秋天是吃韭菜的季節，大爺今天去菜園子割了一把韭菜，準備都給家人做個好吃的韭菜千層餅，家人特別愛吃哦，現在就把做法分享給大家哦
準備的食材：韭菜一把，雞蛋3個，細粉絲一把，蝦米適量，麵粉200克，開水160克
來看看做法
1、麵粉放入適量鹽，慢慢的加入開水，然後攪拌成面絮
2、在上手揉成麵糰，然後給麵糰抹上一層薄油，蓋上保鮮膜放在一邊鬆弛
3、韭菜洗乾淨，把韭菜切成末，然後放入盆中，粉絲泡軟，切碎
4、雞蛋打入碗中，加入適量的鹽，打散，然後放入鍋中炒熟盛出放在盆中
5、加入蝦米，放入適量鹽，攪拌均勻就可以了
6、案板上抹點油，然後把麵餅拿出來，用手揉光滑，搓成條，然後切成小段，再用擀麵杖擀成薄餅
7、拿一個麵餅，把韭菜雞蛋鋪在麵餅上，然後把麵餅兩邊往裡面折，在捲起來就可以了
8、把韭菜餅放入鍋中大火蒸20分鐘就可以出鍋了
好吃的韭菜千層餅就做好了，特別的香哦，而且皮薄薄的，喜歡吃辣的朋友可以沾上辣椒油哦，大家可以在家裡給孩子老人做哦，歡迎大家給大爺留言呢，關注大爺每天都有美食更新呢
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