近年來，我國肝病形勢十分嚴峻。乙肝、甲肝，丙肝，肝硬化，脂肪化，肝癌，酒精肝等等多種肝病，肝病人數還呈現著上升的趨勢。其中，酒精肝的上升趨勢最為明顯，調查統計，我國酒精肝患者人數至少在6000萬以上，而且，不加以控制飲食和生活方式，將有60%的酒精肝患者轉化為肝硬化或是肝癌。
酒精肝再饞也別碰這4物，尤其第2種，一不留神肝臟硬化癌變！
瓜子堅果類
堅果類食物大多都油脂很多，且大都是不飽和脂肪酸，如亞油酸等。若食用過量，可使體內與脂肪代謝密切有關的膽鹼大量消耗，致使脂肪代謝障礙而在肝內堆積，影響肝細胞的功能，造成肝內結締組織增生，嚴重的還可形成肝硬變。
酒精類飲品
對於患有酒精肝的患者來說，飲酒無疑是對肝臟的再次重創，可導致肝臟損害的進一步加重，因對於本身解毒代謝功能低下的肝病患者來說，酒精的中間代謝產物—乙醛，有直接損害肝細胞的作用，因此，對於肝功不好的患者來說最好遠離酒。
醃製品
醃製食品中的亞硝酸鹽在胃酸的作用下，會生成亞硝酸胺，亞硝酸胺原本就有致癌的作用，我們常吃的醃酸菜就富含亞硝酸鹽，有很多人很愛吃這種菜，可並不知道這種醃酸菜本身就含有大量的鹽，又經過發酵去醃製而成，而且鹽吃多了也會對患者增加肝臟的負擔，大量食用含有亞硝酸胺的食品，會讓肝癌的患病幾率更大。
松花蛋
對於愛吃皮蛋的肝病患者來說，應該堅決抵制。因為皮蛋中含有豐富的蛋白質元素，當蛋白質被分解後就會產生大量的氨基酸。若肝病患者過多的進食，就會導致氨中毒和肝昏迷，嚴重者還會出現死亡的現象。
對於患有酒精肝的患者而言，專家給出了兩條建議
多喝“1水”——修復肝細胞保護肝臟
這一種水，指的是“天然養肝水”——黃花郎地丁茶，它是將蒲公英炒製成黃花郎地丁茶，泡水喝，可排肝毒，提高肝臟解毒能力，預防肝損傷。
蒲公英（又叫黃花郎地丁），在我國多地，都有野生的，全株可入藥，在護肝方面，首選黃花郎地丁。黃花郎地丁茶，跟乳薊的功能不相上下，都是最常用在需要去肝毒者身上，而且還是在許多預防C型肝炎中，最重要的天然營養品。常喝它，才有促進肝臟解毒排毒，緩解肝壓力，調理肝臟的作用。
多按“一穴”——養肝柔肝
肝俞穴位於背部，第9胸椎棘突下，旁開1.5寸，是肝的背俞穴，是肝的元氣在身體背部匯聚而成的“水潭”，肝俞是養肝不可缺少的養生要穴。肝俞與太沖搭配，在中醫裡屬於“俞原配穴”法，能夠補肝陰，養肝柔肝。它的取法是俯臥位，在第九胸椎棘突下，筋縮（督脈）旁開1.5寸處取穴。
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