用户75290048036
首先感谢您的提问。脑梗塞是神经内科常见疾病之一，患者多在安静状态下发病，主要症状为口眼歪斜、偏瘫等，高血压、血脂异常、高血糖俗称“三高”等都是脑梗塞的高危因素。由于脑梗塞患者发病与饮食有一定的关系，因此注意饮食禁忌对于脑梗塞患者的预防非常重要。下面就简要介绍几种食物对预防脑梗有积极帮助的。
一、红薯
红薯具有消除活性氧作用，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有"长寿食品"之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有"甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴"，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。
二、巧克力
最新研究显示，食用一块巧克力可以直接影响大脑，并可能降低中风的风险。此前的研究已显示适量食用黑巧克力对人有益，但发表于《神经病学》期刊（Neurology）的最新研究则首次显示了巧克力作用于血管的机制。所以每天适量食用黑巧克力对于心血管系统积极有益。
三、绿茶
国立癌研究中心研究出，每天喝绿茶或者一周喝一杯以上咖啡的人，脑出血或者脑梗赛发生的几率会降低1成以上。绿茶或者咖啡中含有的保护血管的物质和抑制血糖值的物质与中风风险成一定比例关系。
除此之外，还有芹菜、芦笋、大蒜、大葱、黑木耳、苦瓜、菠菜、猕猴桃、石榴、苹果等都可以起到清理血管垃圾的作用，对预防脑梗有积极有益。
以上解答希望能为您提供帮助。
药事健康
所谓脑梗，说简单点就是大脑部位的血管栓塞了，进而影响到整个脑部的血液供应，造成其“罢工”。因此，想要预防脑梗，要做的是保证人体心血管系统的健康。
1、大蒜
大蒜不仅能防止心脑血管中脂肪的沉积，还能降低其中胆固醇的含量、抑制血小板聚集，从而对血压的调节和血管的舒张都大有裨益。血管中血液运行更通畅，血栓就很难形成了。
2、芹菜
芹菜中的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油等成分，具有促进血液循环、增强血管扩张以及降血压和血脂的功效。
3、大葱
大葱中的维生素C能舒张小血管，促进血液循环；大葱中的挥发油和辣素，同样对血液循环有帮助。此外，大葱还能防止人体内坏胆固醇的堆积。
4、卷心菜
这主要得益于卷心菜中丰富的钾含量，能够拮抗过量的钠，对血压以及整个心血管都有好处。
最后需要提醒大家的是，就像脑梗不仅仅是脑袋的问题，想预防，我们也不能单单只靠食疗，只靠吃某一种蔬菜。而应该养成一个合理的饮食习惯，再配以合理的运动和作息习惯。
欢迎补充，集合众人的智慧才能将脑梗、心梗等疾病扼杀在摇篮里。
邱玲芳营养师
脑梗一般是由于血液在脑血管中的凝固阻塞所致，多由高血压、高脂血症、动脉硬化、脑血管损伤、凝血增强等引起。有些蔬菜含有清除血管和改善动脉硬化的物质，因此多吃这些食物能使得脑梗恢复最快，同时也能预防脑梗、冠心病的发生。
洋葱中含有多种硫化物，能抑制血小板凝固，帮助血液流畅，消除体内自由基。洋葱含有硫化丙烯、硫醇等成分，具有降低血脂、增加人体“好”胆固醇、预防动脉硬化的作用。
姬松茸能抑制肿瘤细胞生长并具有抗肿瘤作用，它富含核酸、亚油酸等成分，抑制胆固醇生成，扩张血管，促进血管壁再生，改善糖尿病，降低胆固醇，增强精力，改善动脉硬化、预防和治疗心血管疾病等效果。
枸杞子
枸杞是味甘，性平，属于肝肾经络。具有滋补肝肾益精的作用。枸杞中含有亚麻酸、亚油酸等物质，对保护肝脏、降低血糖、软化血管、降低血胆固醇、甘油三酯水平、脂肪肝和心血管疾病有一定的作用。
平安好医生官方号
