食药安全在济宁
同舟共“济” 食安为“宁”
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为进一步加强学校食堂食品安全管理，保障广大师生饮食安全，近日，邹城市食药监局大束所在邹城一中孟子湖校区开展“学校食堂开放日”活动，此次活动共邀请到30位学生家长代表全程参与。
活动中，工作人员带领家长实地参观了学校食堂饭菜分装、食品加工制作、餐具消毒、食品留样、原材料使用公示以及食品安全管理档案等各方面管理情况。向学生家长介绍了“厨房亮化”工程：通过手机扫描厨房亮化视频二维码，实时观看后厨加工间操作过程，近距离感受学校食堂食品安全管理全过程。
随后，结合“食品快检 你点我检”工作，家长们现场选取了当日用于烹制食材的样品，由食品快检人员现场对样品进行农药残留、瘦肉精、亚硝酸盐等项目的检测，检测结果均符合相关食品要求，并将食品快检结果信息张贴公示。
在此次活动中，干净整洁的食材存储和用餐环境给家长们留下了深刻的印象。学生家长代表参观后纷纷表示，感受到了监管部门和学校对校园食堂食品安全的重视，对子女在校的饮食安全更加放心。（作者 周驰）
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