有人說，去敦煌旅遊，不吃敦煌灰甜棗，將會終身疑惑，因為敦煌灰棗出生高貴，從皇帝故里新鄭剪枝，栽種在敦煌大佛腳下萬畝棗園，沐浴著佛光歷經9年才開花掛果。敦煌晝夜溫差大利於糖分積累，日照時間長超過15個小時，顆顆蜜甜，自然風乾，有機高鈣，富含豐富的營養維生素，神奇的土地孕育了敦煌第一棗鄉！
“莫到君行早，更有棗行人！”世界綠色氣候機構丹尼爾金議長，敦煌寫經院院長王淑萍院長來到棗園洽談有機高鈣農業，愛多VCD創始人胡志標來到棗園，紅蓮寺主持釋惟覺大師來棗園參觀，世界至德蔡進主席一行來到棗園……
據敦煌棗哥創建人梁虎向記者介紹，敦煌市萬畝畝紅棗科技示範園區，始建於2010年4月份。響應敦煌市政府號召《產業結構調整》和《土地流轉》政策，2009年秋向敦煌市政府提交了《土地流轉》《種植紅棗》的可行性報告，在市政府的大力協助下於2010年4月份在敦煌市郭家堡鎮土塔村一組，以無縫連接方式流轉耕地448畝，涉及51戶236人的耕地，按照有償使用的方式流轉，流轉期限20年。2018年是建園第九年，已進入盛產期。
2010年從河南新鄭市引進灰棗苗26萬株，4月18日至5月10日栽植結束。當時得到了市政府，林業局，農牧局，鄉政府等大力支持。栽植期間使用農村勞動力3000多人次，田間管理用工主要以當地村民為主。第一年主要以保成活率為主，在各方的支持下順利完成了紅棗栽植，成活率在85%以上。達到了保活預期。2010年至今，期間購置了大小機械十三臺；修建圍牆8.3公里；修建辦公場所一處，成本22萬元；購買農戶房屋一處，價值8萬元；向農戶支付流轉費300萬元；支付水費43萬元；支付電費和水資源費16萬元；支出管護費420萬元；肥料開支520萬元；修建主大門一座,側門6個，成本12萬元，合計投資金額1360萬元。
產品紅棗，品種灰棗，原產於河南新鄭，上世紀80年代引到我國新疆南疆地區（若羌）由於西北和內地氣候差異果品發生根本型變化，主要特點肉質厚，含糖量高，肉質細膩，帶有蜜甜香，無紅棗的酸，苦，辣味，是我國目前紅棗中最好的一個品種，敦煌和新疆若羌直線距離不到200公里，氣候土壤類似，紅棗品質等於或高於若羌。灰棗為制幹品質，適合四季銷售。
2012年12月12日註冊成立了敦煌市祥雲農產品農民專業合作社，2013年註冊了商標《祥雲農產品》2015年申請辦理《綠色食品認證》。六年來組辦了不同人次的紅棗培訓30餘次，協助林技中心多次實地培訓。多年來本社收集整理了紅棗種植，嫁接，移栽圖片和影像資料，並製作了適合當地栽培紅棗的技術光盤並計劃發放與紅棗種植戶。帶動全市紅棗種植15000畝以上。2014年年底為市場營銷註冊了《敦煌絲綢棗業有限責任公司》。
輔助多元經濟2012年至2013年為了達到循環經濟的目標試養了500只鵝，以除草為目的。2014年花費80萬元建設了萬隻林下養殖雞舍一座，從新疆天山冰雪養殖場引進草雞苗12000只，成功的啟動了林下養殖的項目。現有28畝養殖廠區因缺少資金為啟用。
加工銷售帶動產業提升附加值2018年計劃購置紅棗加工設備，建立實體店加網店的銷售。向全國銷售推廣我市紅棗。2018年是園區紅棗進入盛果期第二年，預計年產紅棗150--200噸。園區預計收入為150萬到200萬之間。（現在掛果量為60%）為了介入銷售，推廣敦煌紅棗和增加收入，目前正在和河南加工企業協商代理加工業務。建立品牌加工銷售預計年銷售紅棗500--800噸左右。營銷額應該1000萬元至1600萬元左右。利潤在30%左右。也可滿足本園區到2019年完全進入盛產期的年產量300噸左右的銷售。園區最終的發展是多元化的，種養結合加餐飲和觀光農業為主。2018年為了完善和改良部分地塊，引進了河南南陽的《黃金梨》40畝和《紅色之愛蘋果》80畝。成活率在90%以上。填補了園區鮮果的空白。這兩個品種在全國不足5000畝，按目前市場分析可以搶先市場。完善種養結合後預計收入將會成倍增長。第一項收入紅棗最低年收入200萬元，第二項收入養殖預計林下雞2000只收入30萬左右。養羊收入60萬左右。2020年蘋果和梨收入100萬左右。合計收入390萬，拋去當年開支90萬，年盡利潤300元。如果啟動觀光和餐飲業可以增加一些收入。建園起初計劃的前十年建園，後十年收益。灰棗壽命500年。
【關於吃棗的好處】抗腫瘤，大棗中含有能抗癌的三萜類化合物和含有使癌細胞向正常細胞轉化作用的環-磷酸腺苷。抗過敏，取大棗15－25枚生食或煮熟食，一日三次，可以治療過敏性紫癜。這也是由於當人體攝入足量的環-磷酸腺苷後，免疫細胞中環-磷酸腺苷的含量也升高，由此會抑制免疫反應，達到抗過敏效應。 解毒保肝 大棗中含有豐富的糖類和維生素C以及環-磷酸腺苷等，能減輕各化學藥物對肝臟的損害，並有促進蛋白合成，增加血清總蛋白含量的作用。在臨床上，大棗可用於慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。 養血美顏 每日吃大棗三次，每次10枚，有養血美顏的功效。大棗配銀耳燉食或煮粥食用，效果更佳。這也是由於大棗中含有豐富的維生素和鐵等礦物質，能促進造血，防治貧血，使膚色紅潤。加之大棗中豐富的維生素C、P和環-磷酸腺苷能促進皮膚細胞代謝，使皮膚白晰細膩，防止色素沉著，達到護膚美顏效果。 另外，食大棗對婦女更年期潮熱出汗、情緒不穩有控制和調補作用。還有，大棗具有增強人體耐力和抗疲勞的作用。我國民間一向把棗當作補氣健身的佳品大棗果肉肥厚，色美味甜，富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素、礦物質等營養素，因此大棗歷來是益氣、養血、安神的保健佳品，對高血壓、心血管疾病、失眠、貧血等病人都很有益。大棗不僅是養生保健的佳品，更是護膚美顏的佳品。 防治心血管病 大棗中含有豐富的維生素C和維生素P，對於健全毛細血管、維持血管壁的彈性，抗動脈粥樣硬化很有益。大棗中含有環-磷酸腺苷，能擴張血管，增加心肌收縮力，改善心肌營養，故可防治心血管疾病。
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