吃代餐食品减肥真的有用吗？

MollyQueens魔力俏

代餐的意思很简单，就是用它来代替一餐或者半餐。但并不是什么幺蛾子都可以叫代餐，没有什么营养的就不能叫代餐！

理由很简单，既然是代餐，就要能提供正常的一餐中我们可以吃到的营养素，比如蛋白、维生素、矿物质、纤维等。

然而，有些谷物粉粉、水果粉粉也自称是代餐，就过分了吧。拜托，正常吃饭的话，谁家只吃一个谷物糊糊、谁家只吃一个水果啊！这种也叫代餐的话，迟早会吃到营养不良！

合格的代餐长啥样？

薄荷君讲过很多次，肥胖是营养不良，不是营养过剩。过剩的只是脂肪和碳水，但其它的营养素都是缺乏的。而且一些营养素直接会参与我们的脂肪代谢，没有它们，怎么会减好呢？更不用说出现各种减肥的副作用，像姨妈不来、贫血、脱发。

因此，减肥是控制热量，而不是克扣营养。代餐作为国际上认可的一种减肥的形式，首先在营养上就必须满足需求。一个好的代餐需要满足以下的要求：

1）有充分的蛋白质

2）有很好的纤维

3）有丰富的维生素和矿物质

可能有些抽象，我们具体一点。按照《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》的要求，一般轻体力劳动的成年女性每天需要蛋白质55g左右，那么如果是代1餐，你吃的这份代餐得有10g左右蛋白质吧。

数据上不一定要抠这么细，但我们把握住重点：

碳水化合物在日常生活中是很容易获取的（还容易过量），那么我们从代餐中最主要的就是获取蛋白质和维矿、纤维素，也就是说，买蛋白多维代餐是最好的。

来看一下某品牌谷物粉代餐的营养成分表，每百克蛋白质16.5g，而碳水高达68.1g。这还是100g的含量，每餐吃一小包大概30g粉粉左右，那么能吃到的蛋白质只有5g。

👆某品牌谷物粉

再看某品牌果蔬粉代餐，每百克能量倒是不低，但是蛋白质含量为0，碳水高达92.9g!

👆某品牌果蔬粉

这些谷物粉、果蔬粉，当零食吃，或者你就是单纯喜欢吃，那就随便吃，但是它们真的没有资格叫代餐！况且打成粉以后，消化很快，根本不顶饿的。

而你看真正的代餐，蛋白质含量是实打实的，比如你看这个这款每百克蛋白质含量37.5g，一餐吃30g代餐，算下来蛋白质保证至少有10g了。

现在你学会怎么挑代餐了吗？记住关键词：买蛋白多维代餐。

代餐怎么用最好？

买了好的代餐，并不是一天全吃它就好了。一天三餐都吃代餐热量太低，除非你是轻断食的当天，否则不推荐。我们使用代餐的目的是为了更加方便地控制热量，不是节食。因此，最佳的使用方案是每天代1-2餐就好了，将每天的热量控制在1200-1500kcal。

一般来说，代早餐和晚餐的效果和可执行度比较好，可以搭配一些麦片、蔬菜等一起吃。

很多人觉得代餐吃不饱，会饿，其实不是饱腹感的问题，而是满足感的问题。因为代餐一般都没有咀嚼感，没有带给你吃真实食物的满足。所以，你可以搭配一些低卡的食物一起吃，通过增加咀嚼次数来增加满足感。