脑梗是中老年人的担心之一，生怕自己那天一不小心脑梗了，那下半生的幸福可就变得缥缈虚无。所以很多人都渴望在生活中做点什么来预防脑梗，那么到底什么菜是脑梗的天敌？
脑梗，既然梗了，血液流通不畅，发生梗死，梗死灶会影响到身体机能。想要遇到脑梗，就要尽量让血液顺畅流通。在蔬菜中，洋葱可以降低血脂，大蒜可以软化血管，芦笋可以改善血液循环，这些都是有益的蔬菜。
但是要注意，蔬菜我们很少生吃，你不可能天天抱着一颗生洋葱大蒜使劲啃。而在做菜的时候，高油高盐是大忌，再好的蔬菜也会被暴殄天物，尤其是脑梗病人，所以吃菜的时候，一定要做到少油少盐，这样才能吃的健康。
另外，脑梗是一种疾病，要治疗疾病，只能靠对症的药物等临床手段，而不能把希望寄托在吃菜身上，养成良好的生活习惯固然是健康的前提，而规范用药，遵医嘱，则是治疗疾病，更快康复的必要条件。
妇产科女司机
脑梗是指缺血性脑卒中，属于心脑血管疾病（一般也简称心血管疾病）的一种，目前有比较充足的证据显示，增加蔬菜摄入可以降低心血管疾病的发病风险，也就是说，总体上，多吃蔬菜都是对预防脑梗很有帮助的。那具体的，蔬菜中又有哪些对心血管疾病防治效果更好呢？
我国在2014年时候，几个权威机构曾发布过《心血管疾病营养处方专家共识》，共识中除指出蔬菜水果摄入不足会增加心血管疾病发生风险外（建议多吃蔬菜和水果），还专门指出富含植物甾醇、膳食纤维、钾的食物，降低心血管疾病风险的作用尤为突出。我们就来看看哪些蔬菜富含植物甾醇、膳食纤维和钾。
- 富含植物甾醇的蔬菜，蔬菜中的植物甾醇是以β-谷甾醇为主，有权威机构的监测显示（监测了30多种常见蔬菜），油麦菜、豇豆、大葱、胡萝卜、香菜、荷兰豆等蔬菜中的植物甾醇含量较高。
- 富含膳食纤维的蔬菜，主要包括辣椒、蒜苔、黄瓜菜、金针菇、蘑菇、木耳、银耳、西兰花、菠菜、魔芋等。
- 富含钾的蔬菜，各种绿叶菜普遍含钾较高，尤其是油菜、菠菜、香菜、空心菜，此外，苦瓜、蒜苗、韭菜、竹笋、黄花菜、辣椒、蘑菇和海带等也是富含钾的。
营养科普赵之德
可以肯定的是，没有任何菜是脑梗的天敌，也不存在任何一种干预因素可以预防甚至治疗脑梗。
首先我们说脑梗本质是脑动脉的梗阻，主要来自于脑动脉粥样硬化斑块脱落或者破裂导致的血管堵塞，和心肌梗死类似。现在已知的危险因素有数十种，常见的影响最大的因素有高血压、吸烟、肥胖、糖尿病、高胆固醇血症、高低密度脂蛋白血症等，而例如最相关的高血压的危险因素又有很多。同时吃蔬菜较少对于脑梗发生的影响并没有我们想象的那么大，只能算中等程度的影响。所以从预防的角度来说，不可能因为吃了某一种菜就可以做到预防，更不可能上升到“天敌的概念”，这显然是哗众取宠。要真是有这样一种菜，那么全球的药厂都是傻子么？
其次，对于已经发生脑梗的患者，大脑已经由于缺氧导致了损伤，这种损伤的恢复主要依靠时间和功能锻炼，可能一些辅助的植物提取物有效（例如银杏叶提取物），但都不可能是主要作用。而像过去还用一些辅助营养神经的药物，现在已经不再提倡，因为发现没什么用处。如果寄希望于吃一种菜能治疗脑梗，这是痴人说梦。
最后，不要把食疗看的多么神奇，尤其是单一的食物。我们现在强调的是整个膳食结构以及运动、睡眠等综合生活方式对身体的影响。单一的食物是不可能有任何临床意义的作用（即使是有统计学的效果，例如燕麦可以降低血脂，但不能治疗高血脂患者）。综合的生活方式干预，积极地药物一级、二级、三级预防才是重点。
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茄子营养师
首先要弄清楚脑梗的形成原因。脑梗是因脑部血液供应障碍，缺血、缺氧所导致的局限性脑组织的缺血性坏死或软化。脑梗死的临床常见类型有脑血栓形成、腔隙性梗死和脑栓塞等，脑梗死占全部脑卒中的80%。而与其关系密切的疾病有：糖尿病、肥胖、高血压、风湿性心脏病、心律失常、各种原因的脱水、各种动脉炎、休克、血压下降过快过大等。临床表现以猝然昏倒、不省人事、半身不遂、言语障碍、智力障碍为主要特征。
