秋池藍田
豆角也是蔬菜的一種，屬於中低嘌呤食物，嘌呤含量在30-75mg/100g之間，與豆漿、豆乾、豆皮、腐竹、豆腐等大豆製品的嘌呤含量相當。能不能吃豆角也要分情況。
如果是痛風急性期病人，儘量不要吃豆角，建議選用白菜、芹菜、韭菜、蘿蔔等蔬菜；如果是慢性痛風病人（有腎病、關節炎、痛風石的病人），需要從限制嘌呤及營養均衡的兩個角度安排飲食，建議每週2天只選用低嘌呤的食物，不要吃豆角，其餘5天放寬限制，可以增加豆角類嘌呤稍高的食物來豐富飲食；如果只是高尿酸血癥者，可以隨意選用中低嘌呤的食物，吃豆角沒問題，但是其他高嘌呤食物儘量要避免。
需要強調的是豆角在烹調時儘量焯水。豆角的草酸含量不低，攝入草酸過多，也會影響體內尿酸的排洩，焯水可以去掉豆角中的一部分草酸。
近期天氣要入冬了，痛風患者除了在飲食上需要注意外，同時也要注意防寒保暖，溫度過低會使尿酸鹽的溶解度下降，而在體內沉積，易引發痛風發作。
茄子營養師
豆角是屬於蔬菜一類的食物，但是嚴格意義上來說，豆角是屬於豆類食物，而關於豆類食物的話，痛風患者是應該忌口的，那麼下面就為大家解釋一下痛風患者為什麼要對豆角忌口。
首先，豆角被劃分為豆類食品，那麼就意味著與其他蔬菜的不同，而這不同關鍵就在於豆角其中的高嘌呤含量，高嘌呤含量的食物痛風患者是要絕對忌口的。
另外一點豆角雖然美味，但同時也是一種比較難處理的蔬菜，如果沒有熟透的話容易致使人腹瀉，甚至中度身亡，所以對於普通人來說豆角的攝入都是要非常謹慎的，何況是痛風患者。
還有關於痛風患者攝入嘌呤的說法，就是早期輕度的痛風患者可以攝入比較多的嘌呤，後期就不能攝入太多，這個說法有點片面，攝入的嘌呤量還是的根據患者自身的情況來定，一些人雖然在早期，但是可能代謝能力較差，那麼過多的嘌呤對於痛風患者來說也是無益的，所以攝入的嘌呤量還是的根據自身的代謝情況而定，痛風患者不管是早期還是後期對於攝入的嘌呤都要嚴格控制。
以上就是痛風患者應該對豆角忌口的原因，希望對大家有所幫助。關於痛風患者忌口的食物和日常的小知識還有很多，患者一定要多加了解，多向醫生諮詢，不確定的不要盲目嘗試，也不要輕易聽信治療痛風的偏方，最好要到大醫院治療。
擅長類風溼關節炎，痛風，系統性紅斑狼瘡，脊柱關節病，乾燥綜合徵，系統性硬化症等疾病的診斷和治療。
醫聯媒體
傳統觀點認為，高尿酸血癥及痛風患者應少食用富含嘌呤的蔬菜，如豆類（豆角等）、菌類、菠菜、萵筍等，以免加重體內尿酸代謝的負擔。但近年來國內外多項研究均顯示大量攝入富含嘌呤的蔬菜不會增加痛風的發病風險，相反的是蔬菜為主的飲食有降低尿酸水平的作用，即使是我們進食富含嘌呤的蔬菜也有同樣的效果。所以，根據國內外最新指南意見我們不建議大家禁食蔬菜（包括嘌呤較高的蔬菜），應適當增加攝入。
痛風是單鈉尿酸鹽沉積所致的晶體相關性關節病，與高尿酸血癥直接相關（但僅有5～12%的高尿酸血癥人群會出現痛風），可併發腎臟病變，嚴重者可出現關節破壞、腎功能損害，常伴發高脂血症、高血壓病、糖尿病、動脈硬化及冠心病等。
痛風日常生活中應注意如下：①限酒、禁菸：最好戒酒（尤其是白酒和啤酒），如要飲酒建議緩解期適當飲用紅酒，同時必須戒菸；②減少高嘌呤食物的攝入：痛風患者應減少動物性高嘌呤食物（應儘量避免食用動物內臟、海產品、肉湯，儘量少吃肉類）的攝入，蔬菜類等植物性食物不包括在內；③防止劇烈運動及突然受涼，運動應規律適當： 劇烈運動和突然受涼都會誘發痛風急性發作，應避免；④減少富含果糖飲料的攝入：如可樂、果汁等；⑤大量飲水：飲水有助於稀釋和排出尿酸，建議每日飲用2000ml以上；⑥控制體重；⑦增加新鮮蔬菜的攝入：最好每日攝入在500g以上，包括傳統意義上嘌呤較高的蔬菜；⑧規律飲食和作息。