薄荷健康

最近扒了十几款代餐食品，包括代餐粉，代餐奶昔，减肥饼干，大麦若叶等。

总结一句，按照指导的方法吃，必然会瘦。

但是，同时可能出现月经推迟甚至闭经，皮肤松弛等问题

我计算了z老虎，卡s等代餐产品的能量，加上他们的食谱，全天能量最高的也只有800+kcal。

这是什么概念？

我们躺在床上，啥都不干，每天就能消耗最少1100kcal。代餐产品全天保证健康最低的标准都达不到，能量负平衡，不瘦才怪。

要知道，减肥期间女生每天最低也得吃1200kcal的热量，否则很难保证营养摄入充足，而且也很难坚持下来。

不过，要知道1200kcal是减肥期间最低的热量保证。如果想控制饮食，建议循序渐进，一点一点减少热量，这样在控制饮食过程中才不会那么辛苦，更好地完成目标。

所以，代餐产品最终还是节食，那些宣称不节食的产品基本是不存在的。

代餐产品是真的贵，一盒z老虎1000多，一根卡s棒50块，一天吃3根。吃低热量的新鲜食材同样能瘦，并不比吃代餐产品差。

我前几天研究的时候吃了一个卡s棒，是网友寄来的，吃完没多久，我和同事就感觉头有些晕，初步怀疑可能有西布曲明。

控制三餐的能量摄入，不吃甜食，不喝饮料，不吃太油腻的食物，控制主食粗细搭配，多摄入新鲜蔬菜和水果。

管住嘴，迈开腿，比吃任何代餐产品来得更健康。

李纯营养师

最近这几天有不少朋友问我有关代餐食品的事情，都是看了有关于代餐的介绍，问我是不是真的对减肥有用，并且让我推荐一款。

首先，你要说代餐减肥有没有用，我觉得答案是肯定的，确实是有用的，因为这些食物往往能够明确热量，只要你按照标签吃自然不会吃得过多，也就能减肥了。比如有一些代餐食品其中的蛋白质含量比较高，其配方相对来说饱腹感并不是非常的差，同时还有丰富的膳食纤维和必需的维生素矿物质等等，这些都是代餐食品的优点，比起那些排毒果汁减肥的还是靠谱多了。

但缺点在于，首先，代餐食品的血糖吸收速度比起我们一般的正常食物来说还是比较快的。另外价格也比较贵，长期吃成本会比较高。最重要的是，你不可能一辈子吃这些代餐食品吧？因此这种策略只是短期的，你并没有真正改变日常生活方式，从而最终还是容易反弹。还一个现实的原因是很多人说自己选择代餐食品是因为不想节食，但是要想瘦下去必须还是得减少能量的摄入，你还是会饿的，那怎么办呢？

因此我的建议就是，如果你实在忍不住的话，那你也可以自己去买一些代餐的食品试一试，起码可以试个一两天，但更好的减肥方法还是你从一些小的改变入手，比如尽量选择一些健康食品，选择营养密度高、含添加糖、饱和脂肪低的食品，每顿饭都只吃个七八分饱，参考均衡的饮食结构，坚持一个月，如果体重还不下降的话，再考虑增加运动。

总之，减肥还是得靠你管住嘴才行，不要迷信代餐产品。

营养师顾中一

武汉壹周

代餐食品的热量都很低，需要你按照标签吃或有人专门指导来吃。短期内可以帮助减肥而且效果明显还快，这也是大家减肥钟爱的原因之一。但是市场上的代餐减肥产品参差不齐。一些代餐食品其中的蛋白质含量比较高，饱腹感还可以，膳食纤维和必需的维生素矿物质也很丰富。另外还有一些蛋白质含量很低，饱腹感也不强，营养非常的不均衡。要看代餐餐品的营养成分表，选择时需要擦亮双眼尽量选择营养密度高、含添加糖少、饱和脂肪低的食品。

另外代餐产品价格比较贵，只是短期内控制你的饮食，并没有真正改变你的日常生活方式，你一旦恢复原来的生活方式很容易反弹。所以减肥最重要的还是要控制进餐的总能量,去改变你生活和饮食不良习惯。

以下几点坏习惯需要额外注意，来看看你自己占了几条吧？

1、不吃早餐，睡前吃东西。

2、每次吃饭不剩饭，不知觉多次1、2口；

3、边吃边做事，容易吃过量；

4、吃得太快，会摄入多余热量；

5、饿着不吃或不吃主食，更容易堆积脂肪；

6、暴饮暴食；心情不好吃东西；

7、饮水太少，影响新陈代谢；

8、吃水果和蔬菜太少；

9、饿着肚子购物，容易导购买很多垃圾食物；

10、久坐不动，经常熬夜。

作者：史晓毅 国家二级公共营养师 /大连营养师俱乐部营养大使/大连营养师俱乐部培训讲师/美厨娘/《健康一身轻》节目嘉宾/擅长营养餐

营养师史晓毅

当然有用！

代餐食品应该是所有减肥食品中最靠谱的一个(没有之一）。

我们之所以发胖，主要是因为摄入过多的精加工的食物，各种糖、各种精白米精白面，这些都是导致肥胖的主要因素。几十年前，糖果、饮料、糕点、白米、白面等，都是很稀缺的，现在可以说是随便吃，所以现代人很多都肥胖。