要想预防脑梗的话，日常饮食健康就应该放在心上，日常饮食应该多以清淡饮食为主，少摄入高油、高脂、高热、高盐、高糖的食物，多用清淡的手法来烹饪菜肴，例如蒸、煮、清炒、炖、焖等， 食用油应该适量，每日不要超过25g，高血脂、高血压、高血糖的话应该更加限制，最好不要超过20g，调味料也应该适当加入，不要为了口感就过分加入盐、味精、鸡精等。日常增加全谷物食物的摄入、蔬菜的比例是很好的选择，它们中都富含膳食纤维，膳食纤维是一种无法直接被人体吸收消化的物质，因此如果混合食物一同食用的话能够增加胃的排空时间，减缓糖分、脂肪的吸收速度，因此可以平稳餐后血糖，另外，它还能抑制脂肪和胆固醇的吸收，是心脑血管慢性疾病的克星。
粗杂粮、薯类食物中也多膳食纤维，蔬菜水果中也富含膳食纤维，例如玉米、红薯、土豆、山芋、芹菜、马齿苋、菠菜、红薯叶等等。要注意水果摄入需要适当，过量的水果也会造成葡萄糖囤积，引起血糖飙升，诱发慢性疾病，另外，果糖会在肝脏内形成中性脂肪，这些中性脂肪由蛋白质载体运输，但过量的果糖会抑制蛋白质的合成， 从而大量的中性脂肪囤积在肝脏，容易造成高血脂或者诱发脂肪肝。
只有营养师知道
脑梗塞现在已经成为人类高死亡率疾病之一，并且它总是在在无声无息中就夺去了患者的生命，而且还是致残率高的一个疾病。
医学上对于脑梗塞的定义，就是指由于脑部血液供应障碍引起的局部脑组织坏死或者脑软化的病症。
山楂是针对脑梗塞很好的食物。
通常通过吃冰糖葫芦来吃山楂，但有些人也可以在超市买一些新鲜的山楂，或者吃山楂蛋糕，山楂片是很好的选择。山楂具有非常好的活血化瘀作用，对于降低血压、血脂有很好的功效，我们也可以拿它来泡茶或者煮粥，有心脑血管疾病的多吃一些山楂是能够有效缓解这一现象的。
脑梗患者要控制脂肪量的摄入，远离油腻，多吃粗纤维和富含维生素C的食物。
比如粗粮，蔬菜和水果，芦笋、芹菜、木耳、大蒜、木瓜等这些食品含有多种有效成分，可以抑制动脉粥样硬化，降低血脂、抗血栓、抑制血小板功能亢进，是脑梗患者的最佳食品。
脑梗“天敌"的蔬菜有：
洋葱、大蒜、紫菜、海带、木耳银耳、香菇、芹菜、萝卜、荸荠等，这些蔬菜含有丰富的维生素A、维生素C、维生素B、叶酸、烟酸等。还含有丰富的钾.镁.铁.锰.铜等微量元素。常吃这些蔬菜可以很好的预防和减少脑梗的发病率，为自己的身体健康保驾护航！
中易商学
脑梗的关键在血栓，血栓的关键在血脂，所以，想要对抗脑梗，就要挑选能够清血降脂的食物。
防脑梗、清血降脂——常吃两红三黄
两红：苹果、西红柿
苹果是一种很普通的水果，经常被大家忽略，其实苹果是极佳的“降脂果”！苹果含有丰富的果胶，可以降低人体内血胆固醇水
平，有利于预防动脉粥样硬化。所以，每天食用一个苹果可以达到很好的降胆固醇、预防心脑血管疾病的效果。苹果连皮吃降脂效果更好，但是，由于苹果富含糖类，所以糖尿病患者不宜过多食用。
西红柿不仅各种维生素含量比苹果、梨高24倍，它还可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。
据研究所发现，西红柿可能是抗血栓的关键物质、西红柿籽周围的黄色胶状物质可以防止血液中血小板的凝结，从而消除危险的血栓，对预防脑梗、心梗等心脑血管病很有帮助。
三黄：苏子油、玉米、胡萝卜
苏子油是α-亚麻酸含量最高的一种植物油，α-亚麻酸含量可高达66.7%左右，α-亚麻酸被视为Omega-3系列脂肪酸母体，在人体内可转变成（二十碳五稀酸）EPA。EPA是体内三烯前列腺素的前体，被称为血管清道夫，能有效清除血液垃圾。
每天食用一点苏子油，增加α-亚麻酸的补充，可以将体内多余的脂类以及附着在血管壁上的斑块等溶解并通过新陈代谢，代谢到体外，平衡体内脂肪酸，防止过多的脂类垃圾沉积在血管壁上，从而达到清血脂，预防动脉硬化以及脑梗、心梗等心脑血管疾病的作用。
