲鼻，雞皮不破不絮，造型美觀大方，手提斷筋……
當然，還有老張傑燒雞也很有名啦。
南關熗鍋扯麵
南陽人愛吃麵啊，除了我們尋常瞭解到的燴麵，還有各種扯麵。
在寒冷的季節，來一大盆熱騰騰的熗鍋扯麵，既滿足了味蕾又暖身。ps：真的是一大盆子，絕壁比你的臉要大！
武漢壹周
1、鎮平燒雞。鎮平侯氏燒雞也稱鎮平燒雞，是一道南陽市的傳統名菜，屬於豫菜系。此菜色澤鮮豔，斷筋離骨，皮香肉爛，肥而不膩，外香裡嫩，肉質鮮美，每一絲雞肉裡都蘊含著濃香，香飄十里。
2、唐河涼粉。早在四百多年前，唐河民間即用碗豆粉、薯乾等製作涼粉，一個很偶然的機會，一位姓段的老師傅在一次試製過程中發現用綠豆製成涼粉不僅質軟、彈性強，經涼拌、炒制後口感更佳。這一製作工藝一傳十、十傳百，很快在唐河興起了綠豆涼粉，人們食之不厭。
3、桐柏豆筋。原料選取河南最好的黃豆，用桐柏山無汙染的山泉水為輔料，整個製作過程純天然，不添加任何添加劑和防腐劑，沒有任何汙染加工出的豆製品，可烹飪出多種美味佳餚。
4、油田燒烤。油田燒烤在南陽名氣十足，油田有一條燒烤街，整條街上全是燒烤店，不過外地朋友去之前最好打聽下，哪家更好吃，或者直奔生意最好的一家。
5、新野臊子。以新鮮牛羊肉為主料，配以大料、花椒等多種調味料，採用特殊工藝製成的傳統風味小吃，屬於豫菜。此菜已有1800餘年的歷史，特殊的工藝、獨特的風味。特點是味道鮮美、肥而不膩、保存時間長，可以單獨食用，一家人享受火鍋的味道也可與蔬菜一起烹飪。
6、方城燒麥。清光緒年間，方城縣城內開化寺街馬玉亮(回族)，始創'燒麥'。最初不叫'燒麥'叫'撮子包'，因感其名不雅。又因其邊象快熟的麥穗，隨改名為'燒麥"。
其實呢，除了每個縣區的地方特色菜，在南陽的大街小巷都隱藏著很多美食，比如淯陽橋西邊濱河路上的丁香大骨頭，二機廠十字口北的鳳凰餃子，新華路自來水樓下麻辣魚頭，新華路與解放路口的油茶……（L）
河南商報
老公在南陽鎮平縣工作了5年之久，現在南陽市區工作，作為吃貨的老公，說起鎮平美食當數鎮平燒雞，也就是鎮平侯氏燒雞。燒雞色澤鮮豔，斷筋離骨，皮香肉爛，肥而不膩，是河南省著名商標呢。鎮平小吃有名的還有胡辣湯、漿水面等等。
老公最唸叨難忘的南陽小吃是神仙涼粉，也許絕大多數人都沒有吃過，因為涼粉的顏色是灰黑色的，據說是南陽荊紫關鎮的特色，用猴山上的一種野生灌木樹葉加澱粉做成的涼粉，夏季吃了以後可以清熱、解毒、活血，還有一定的抗癌作用。
老公曾經在3、4年前南召縣五朵山景區山頂吃過老農賣的這種神仙涼粉，聽了老農介紹做法——將採回的新鮮葉子淘淨，空水、放到盆中用開水燙勻；再摻涼水攪拌，使其不燙手為宜，接著雙手雙復揉搓，直使葉子和熱水成為糊狀，然後用布袋過濾盆中，待冷卻後即成涼粉。神仙涼粉用刀片打成小塊，澆上油潑辣子、醋和蒜水以及黃豆，味道冰涼爽口，是夏天消暑降溫的極好小吃，吃了一碗還想吃一碗。
老公說，在南陽新野板面和新野臊子非常出名，新野板面之所以能夠風味獨特受人喜愛，一是面好，二是臊子（因有地方特色，故又稱“新野臊子”）好。
新野臊子一般以牛羊肉為原料，配辣椒、茴香、胡椒、花椒、八角、桂皮等20多種作料炒制而成。做法是：精選肥瘦適中的嫩牛羊肉，切成葡萄大小的方丁；將乾紅辣椒入油中炸至焦黃，色味被收入油中時，撈出控油、晾脆，以刀拍碎備用；將切好之肉丁入油，反覆煸炒，至肉塊定形後，將拍過的辣椒及精鹽等調味品適時放入，以文火煎掉肉中水分，待肉丁著色均勻呈棗紅色時，離火降溫。新野臊子精在工藝，巧在火候，香而不膩、辣而不辛、鹹而不澀，色如瑪瑙，晶瑩悅目，味道鮮美。
這是南陽程記甫胡辣湯，在南陽名頭非常之大，全市開了幾十家分店，有牛肉胡辣湯、羊肉胡辣湯，味道非常好，這家的牛肉水煎包也很有特色，餡是粉條、牛肉、大蔥，香的很，老公曾經從南陽把程記甫胡辣湯店的水煎包子帶回洛陽家裡，全家人吃了都叫好！
當然，南陽的美食小吃還有很多，比如方城燴麵，湯濃釅醇厚；麵條鮮香有韌勁；羊肉，鮮嫩酥爛。老公經常去吃的是南陽工業南路上的郭記燴麵，天天中午、傍晚食客爆滿。
至於南陽的羊肉湯、牛肉湯有幾百家，各有特色，也就不一一介紹了。
藍毛王
黃河口水煎包。
精心選料，科學搭配，底色金黃焦脆，餡濃香可口，色香味俱佳。
博望鍋盔。
用白麵烤制，外形似鍋，又像頭盔，通體白色，像生面曬乾一樣，酥香爽口，耐嚼耐飢，久放不壞。
鎮平燒雞。
色澤鮮豔，斷筋離骨，皮香肉爛，肥而不膩。色、香、味俱佳。
新野板面。
又稱張飛板面。順滑爽口、勁道耐嚼、香中泛辣、辣中透香，味道鮮美，回味無窮，冬天一定要來碗熱騰騰的板面。 
怪咖娛小樂
胡辣湯
羊血湯
芝麻醬雞湯米線
涼皮
涼粉
炒涼粉
羊肉湯
牛肉湯
驢肉湯
扯麵
要說最好吃還帶是大廚做出來的農村酒席
回味無窮
