今天是臘月二十三,灶王爺上天言好事回宮降吉祥的日子。
按照姐家鄉的習俗,每年的二十三,吃糖瓜和蒸年糕是必不可少的,糖瓜是一早就吃了的,姐依照習俗也蒸了年糕。
先煮了棗,不用煮太久,因為一會兒還要蒸。
把棗柄擇去,放在盆裡待用。
用溫水和好年糕面,北方的年糕一般都是金黃色的黍子面。
取一小塊兒,摁成餅狀,放幾個棗。
用面把棗包裹起來,放在提前用菜葉鋪好的鍋裡。
剩下一小塊兒面,姐就大膽的設計了一把——切成小點心的形狀,每塊兒上面放一個棗,點綴一下。哈,不知熟了會是什麼樣子滴!
上鍋蒸,和蒸饅頭差不多的時間就熟了。
很期待,趕緊揭鍋看看。還不錯啊!
黃澄澄的年糕,看起來很誘人。
趕緊嚐嚐唄!
又甜又糯,棗的甜香味伴著黍子面的面香味,這味道簡直太棒了!
看著這一大盤子自己蒸的年糕,想起了老媽用大鍋蒸的大個年糕,嗯,有點想家了。
大家都快些忙吧,忙完了放假,趕緊回家陪老爸老媽,還可以吃上父母精心給你準備的家鄉美味哦。
祝大家小年快樂,家庭幸福!
閱讀更多 姐姐的餐桌 的文章