對於痛風患者，藥物治療必不可少，我們建議大家正規就醫，在醫生指導下根據具體情況選擇適當的治療方案 。痛風急性發作期應以對症止痛為主（非甾體消炎藥或秋水仙鹼或糖皮質激素），禁忌降尿酸藥物治療；緩解期應降尿酸藥物治療，包括抑制尿酸生成的別嘌醇、非布司他和促進尿酸排洩的苯溴馬隆。切不可偏聽偏信，以免貽誤病情。全科掃地僧
首先我們要明確兩個概念。
第一，有些地方豆角和菜豆（四季豆）的概念是混淆的，這兩種蔬菜在嘌呤含量上相差近一倍，不過在總體上它們是屬於同一類蔬菜。
第二，營養學上一般把豆類食品分為兩大類：一類是以大豆為代表的高蛋白質、高脂肪豆類；另一種豆類則以碳水化合物含量高為特徵，比如我們正在談論的豆角和菜豆。
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痛風和高尿酸血癥患者之所以會對豆角類蔬菜是否能夠食用產生疑問，我想其根源還是在於豆類食品屬於高嘌呤食物的傳統認知。豆類及豆製品確實含嘌呤含量比較高，尤其是未經加工過的豆類（如黃豆、黑豆等），過多攝入會增加嘌呤的負荷，使尿酸生成增加，既往的觀點是建議痛風患者限制豆類及豆製品的攝入。
但近期的研究發現，豆類及豆製品的攝入並不會升高血尿酸，也極少誘發痛風的急性發作。這是因為豆類及豆製品中的某些成分能夠促進尿酸的排洩，而這一作用遠遠大於其嘌呤含量高所導致的升高血尿酸的作用，最終的結果是降低血尿酸，是痛風患者的保護性因素。因此，應鼓勵痛風患者食用豆類及豆製品。
還有研究認為，食物中不同種類的嘌呤對於尿酸的影響是不同的。食物中的次黃嘌呤升高血尿酸的作用最強，是高尿酸血癥和痛風發生的最大飲食因素；而腺嘌呤、鳥嘌呤則不具有改變血尿酸水平和尿酸清除的作用，不會明顯增加痛風的風險。大部分的動物和海鮮所含嘌呤中超過50%是次黃嘌呤，豆類及豆製品中的嘌呤則主要為腺嘌呤和鳥嘌呤。由此可見，嘌呤總量不高，而且主要含腺嘌呤和鳥嘌呤的食物對於高尿酸血癥和痛風患者是有益的，這些食物就包括豆類和豆製品。
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我們再回來具體講講豆角與痛風的關係。
從題主提供的圖片來看，指的應該是四季豆，因為豆角比較長，四季豆則相對較短。四季豆的嘌呤含量為29.7毫克每百克，豆角的嘌呤含量則為48毫克每百克。二者都屬於低嘌呤含量（小於50毫克每百克）的蔬菜，且為鹼性食物，有助於尿酸的溶解排洩。因此，痛風患者是可以放心食用的。
中醫則認為，豆角性甘、淡、微溫，歸脾、胃經。化溼而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛溼停常用之品，有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化溼和利水消腫的功效。對脾胃虛弱者尤其適合，而大多數患者的痛風病因多與脾虛相關。現代營養學也發現，豆角類蔬菜雖以碳水化合物含量高為特徵，但其蛋白質含量仍比一般蔬菜高，各種維生素和礦物質含量也較豐富，因此被譽為“蔬菜中的肉類”。
正常水平的尿酸具有清除自由基的作用，但當人體尿酸過高時，就會發生氧化應激，使自由基生成增加。人體內產生自由基過多或清除過慢時，就會加快機體的衰老和誘發諸多疾病。豆角對羥自由基有較強的清除作用，這可能與其含有較豐富的胡蘿蔔素、維生素E、抗壞血酸、微量元素硒有關。對比研究結果顯示，長豆角比短豆角對羥自由基的清除能力更強。因此，痛風和高尿酸血癥患者可有意識地選擇長豆角進食。
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水青願養生部落
作為一名高尿酸導致痛風的患者，我的回答是，痛風患者可以吃豆角。蔬菜類的食物，痛風和高尿酸患者可以放心食用，一般不會對尿酸水平產生不利的影響。
現在，痛風患者的人數是越來越多了，不僅是老年人和中年人，就連許多的青年人也加入到了痛風患者的“大軍”中，成為“痛風俱樂部”的一員。痛風患者如何控制飲食，能吃什麼，不能吃什麼，已經成為眾說紛紜的“熱門”問題。
