宁静致远—家有萌宝

其实日常饮食真没有那么多禁忌，并不像宫廷剧中那样闻一闻什么东西、吃一顿什么蔬菜就能胎儿不保，就连各种疯传的食物相克都是被证实没有科学依据的。

所以，孕妇吃生活中常见的各种蔬菜并没有特别禁忌，只有如何吃让摄入的营养更符合孕期所需。

借着这个跟孕妇跟蔬菜有关的话题，就具体聊一聊孕妇吃蔬菜的事儿。

很多人的饮食普遍处于“缺菜”状态。日常蔬菜摄入量太少了，油脂和蛋白质超标，超重肥胖越来越多，有的孕妇前三个月体重就增长了20斤，整个孕期得长多少啊！

孕期吃蔬菜的几个好处:

1.吃蔬菜补充维生素C。

孕中晚期维生素C需要量较孕期增加了一半，从每日100毫克增加到每日150毫克。

2.吃蔬菜补充矿物质，尤其是钙和叶酸。

绿叶菜含钙丰富，每100克小白菜含钙90毫克，100克小油菜含钙108毫克，而牛奶是公认的钙的最佳来源，100克牛奶平均含量104毫克，这两个“高钙绿叶菜”基本上和牛奶的含钙量相当。

绿叶菜叶酸也较其他蔬菜丰富，叶酸最初就是从菠菜中提取出来的，取名为叶酸。

3.吃充足的蔬菜，增加膳食纤维，预防和缓解孕期便秘。

4.吃充足的蔬菜，有利于控制体重，预防超重和肥胖。

所以，孕期要保证充足的蔬菜，只要吃新鲜的、各种各样的就好，均衡营养，长胎不长肉！

作者:【人鱼救生员】注册营养师 中国营养学会会员 国家三级公共营养师 欢迎关注【营养海贼团】，等你上贼船！

营养海贼团

孕妇不能吃什么蔬菜？孕妇什么菜都能吃！

不知道从哪流传下来的千奇百怪的说法，孕妇不能吃韭菜，孕妇不能吃茄子，孕妇不能吃马齿苋，等等等等，又说不出个具体的道理。从营养学的角度来讲，这些菜孕妇都可以吃，而且建议多吃蔬菜。

孕妇建议多吃蔬菜的理由之一，补钙。钙是骨骼骨骼和牙齿最主要的构成成分，孕中晚期的女性要比未孕女性每天多摄入200毫克的钙。很多蔬菜，特别是绿叶菜，如油菜，小白菜，茼蒿中的钙含量都非常丰富。多吃蔬菜有助于补充充足的钙质。

孕妇建议多吃蔬菜的理由之二，补充维生素c。女性怀孕之后最担心的一个问题就是万一自己感冒了会影响到腹中的胎儿，所以对于孕妇来说提高免疫力是重中之重。很多蔬菜中维生素c的含量都非常丰富。有助于孕妇少感冒，保护自己和胎儿。

孕妇建议多吃蔬菜的理由之三，补充膳食纤维。很多孕妇都面临一个难以启齿的问题，便秘。便秘跟孕期激素的改变有关，跟胎儿生长挤压肠道有关。不管是什么原因，膳食纤维都可以促进肠道的蠕动，有效缓解便秘，对于孕妇来说是至关重要的。

总之孕妇处在人生中非常特殊的一个时期，对各种营养素的需求都有所增加，而蔬菜可以提供多样的维生素，矿物质膳食纤维和植物化学物质，所以孕妇千万不要被各种流言所误导，一定要多吃蔬菜并且实现蔬菜多样化，以保证自己和胎儿的健康。

回答者：孙继红，执业药师，注册营养师，中国营养学会会员。头条号：注册营养师孙继红。

营养百事通

只要是安全卫生的蔬菜，孕妇都是可以吃的，和孕前没什么两样。坊间流传的很多蔬菜是凉性的，孕妇应该少吃，或者菠菜、苋菜、木耳菜等蔬菜含草酸较多，影响钙吸收，孕妇应该少吃，这些都是没有依据的。

