隨著生活水平的提高和社交圈的擴大，全球酒的消費量猛增。同時，酒精肝的發生亦顯著增加。在我國由於飲酒導致酒精肝的發生率也呈明顯上升趨勢，已成為不容忽視的隱形殺手。
酒精肝
酒精肝的食療方法有很多，下面就給大家介紹幾種取材容易，實用有效的小偏方。
橄欖酸梅湯
材料：鮮橄欖（連核）60克，酸梅10克。
鮮橄欖
做法：稍搗爛，加清水3碗煎成1碗，去渣加白糖適量調味飲用。
功效：清熱解毒，生津止渴，解毒和醒酒。
橄欖煲冰糖
鮮橄欖（連核）10枚，冰糖20克。
做法：略搗爛，清水2碗，煲至l碗，去渣，慢慢飲咽。
功效：清熱解毒，生津止渴，解毒和醒酒。
大蒜麥芽糖
材料：大蒜1瓣，麥芽糖50克。
大蒜
做法：大蒜剝去皮水煮，將水煮過的大蒜磨成泥狀，將麥芽糖以熱水溶化，或以微波爐加熱，再加入大蒜泥，充分攪拌，使其混合均勻。一日1次，每次1小匙。
功效：該方補脾胃、行滯氣，分解酒精，降低膽固醇，改善肝功能。
薑汁菠菜
菠菜
材料：菠菜250克，生薑25克，食鹽2克，麻油3克，味精、醋、花椒油適量。
做法：涼拌，佐餐食用。
功效：能通腸胃，生津血，解酒毒。
白糖煮菱角粉
材料：菱角粉50克、白糖適量。
做法：加水煮成稠狀服食。
功效：可解酒和中，助脾氣，緩肝氣。
黃芪鬱金靈芝飲
黃芪
材料：黃芪30克，靈芝、茯苓各15克，鬱金10克，茶葉6克。
做法：將上述4味水煎取汁，煮沸後浸泡茶葉。
功效：健脾益氣，利水滲溼。疏肝利膽，可用於酒精肝治療。
以上是為大家介紹的幾種有效治療酒精肝的偏方，希望大家能根據自身的實際情況而選定療法。
飲食注意
那麼我們再來看一看，酒精肝患者在飲食上有哪些注意事項
禁酒
1.絕對禁酒。
2.儘量選用去脂牛奶或酸奶。
3.每天吃的雞蛋黃不超過2個。
4.忌用動物油，植物油的總量也不超過20克。
6.儘量少吃煎炸食品。
7.儘量少吃巧克力。
8.可多吃些少油的豆製品和麵筋。
9.儘量多吃些新鮮綠色蔬菜。
10.吃水果後要減少主食的食量，比如吃一個大蘋果，就應該減少主食50克。
11.每天攝入的鹽量以5~6克為限。
12.蔥、蒜、姜、辣椒等“四辣”可吃，但不宜多食。
13.可多吃些魚、蝦等海產品。
14.晚飯應少吃，臨睡前切忌加餐。
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