茗茗说广场舞
邯郸最有名的美食，当然绕不过魏县大锅菜。大锅菜是因为有很多种菜的风味，很多人围在一起吃饭，因此而得名。
魏县大锅菜具有浓厚的乡土气息，选材也是朴实无华，都是家中常见的蔬菜，豆腐，丸子，肉类等，混合到一起炖煮后白菜松软，豆腐入味十足，粉条劲道，肉或者排骨更是软烂，所有食材所散发出来的味道混合到一起，回味无穷。
大锅菜的主要配料，有白菜、海带、冬瓜、黄瓜、茄子、皮渣、瘦猪肉等。比较特色的是魏县的皮渣，用粉条制作的，把粉条用水煮八成熟，放在大盆里，加上葱沫、姜沫、蒜沫、香菜、食盐，然后用调好的芡汁勾兑，搅拌均允，再把它放在锅里蒸，大约需40分钟，皮渣就做成了。皮渣拌着吃、炖着吃，炒着吃、煎着吃都可以。
大锅菜看着油，但吃不腻，且特别香，营养也很丰富。盛上一碗，拿两个馒头，方便又美味。
除了大锅菜，因为是北方，邯郸的面条自然也值得一提。
分布广泛的是南沿村拉面，随处可见，特点在于它的“酱汤”，用酱汤“泡”面，面条也酱香浓郁、味道十足了，不过汤不能喝，所以要配着煮面汤。
其实更有特点的是拽面，拽面的每一道工序都非常的讲究，从和面、打卤到拽面都非常重要。拽面是扁的，稍微宽些，吃起来非常筋道，类似裤带面的口感。
拽面关键在于个拽字上，只用手拽。面要软，好拽。冷水和面，揉好、醒好，擀成圆饼，切宽条，捏住两端，边拽边掂至又薄又长，下锅。
锅里煮青菜，熟后一起出锅。
很讲究的是其中的浇卤，牛肉卤、排骨卤，都是鲜香满碗。
武汉壹周
邯郸，这座历史文化名城，承载着悠久的历史记忆，也诞生出
了无数的美食。下面这些邯郸美食，你吃过几种呢？1.曲周饸饹面，荞麦面制作，价格亲民，男女老少都爱吃。
2.酥鱼，不用吐刺的鱼我最喜欢了。
3.武安拽面，口感爽滑劲道，我特别爱吃
4.驴肉香肠
5.焦米糕，小时候经常吃，现在比较少见了。
6.二毛烧鸡，中华老字号烧鸡了
7.涉县柿子，个大多汁
8.苦累，现在吃的人比较少了
9.郭八火烧，金黄酥脆，已经有百余年的历史了
10.灌掌
12.焖子，肉闷子和菜焖子都很好吃。
上面这些美食，你吃过几个？
嘴大吃四海
我也琢磨用什么来招待外地来的朋友。现在看来，豆沫，胡辣汤，扁粉菜，鲜粉皮，皮渣，大锅菜，酥鱼，凉拌藕片，煎饼果子，打卤面~好吧，等他们来了就练地摊吧。
供热采暖Stem
从一个非邯郸土著的眼光来看，去除河北全省范围之内共有的同名称的小吃或食物，我认为，邯郸特有的，应该是非豆沫、酥鱼莫属，其他地方还真少见，从前的豆沫，味道好营养比较均衡，除了主料外，还配以花生豆、黄豆、豆腐条、绿菜末、芝麻盐，现在很多店都开始偷工减料了。至于南沿村拉面等，名字是有地方属性，从前的好像是面食成分多绿菜少，所以个人早就不吃了。
有老有小简单生活
广府酥鱼算一个，有历史，也上得排面。另一个应该是大锅菜，我们叫熬菜，只有红白事的熬菜才算，自己在家做的在饭馆买的都不正。