首先，按照传统的说法，很多蔬菜是“凉性”的，但是如果做熟了呢？蔬菜是凉性的，可能主要担心未经充分加热的蔬菜，有一定致病菌污染风险，吃了轻度腐烂，或者未充分洗净的蔬菜，就有食物中毒风险。第二是，如果直接生吃，蔬菜的温度较低（尤其是冬天），少数胃肠道功能较差的孕妇（多数孕妇不存在这个问题），胃肠道受点寒凉刺激，就容易腹泻，也是有这种情况的。但这个跟蔬菜种类无关，只能说，孕期吃蔬菜，安全角度考虑，首选充分加热后的更放心，常见蔬菜都是可以熟吃的，尤其是在外面就餐，凉拌菜的卫生安全隐患确实不小。

再就是草酸较多的蔬菜，菠菜、苋菜、木耳菜等蔬菜，确实草酸含量确实较高，但只要做菜之前先焯一下水，草酸含量就会大大降低。况且，就算影响一点钙的吸收，也不会对孕妇健康有什么影响，多吃两口菠菜就可以了，菠菜、苋菜和木耳菜等绿叶菜本身含钙就很丰富。

类似的谣言还有很多，造成很多孕妇都不敢多吃蔬菜，这是不利于孕妇身体健康和胎儿发育的。蔬菜水果好处多多，孕期由于生理和激素水平的变化，更容易被体重增长过快、妊娠期高血糖和便秘等疾病和症状困扰，蔬菜富含膳食纤维，饱腹感强，热量低，对体重控制、延缓血糖上升和便秘预防都是有益的。

中国居民膳食指南建议，孕妇每天应该300~500克的蔬菜，其中一半以上应为新鲜的绿叶菜，只要使安全卫生的蔬菜，都是无需忌口的，盲目的忌口有害无益。

营养科普赵之德

严格说起来，没什么蔬菜是孕妇不能吃的，当然腐烂的蔬菜，或者放很久的剩菜，孕妇不能吃。

开玩笑的说法，不新鲜的蔬菜，部分腐烂的蔬菜，或者保存不当的剩菜，孕妇是不能吃的。主要考虑的不是孕妇自身，而是对胎儿的影响。这些蔬菜里有较高浓度的亚硝酸盐，对胎儿的毒副作用比成人要强，成人不过是引起短暂缺氧，而胎儿却很可能导致畸形。

对于新鲜蔬菜，孕妇不必有什么忌讳，相反，蔬菜里含有的营养对孕妇非常重要。蔬菜里含有的叶酸、矿物质和膳食纤维尤其重要，叶酸缺乏会导致胎儿神经管发育畸形，矿物质会保证充足的钙质，膳食纤维能促进排便，改善孕妇便秘。

当然，孕妇应该多吃蔬菜，但是还是以自身的感觉为主。不必强迫自己吃不喜欢的，不溶纤维过高的自己吃了胃不舒服，也不必为了什么改善便秘，强迫自己一定要吃，以自己身心舒适为主。

姜丹，注册营养师，今日头条签约作者。

辰曦妈妈话健康

蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，可提供人体所必需的多种维生素和矿物质。但是，有些蔬菜孕妇是不能吃的。

