茗茗說廣場舞
邯鄲最有名的美食，當然繞不過魏縣大鍋菜。大鍋菜是因為有很多種菜的風味，很多人圍在一起吃飯，因此而得名。
魏縣大鍋菜具有濃厚的鄉土氣息，選材也是樸實無華，都是家中常見的蔬菜，豆腐，丸子，肉類等，混合到一起燉煮後白菜鬆軟，豆腐入味十足，粉條勁道，肉或者排骨更是軟爛，所有食材所散發出來的味道混合到一起，回味無窮。
大鍋菜的主要配料，有白菜、海帶、冬瓜、黃瓜、茄子、皮渣、瘦豬肉等。比較特色的是魏縣的皮渣，用粉條製作的，把粉條用水煮八成熟，放在大盆裡，加上蔥沫、姜沫、蒜沫、香菜、食鹽，然後用調好的芡汁勾兌，攪拌均允，再把它放在鍋裡蒸，大約需40分鐘，皮渣就做成了。皮渣拌著吃、燉著吃，炒著吃、煎著吃都可以。
大鍋菜看著油，但吃不膩，且特別香，營養也很豐富。盛上一碗，拿兩個饅頭，方便又美味。
除了大鍋菜，因為是北方，邯鄲的麵條自然也值得一提。
分佈廣泛的是南沿村拉麵，隨處可見，特點在於它的“醬湯”，用醬湯“泡”面，麵條也醬香濃郁、味道十足了，不過湯不能喝，所以要配著煮麵湯。
其實更有特點的是拽面，拽面的每一道工序都非常的講究，從和麵、打滷到拽面都非常重要。拽面是扁的，稍微寬些，吃起來非常筋道，類似褲帶面的口感。
拽面關鍵在於個拽字上，只用手拽。面要軟，好拽。冷水和麵，揉好、醒好，擀成圓餅，切寬條，捏住兩端，邊拽邊掂至又薄又長，下鍋。
鍋裡煮青菜，熟後一起出鍋。
很講究的是其中的澆滷，牛肉滷、排骨滷，都是鮮香滿碗。
武漢壹周
邯鄲，這座歷史文化名城，承載著悠久的歷史記憶，也誕生出
了無數的美食。下面這些邯鄲美食，你吃過幾種呢？1.曲周餄餎面，蕎麥麵製作，價格親民，男女老少都愛吃。
2.酥魚，不用吐刺的魚我最喜歡了。
3.武安拽面，口感爽滑勁道，我特別愛吃
4.驢肉香腸
5.焦米糕，小時候經常吃，現在比較少見了。
6.二毛燒雞，中華老字號燒雞了
7.涉縣柿子，個大多汁
8.苦累，現在吃的人比較少了
9.郭八火燒，金黃酥脆，已經有百餘年的歷史了
10.灌掌
12.燜子，肉悶子和菜燜子都很好吃。
上面這些美食，你吃過幾個？
嘴大吃四海
我也琢磨用什麼來招待外地來的朋友。現在看來，豆沫，胡辣湯，扁粉菜，鮮粉皮，皮渣，大鍋菜，酥魚，涼拌藕片，煎餅果子，打滷麵~好吧，等他們來了就練地攤吧。
供熱採暖Stem
從一個非邯鄲土著的眼光來看，去除河北全省範圍之內共有的同名稱的小吃或食物，我認為，邯鄲特有的，應該是非豆沫、酥魚莫屬，其他地方還真少見，從前的豆沫，味道好營養比較均衡，除了主料外，還配以花生豆、黃豆、豆腐條、綠菜末、芝麻鹽，現在很多店都開始偷工減料了。至於南沿村拉麵等，名字是有地方屬性，從前的好像是麵食成分多綠菜少，所以個人早就不吃了。
有老有小簡單生活
廣府酥魚算一個，有歷史，也上得排面。另一個應該是大鍋菜，我們叫熬菜，只有紅白事的熬菜才算，自己在家做的在飯館買的都不正。