痛風患者控制飲食是為了減少外源性嘌呤的攝入量，減少尿酸的形成，降低體內的尿酸濃度，從而預防和控制痛風的發作，減少高尿酸給身體健康造成的傷害。正因為控制飲食的作用如此重要，我們才會不厭其煩地研究、討論，嘗試搞清楚每一種食物的嘌呤含量及其對尿酸水平的影響大小。
判斷一種食物痛風患者能不能食用的標準很簡單，只要記住兩條就行了。第一、避免食用高嘌呤食物，第二、儘量多吃鹼性食物。高嘌呤食物中的嘌呤含量較高，進食這些食物，與我們減少嘌呤攝入量的要求“背道而馳”，而鹼性食物在消化和代謝後形成鹼性物質，可以幫助我們鹼化尿液，促進尿酸的排洩。只要做到這兩點，痛風患者就可以基礎做到“管住嘴”了。
我們來看看豆角，它是一種薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。在我國北方廣泛種植，深受大眾的喜愛。豆角的嘌呤含量是48毫克/100克，屬於低嘌呤食物，而非高嘌呤食物。豆角是蔬菜，一般蔬菜都是鹼性食物。所以，痛風患者可以適量食用豆角，不必擔心由此引發尿酸升高，誘發痛風等問題。
豆角的營養價值高，其富含蛋白質、維生素B、維生素C 和胡蘿蔔素等。有醫學研究資料表明，豆角對羥自由基具有較強的清理作用，可以減緩衰老和預防多種疾病。豆角中的長纖維有利於降低膽固醇，更能緩解便秘。豆角不僅是一種蔬菜，還具有中藥材的一些功效，中醫認為豆角有補腎止瀉、祛溼補脾、益氣生津、安養精神的作用。
關於痛風患者吃豆角的問題，我的觀點是，痛風患者可以放心吃豆角，依據就是豆角是低嘌呤的鹼性食物。常吃低嘌呤的鹼性食物，不會升高痛風患者的尿酸濃度，還具有一定的降低尿酸的作用，所以，想豆角這類低嘌呤的鹼性食物是痛風患者最理想的食物。
我是長樂未央，祝朋友們尿酸降，痛風停，身體健康。
痛靜風平
痛風能吃豆角嗎？
這類問題經常有朋友問到，什麼什麼病能吃不能吃什麼的事，實際上世界上的事和醫學上疾病的事，道理都是一樣的，只是相對而論，沒有絕對。理論上講痛風是有一些禁忌的，醫生的話是對的，對治療和恢復有好處。但實際上不是說就一點不能吃了。要儘可能注意，少吃或不吃對自己的健康是有好處的。
首先對疾病要有所瞭解，能吃什麼不能吃什麼，心理也就有個數了。
痛風是怎麼回事？
造成痛風的因素很多，預治重點在於控制飲食，少食高嘌呤食物。痛風是痛風性關節炎的簡稱，這是一種體內嘌呤代謝紊亂所引起的疾病。人體內的嘌呤來自飲食和體內生物合成兩個方面，嘌呤分解代謝的最終產物是尿酸，由腎臟隨尿液排出。
當體內體內尿酸生成過多或者尿酸由腎臟排出過少，或兩者皆而有之，血液中的尿酸就會增高，形成高尿酸血癥。尿酸可以在人體的各種組織裡積聚，特別容易沉積在關節及腎臟內，引起關節炎及腎臟疾病的徵候。
患痛風后須注意:
早發現早治療，越早越好。合理飲食，少食嘌呤鹼和蛋白質高的食物，少吃肉等、動物內臟、魚、茶、莢豆類植物、菠菜、肉湯、腦髓、紅蘿蔔、蘑菇等。可以多食一些含維生素B1和維生素C較多及含鉀多含鈉少的鹼性食物如，麵包、麵粉、水果、玉米、芋艿、蕃茄、山萸等。禁止飲酒及其它辛辣刺激食物。
從以上看出，除酒類和辛辣刺激食物要禁止，其它的多是少吃或不吃食物。常人食用沒有問題，痛風病人因體內代謝紊亂，而須注意了。豆類含嘌呤鹼高，故應少食。但是，如體主所說豆角“如果是青菜類的嫩豆角、架豆角、芸豆角”，而不是大量的豆類及製品，我認為偶爾吃二頓是沒有問題的。何況又不是天天吃、頓頓吃的。再說了，痛風病的原因和吃豆角（炒菜吃的嫩豆角），也沒有直接的關係啊！
幸福一家人140113721
痛風是由於吃多消化不開，長期胃存食而導致的痛風，把主食副食降下來，多吃蔬菜水果多喝水多活動就行了。否則嚴重了會導致渾身性關節疼痛糖尿病的病發症，其實痛風病與糖尿病患者病因疾病差不多，都是富貴病吃的多，沒有活動量而造成的。