1、韭菜。韭菜容易对孕妇形成子宫收缩，导致流产。韭菜归于偏热型蔬菜，也容易让孕妇上火。

2、苦瓜。由于苦瓜性寒，且富含奎宁会导致子宫收缩，致使孕妇流产。

3、马齿苋。又称马齿菜。其性寒滑，故怀孕前期，尤其是有习惯性流产史者忌食之。但在临产前又属例外，多食马齿苋，反而有利于安产。

4、菠菜。孕妇食入过量菠菜，会下降体内的钙、锌含量，影响到胎儿的正常发育，乃至致使流产。

5、慈姑。慈姑有活血效果，在怀孕前期和有习惯性流产史者，应忌食之。

6、苋菜。苋菜性属滑利，能通窍滑胎，怀孕前期不吃为宜，尤其是有流产倾向或有习惯性流产史者更忌。

7、香椿。香椿性寒，不能多吃。香椿为发物，多食易诱使痼疾复发，所以患有缓慢疾病的孕妇应少食或不食。

8、木耳菜。其性属寒滑，有滑利凉血之弊。在怀孕前期的孕妇们千万注意不要吃。

9、久存的马铃薯。马铃薯中富含生物碱，存的越久的马铃薯生物碱含量高。食用这种马铃薯，能够影响到胎儿的正常发育，致使胎儿变形或者是流产。

10、荸荠。荸荠归于寒性滑利之品，对怀孕前期有一定的影响，能促使子宫收缩，因而有诱发流产的可能。

11、海带。海带吃多了会引起胎儿甲状腺功能的发育低下，造成一定的健康隐患，所以孕妇适当吃海带才是最佳的选择。

12、茄子。茄子损目伤宫，孕期也以少吃为宜。

父母世界

茄子

木耳菜

生菜

菠菜

孕妇不能吃菠菜，因为菠菜里含有大量的草酸，对孕妇营养的吸收构成障碍。如果真的想吃的话，将菠菜在开水里烫一遍，再进行食用

海带

海带虽然味鲜，但是海带中也含有大量的碘，孕妇吃海带过多，碘吸收太多，会导致胎儿的甲状腺发育障碍。

未成熟的西红柿

土豆

如果孕妇长期吃含生物碱较高的土豆，毒素蓄积在体内就可能导致胎儿畸形。

感谢提问

养生情报局

我是两个宝宝的妈妈，用我的实际经验为您带来专业的孕产和育儿知识。

我看了下面一些回答，发现大部分蔬菜我都吃过，像韭菜、菠菜、茄子、莲藕、萝卜、土豆、木耳菜、海带、黄豆芽、莴苣等等，也没发现什么不适。

孕期不敢吃的3种菜

我没吃过的菜有3种：空心菜、苦瓜、马齿苋（我们这里叫马扎菜）。是因为老人告诉我不能吃，说是偏寒凉容易滑胎。由于心理作用，我就没敢吃。苦瓜在夏天是用来解暑的一种蔬菜，偏寒凉是真的，慎食吧。

蔬菜多样化、合理搭配

蔬菜都有它自己的优势也有一些缺点，比方说绿叶菜维生素C含量很高，但有些又偏寒凉容易滑胎。都说不能大量吃，但这个量又不好估计。

因为一种菜对一类人有影响，但是对另一类人有没有影响。孕妇体质不同，影响的程度也会不同，因人而异。

我觉得只要不是天天吃、顿顿吃，换着花样吃，凉性的和热性的都兼顾，相互搭配，互相中和，这样也没什么问题，大可不必担心。

注意饮食卫生

尤其要注意的是饮食卫生，择菜和食用蔬菜前后一定好好洗手，保证卫生。清洗蔬菜时尽量浸泡一会儿，让灰尘、泥沙、药物残留去除彻底一些。根茎类的蔬菜要去皮，像胡萝卜，泥沙多，去皮就保证更加清洁。

烹饪时尽量热炒，不要生食。热炒可以杀死细菌，生食有细菌污染的风险。每次炒菜少一些，一顿吃完，避免放入冰箱冷藏。如果实在要冷藏，一定要加热充分，防止细菌滋生。

不过，胎儿有自我保护作用。有一次，我一天三顿都在吃生菜，吃法就是生菜蘸酱卷煎饼。之后再看到生菜就反胃，直到生完孩子好几个月才敢吃。这就是自我保护起到了关键作用。

所以，建议孕妈们在保证卫生的前提下，多样化食用蔬菜。如果有心理作用，可不吃某一种菜。

孕期，您没吃哪种菜？欢迎评论区留言交流。

凝妈悟语

孕妇不能吃的食物：

1、生

豆类

四季豆

扁豆

中毒

2、生豆浆：生大豆中含有有毒成分，如果食用未煮熟的豆浆未，可引起

食物中毒

3、木薯：木薯的根、茎、叶都含有毒物质，如果食用生的或未煮熟的

木薯

没有名字了了了了了

怀孕不能吃的蔬菜1：茄子

根据前人经验，孕妇怀孕期间不能吃茄子。在医书《本草求真》中有说：茄味甘气寒，质滑而利，孕妇食之，尤见其害。《饮食须知》中还也有说：秋后食茄损目。女人食用会伤子宫无孕。由此可看出孕妇吃茄子易引起流产症状，所以怀孕期间最好不要吃茄子。