而代餐食品，是以蛋白质为主，是去掉了那些容易导致肥胖的成分，所以是能减肥的。

这个视频是美国加州大学医学博士李兆萍老师在中国营养学会70周年年会上讲代餐食品的。代餐食品在美国是很流行。

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营养师张淋琳

【2018-3-18文字634参谋长23】

食用代餐的食品，确实短时间内会有减肥的效果，但是这个不是长久一坚持的。

现在市面上涌现出一系列的代餐产品，人们也为了图一时的方便，达到短期的减肥的效果，会选择代餐的产品，但是如果你没有一个系统的科学的饮食方法，饮食习惯，代餐产品，一旦停止的体重会直线上升，并且有可能还会反弹，所以说食用代餐产品只是一个辅助的工具，让你在短时间内体重下降，并不是长久之计，科学的营养，均衡的饮食习惯才是你应该追捧的。

说到代餐食品，不得不说一下，市面上五花八门的减肥产品，也被称之为代餐产品，减肥一直是一个热门的话题，也是大家关注度比较高的话题，很多人都认为，世上有可以吃着不长肉的食物，但是这往往都是骗人的，称之为减肥药的，能让你吃瘦的，都是里面有药物的作用，损害身体的健康。这些年还有现出一些代餐产品，说可以代替一整餐的能量，但是往往代餐产品里边膳食纤维含量特别高，增加饱腹感，不会让你饿，然而其他方面的营养素含量却寥寥无几，所以说选择代餐产品也要慎重，可以看一下它的配料表后面是不是各种营养素都含有，例如蛋白质，维生素，膳食纤维。

往往很多产品含有某某中药材，把某一类中药材的特性夸大的十倍百倍甚至很多倍，甚至宣传，吃着一种中药材就可以达到神奇的效果，其实这个是没有那么多作用的，如果一味中药材可以达到质检肥至很多病的效果的话，为什么重要配方里面还要有君臣佐使之分呢。

所以吃代餐减肥只是短期的效果，不利于长期坚持，还是好好吃饭养成规律的饮食习惯才是最关键的，毕竟我们每天不能靠代餐活着。

参谋长~高爽（国家二级公共营养师、中药学学士、营养学会会员、营养科普原创作者）

营养海贼团

我们就这两个问题分析：

1、代餐粉能减肥吗？

减肥，最基本的原理就是“要形成热量缺口”，少吃或者多运动都可以达到这个目的。代餐减肥，原理=少吃。为什么这么说？我们来算算数。一杯代餐冲泡的奶昔是200大卡，而普通人正常一餐是500~800大卡。

我们知道，每减1kg脂肪需要7700大卡热量。那就是说，一天其中一餐吃代餐，一个月可以减少1.16~2.33kg；一天其中两餐吃代餐，效果翻倍，可以减少2.33~4.66kg。

即使你已经屯了很多代餐粉只能吃，但要注意热量摄入不能过低。减重速度不建议超过3斤／周，否则患胆结石的风险很大。而且，减得太快，肌肉流失率会增加，以后反弹的可能性也会十分大！这时候你就要考虑调整正餐或代餐粉代替某一顿正餐就好。

2、会反弹吗？

对于减重者而言，每一次的减重都期待瘦成一道闪电→持续放电→根本停不下来。于是“会反弹吗?"就是每一次尝试新减肥模式前都会问的问题，但是到最后还是容易受伤（伤钱、伤感情、伤身体）

代餐减肥的原理是代替正餐而形成热量缺口，如果你结束代餐粉后，恢复原来那个会帮你长肉肉的饮食模式，相信不用我说，你也知道体重会有怎么样的变化。

更何况，经历一段时间的超低热量饮食，身体为了适应环境变化会主动降低代谢。就是说本来你以前身体需要1500大卡的热量，但经历了一段时间的800大卡饮食后，现在的身体可能只需要1200大卡的热量就足够了，即使你恢复1500大卡的热量，没有比以前多，身体还是会把多余的300大卡转化为脂肪储存起来。

那我少吃点可以吗？

我们遇到过很多减重者会有这样那样的饮食误区，“不吃肉”、“只吃水果”、“不吃主食”...然而，这样长期下去，肌肉流失严重，体脂率越减越高。由于身体得不到足够的营养来维持机体运转，免疫力大大下降，各种大小感冒病痛接踵而来，反而会形成易胖体质。

