金秋十月，
菊香蟹肥。
又到了朋友圈大晒螃蟹的时候啦！
毕竟吃上几口厚实的蟹黄，这个秋天才算圆满啊~
螃蟹清蒸蘸醋吃，这是螃蟹最经典也最广泛的吃法，做起来也最简单。
但是这种做法吃多了也很腻。
今天火星人集成灶X7Z教大家做一道不一样的蒸螃蟹，味道鲜中带甜，身为螃蟹控的你们，还在等什么？
蒜蓉蒸螃蟹
食材：螃蟹、蒜、姜、葱、醋
螃蟹、蒜、姜、葱、醋
机器：火星人集成灶X7Z
制作过程
1、先将螃蟹洗干净，然后把蟹壳分离出来。
2、将螃蟹上的脏东西去掉，并切成四小块。
3、将切好的螃蟹放在碗里，加入少许料酒去腥。然后放在一旁，静置十分钟。
4、将切好的蒜末放入热油中，炸到微微金黄，然后捞出。
5、将之前炸好的蒜蓉，加入蒸鱼豉油、醋、白糖、盐搅拌均匀。
6、将腌制好的螃蟹装盘，接着把蒜蓉倒在螃蟹上。
7、将螃蟹放到蒸箱里，选择蒸煮模式→温度100℃→时间15分钟。
8、将蒜、姜切成末，放入碗中，并加醋。这样，吃螃蟹必备的蘸料就准备好啦。
9、蒸15分钟后，取出螃蟹，撒上葱花即可。
肥美的螃蟹，经过简单的清蒸，既保留了螃蟹原来的鲜美，又可以最大程度的保证螃蟹营养不被破坏。
分享到:
閱讀更多 火星人集成灶 的文章