怀孕不能吃的蔬菜2：海带

孕妇缺碘会影响胎儿发育不良，造成智能低下，因此孕妇适宜吃些海带，以补充体内的碘。但应注意的是，孕妇若过量地服食海带，过多的碘又可引起胎儿甲状腺发育障碍，这对胎儿会产生不良影响，婴儿出生后可能会引起甲状腺功能低下。所以孕妇吃海带也应慎重。

怀孕不能吃的蔬菜3：菠菜

菠菜含铁丰富，具有补血功能，通常会被人认为是孕妇孕期补血的佳品。其实不然，菠菜中铁的含量并不高，但含有大量草酸，而草酸会影响钙、锌的吸收。若孕妇怀孕期间多吃菠菜，会使体内钙、锌含量减少，影响宝宝的正常健康发育。

怀孕不能吃的蔬菜4：久存或发芽的土豆

土豆是营养及其丰富的食物。但是土豆放久后它的生物碱含量就会变高，孕妇吃这样的土豆会影响宝宝的正常发育，导致宝宝畸形。此外，发芽的土豆上会与一种叫龙葵素的毒素，孕妇若食用这类土豆，也会导致宝宝发育畸形。

怀孕不能吃的蔬菜5：苦瓜

苦瓜好处多多，可以清热解暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目等等。可是苦瓜对于孕妇来说确实不宜多食的。因为苦瓜性寒，且苦瓜中含有奎宁，奎宁会刺激子宫收缩，引起流产。所以为了宝宝的安全，孕妇吃苦瓜也要适量慎重。

怀孕不能吃的蔬菜6：韭菜

孕妇多吃韭菜，会引起子宫收缩，易造成流产；且韭菜偏热性，孕妇多吃容易上火。

强哥139956294

孕妇不能吃什么菜？

　　1、孕妇不能吃生菜。特别是生吃生菜，生菜作为生冷食物的一种，往往含有细菌、农药等，生吃很容易发生腹泻，对胎儿的健康非常不利。

　　2、孕妇不能吃木耳菜。木耳菜不是木耳，又叫豆腐菜、落葵。它性寒，有滑肠凉血的功效，在怀孕早期及有习惯性流产的孕妇禁食木耳菜。

　　3、孕妇不能吃茄子。茄味甘气寒，质滑而利，孕妇食用后危害很大。夏季炎热，许多朋友喜欢使用一道菜蒜泥茄子，孕妇是不可以吃的。

　　4、还有菠菜、海带等虽然营养丰富，也要适量食用，因为菠菜中含有大量叶酸，会影响锌、钙的吸收，而过量食用海带，过多的碘会导致胎儿甲状腺发育障碍。

孕妇吃什么菜好？

　　1、莲藕：莲藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质，产妇多吃莲藕，能及早清除腹内积存的淤血，增进食欲，帮助消化，促使乳汁分泌，有助于对新生儿的喂养。

　　2、黄花菜：其中含有蛋白质及矿物质磷、铁、维生素A、维生素C及留体化合物，营养丰富，味道鲜美，尤其适合做汤用，产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安，多吃黄花菜可消除以上症状。

　　3、黄豆芽：黄豆芽中含有大量蛋白质、维生素C、纤维素等，能修复生孩子时损伤的组织，维生素C能增加血管壁的弹性和韧性，防止产生出血，纤维素能通肠润便，防止产妇发生便秘。

　　4、莴笋：其中含有多种营养成分，尤其含矿物质钙、磷、铁较多，能助长骨骼、坚固牙齿。中医认为，莴笋有清热、利尿、活血、通乳的作用，尤其适合产后少尿及无乳的人食用。

　　5、萝卜：包含维生素C比苹果高6倍。胡萝卜富含维生素A，可以防治夜盲症及胆结石。糖化酵素能够分解食物中的淀粉及脂肪，有利于人体充分吸收。孕妇常吃萝卜可以获得防病健身的佳效。

關鍵字: 蔬菜 健康 孕妇