中医平常心
中药材中某一味药有什么作用其实并不是很重要，最主要的是看怎么搭配，而至于白术这味药，我大体给您解释一下。
白术味甘苦，性温，常用于健脾燥湿，就是说白了，脾胃虚弱，消化不良，食欲不振，大便溏稀，呕吐泛水等都可以用，但是要区分你的证状，注意不是症状，是辨别你属于阴阳寒热表里虚实的哪一种。
如脾胃虚寒，自然用的是理中汤，建中汤之类，如泄泻是由于火泄之类就不可用以上这些，反而还得清胃火止泻，其中照样可用白术，为什么？因为它可以健脾燥湿。
至于便秘，同理，也得需要辨证，辨证清楚的泄法中照样可用此类药品。
所以说，白术得看配伍，不可以单纯的去认为它就是干什么的。
奔跑的大大康
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白术既可以治疗腹泻，又可以治便秘，这并不矛盾。很多人觉得不可思议，认为既然白术有止泻的作用，应该是便秘患者不宜使用才对，怎么还会有治疗便秘的作用呢？下面就这个疑问作一个简述，供大家参考。
首先一点大家必须牢记，白术在中药归类中，和人参黄芪一样，属补气类中药。很多人以为白术与苍术一样，是芳香化湿类中药，这是一种错误的认识。不错，白术是有燥湿化浊止泻的作用，但白术还有补气的主要功效，有补脾胃之气不足和卫气虚的作用。如有补气第一方的“四君子汤”和益气固表的“玉屏风散”中，都有白术的配伍。那么，为什么能治疗便秘和腹泻呢？先来谈谈白术为什么能治便秘，便秘的证型有多种，常见的有热秘，气秘，冷秘，虚秘这几种。而虚秘又分为气虚，血虚，阴虚三种，白术所能治疗的就是虚秘中的气虚便秘，这种证型一般多见于老年人或脾气虚弱患者，证见便干不硬，无力排便，便后疲乏，并伴有神疲气怯，自汗短气，舌淡嫩胖，脉虚或沉细无力的症状。治法以益气通便为主治，中成药可选用补中益丸，或用生白术粉，每日3次，每次10g，用米汤送服。
白术所治的腹泻是指脾虚湿蕴的泄泻，并不泛指所有的腹泻痢疾。脾虚湿蕴的泄泻主要有脘闷食少，神疲倦怠，肠鸣水肿，面色萎黄，舌淡胖，苔滑等症状。治法以健脾补气，渗湿止泻为主，中成药可选用参苓白丸。方中白术为炒白术。综上所述，白术所治的腹泻特指脾虚湿蕴的泄泻，而白术所治的便秘也特指气虚的便秘。并不泛指所有证型的腹泻与便秘，这点需注意！必须对证用药才合理，安全。
以上简答，如有不足，望评论补充。
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三七8113
麸炒白术和生白术的功能差异
传统认为，生白术燥湿健脾，炒后增加了健脾益气的能力，还有观点认为便秘用生白术，泄泻用炒白术。
现代实验通过统计小鼠的饮水量、尿量、胃肠激素等变化规律，发现生白术去湿利尿作用明显，而炒后因为不稳定的苍术酮转化为白术内酯，去湿能力减弱，增强了健脾。
另外生白术促进肠道蠕动作用比炒白术强，一定程度解释了便秘用生白术，泄泻用炒白术的原因。
南山葫芦仙
若是水湿泛滥，湿阻气滞，脾失健运之职，而腹泻，白术苦温而燥湿，湿邪祛，脾气复，腹泻自止。
若脾气虚，不能为胃行津液，肠道失润而气秘，白术温阳益气，津液敷布正常，肠道得润，便秘自解。
总之，白术的使用，是让脾脏恢复其正常运行，既可以治疗腹泻，又可以治疗便秘，具有双向调节作用。
中医平常心
白术有双向调节作用。当脾气虚弱，运化失常湿气偏胜而产生的腹泻。如七味白术散，参苓白术散可治。当脾气虚弱，运化功能失常，脾不能为胃行其津液则大便难，即便秘，使用白术后，当脾运复常，脾能为胃行其津液，濡润肠道，则大便正常。此“塞因塞用”法也。
医林一尹
小量可以治疗腹泻，50克以上可以治疗脾虚引起的便秘。