管住嘴，迈开腿”很多人都知道，而通过“代餐粉”来减肥，人们往往会更加愿意去“管住嘴”，会比没有吃代餐之前更主动管住自己，大概跟“花了大价钱”有关。毕竟花了钱，总不能白费钱啊！

但代餐粉始终不是长久之举，终有一天停止了代餐粉，该何去何从？该怎么吃，该怎么合理控制体重，还是一个没有解决的问题。既然如此，还不如一开始就认真学习调整饮食，培养运动习惯，从根源解决问题。

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用户5852935357

最近几年代餐／简餐概念蜂拥而至，我们暂且不直接分辨它的好坏，把人体最基本的增重减重原理搞清楚，这么问题就不是什么大问题了。首先当然是人体的能量守恒原理／摄入与消耗的平衡

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接下来再给大家补充个人体三大供能体系，减肥中脂肪是怎么燃烧的？跑步时候燃烧的究竟是哪部份能量等等。。。

人体三大供能系统时时刻刻发生在人体内部循环，了解清楚它的运行原理，不仅可以帮助人们更快更科学的去控制体重，也让大家更明白自己的身体，以及后续如去运用供能原理来帮助自己达到预期的目的。

首先需要先引入一个最重要的概念：ATP(三磷酸腺苷），我们可以简单理解为ATP就是释放能量，为人体时时刻刻提供运动所需要的能量的。人们在生活中的运动、走路、呼吸、说话、包括睡觉都是需要ATP提供能量做基础的。只要人还有生命体征，就需要ATP，它时时刻刻与人以及人的生活联系在一起。

ATP是由腺嘌呤、核糖和3个磷酸基团连接而成，是生物体内最直接的能量来源。ATP分子水解时，实际上是指ATP分子中高能磷酸键的水解（最远端的磷酸集团Pi脱离，如上图），伴随着水解ATP释放出能量，来保证人体正常运转。

通俗易懂：由于后面部分文章会涉及到相当多的专业术语，在这里我先简单的将人体三大供能系统是如何运行的，以及把供能系统与上篇文章的营养物质结合在一起，帮助大家更加清楚的了解到人体每个阶段是分解吃进去的哪部分食物的，最重要的：脂肪究竟是怎么分解的！

人体能量供应：①首先把储藏在身体内的极少的ATP消耗掉 ②然后PCr帮助生成ATP,ATP再给身体供能 ③PCr消耗殆尽后，碳水化合物（吃进身体的主食、薯类等）开始分解产生ATP ④有氧供能产生ATP，消耗的底物是部分碳水化合物，脂肪（食物和身体储存的），蛋白质。这部分就是人们常说的有氧运动阶段，它是在供能的最后阶段才开始的，所以想要减肥，达到燃烧脂肪的目的是需要很长时间的，脂肪并不是一开始运动就开始消耗的，大家一定要耐下心看下面部分。（再次重复：人体的所有运动都是需要ATP提供能量的，所以每个部分的供能系统最终都是以产生ATP为目的）

Benyi赵丹枫

代餐食品主要为代餐粉，代餐粉兴起于美国上世纪90年代，当时美国经济位于全球巅峰，购买力强劲，健身业蓬勃发展。代餐粉兴起是在此大背景下，所谓代餐，是一包粉中涵盖了碳水化合物，蛋白质，脂肪，维生素和微量元素，用水搅拌均匀，根据科学配比提供每日量化营养需求和摄入，大卖！代餐粉目前在国内市场分为几类: 果腹型，膳食均衡型，附加功能型。果腹型严格来说不能算代餐粉，因为提供六大类营养成分，有挂羊头那狗肉嫌疑，大多是用低升糖指数的素食来提供饱腹感，这种营养不均衡的代餐，一旦停用，恢复缺乏管理的日常饮食，反弹严重。膳食均衡型，大多是进口品牌，国内相对少，通过六类营养成分的均衡配比，代替不均衡的正餐，包装大多为65-70克一袋，价格在20元左右。对于减肥期间的膳食替代，有很好的帮助。附加功能型是其中有增加某些瘦身的营养成分，能够在一定程度上增强效果。瘦身属于体重管理的初级阶段，饮食可以保持正常身材，这类产品只是更加便利的提供使用者合理配比的膳食。使用代餐粉，一定要会看营养成分表。

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關鍵字: 健康 叫代餐 减肥

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