需要注意的是，α-亚麻酸易氧化，食用苏子油的时候应注意避免高温加热，以免其氧化破坏营养成分，可直接滴在粥、汤等食物中，也可和酸奶搅拌后直接食用。
玉米在日常生活中最常见，大到农田超市，小到地摊小贩。虽说很普遍，但它的确是非常有营养的食物，特别是其富含膳食纤维，能刺激肠的蠕动，对于高血压、高血脂、动脉硬化、便秘的人群有很好的医疗保健作用；
同时，玉米还富含亚油酸，它能帮助人体将脂肪和胆固醇正常代谢掉，不会沉积在血管壁上。建议平时可以常吃，在吃的时候尽量吃最新鲜的玉米
胡萝卜中含有大量的生物钾，钾进入血液后，能将血液中的油脂乳化，同时能有效地溶解沉积在血管壁上的“胆固醇硬化斑块”，并将这些体内垃圾排出体外。
经常食用胡萝卜，可以达到降血脂、降低血黏度、净化血液、“清洁”血管、增加血管弹性、改善微循环的效果。
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流年里君可安好
现在临近冬季了，心血管疾病是一年当中发病率最高的季节。而且脑梗有非常高的致死率、致残率、发病率等。全球脑梗每年夺去570万人的生命，成为了第二大成人致死的原因，也是第一位的成为致残原因，脑梗发作后若不及时发现，将危及生命。
脑梗指因脑部血液供应障碍，缺血、缺氧所导致的局限性脑组织的缺血性坏死或软化，脑梗的致残率、致死率非常高。很多时候脑梗常常令人措不及防，有些人一觉醒来，口眼歪斜了，半身不遂，举不动筷子，甚至瘫痪了。因此平时一定要做好保护血管，防止脑梗的发生。
哪些菜是脑梗的天敌呢？
大豆
大豆富含异黄酮，不仅可断绝癌细胞营养供应，含人体必需的8种氨基酸以及多种维生素，同时富含的卵磷脂是血管的“清扫队”，可降低血中胆固醇，预防高血压、冠心病、动肪硬化等。所以经常能改善血管硬化，养护血管，防治脑梗、冠心病等。
芦笋
芦笋味甘、性寒,归肺、胃经,有清热解毒，生津利水的功效。富含蛋白质、多种维生素和钙、磷等矿物质，是具有较高营养价值。另外芦笋富含芦丁、天门冬酰胺等物质成分，具有降低毛细血管脆性，改善微循环的作用，可消除疲劳,降低血压,改善心血管功能,增进食欲。
姬松茸
姬松茸除了能抑制肿瘤细胞的生长，具有抗肿瘤作用外；其富含核酸、亚油酸等成分，抑制胆固醇的生成，扩张血管促进血管壁再生，具有改善糖尿病、降胆固醇、 增强精力、改善动脉硬化、防治心血管病等功效。
枸杞子
枸杞子味甘，性平；归肝、肾经；有滋补肝肾精血的作用。枸杞子其含有的亚麻酸、亚油酸等物质，能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆 固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和心血管疾病有一定的疗效。
不过食物调理需要持之以恒，而且食物通过烹饪或煎煮造成营养的流失以及食材中的的大分子物质不容易被吸收，所以起到的作用不大。现代医学为了更好的发挥食物的功效，将这些食物用益生菌进行发酵酶解，萃取出有效成分制成发酵液，如姬松茸芦笋发酵菌液，是利用益生菌将姬松茸、芦笋、枸杞等食物发酵后转化为人体更易吸收的小分子物质。这类食物发酵液在市面上有很多，大家可自行了解。
除此之外，预防和治疗脑梗还需要以下三点：
1、经常多活动手指。手指跟大脑皮层紧密联系，活动手指能刺激到大脑皮层，使得大脑在接收和处理信息变得思维敏捷、反应灵活。因此多动手不仅对预防老年痴呆、脑梗有益处，对患者的恢复也非常有帮助。
2、醒来养神3分钟。临床发现，不少的脑梗是发生在夜间或清晨从睡眠中醒来一刹那的，尤其是从卧位变成坐位时更容易出现危险。因此醒来后养神3分钟，再起床，让血管充分适应的时间。
3、锻炼右脑。在人的大脑中，右半脑血管少，而且相对脆弱。在相同因素刺激的情况下，右半脑更容易发生脑出血、脑梗等。所以经常使用左手，多听纯音乐，从而能够更好的刺激到右脑。
