指鹿为鹿的鹿先生
泔水车做什么？它们是到饭店拉泔水运回养殖场喂猪，对于这个问题我是这么看的。
1、\t用泔水喂猪的人不是为了清洁城市，让餐厨垃圾资源化利用，他们的只是为了降低养猪成本在做铤而走险的事情。
2、\t用泔水喂猪的人是在做着违法的事，虽然现在国家要求非洲猪瘟疫情省和周边省禁用泔水喂，其他省份只是禁止未经高温处理的泔水喂猪，但你能找到具有运输泔水资质的猪场吗？能找到具有对泔水资源化处置的猪场吗？猪场自己拉泔水，处理泔水，这个行为就是违法的。
3、\t泔水猪肉品质低，安全隐患大，此次发生非洲猪瘟疫情的猪场，大多数是泔水喂猪，所以主管部门才紧急下文，严厉禁止使用泔水喂猪。出来混总要还的，这些猪场就是活生生的例子。
4、\t禁止泔水喂猪，不能只抓猪场，还要抓紧抓好餐饮企业，很多时候从源头抓起效果更佳，对私卖泔水给猪场的饭店要有严厉的制裁机制。
5、\t由于非洲猪瘟疫情的影响，泔水喂猪现象将会明显改善，一方面泔水是个麻烦制造者，损害了各方利益（比如地方政府、行业主管部门、守法的养猪人等），成为众人喊打的过街老鼠。另一方面，面对大幅提升的风险成本，原来用泔水喂猪的群体中相当一部分会撤出。
上述分析，希望能对你有所帮助。
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在酒店，每年差不多都要和好几个养猪场老板订泔水的供应合同。
这些养猪场每年出栏生猪都在几千头到上万头，有些朋友要问了，光靠这些酒店的泔水够吗？答案显然是不够的。
他们拉去的原因，一是养十几二十几头过年时供应自己亲朋好友，一点其他饲料都不喂，时间基本在八个月到一年以上。二是其他的猪也不能光喂饲料，光喂饲料的成本比到酒店拉泔水的成本还要高，所以渗和着其他饲料一同喂养。这样才能保证在三四个月可以出栏。
很多养猪场并不仅靠一个酒店供应，而是会和几个酒店签订泔水供应合同。大型的酒店会因为量大收取少量的泔水费，小型的酒楼、酒馆因量小，会免费给他们拉，也省得自己处理麻烦。
在大街上看到拉泔水的，基本上养猪场拉去作饲料罢了。至于有些人觉得是去做地沟油的，那是想多了，仅凭从泔水里去提取地沟油再去卖，不敢说绝对没有，但从事酒店十几年还没见过一个。
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据说大街上的泔水车，都是从各大饭店回收的。这些泔水究竟做什么用呢？有的说是养猪的饲料，有的说是加工炼油。据我了解，还没有那个养猪场肯花钱去饭店拉泔水喂猪。具体大街上拉泔水车去哪了？做什么用？我还真的不清楚。但我知道，在国外，有的国家由政府统一回收处理，你譬如说日本。
