什麼是酮體呢？
酮體有毒嗎？
你真的瞭解生酮飲食嗎？
你知道嗎？當身體幾乎完全由脂肪提供能量時，由此而產生的酮症是身體一種自然的狀態。這發生在禁食，或使用嚴格低碳水飲食或生酮飲食期間。
酮症是自然狀態
一個常識錯誤是大腦需要碳水化合物作為能量。但事實上當你吃含有碳水的食物時，大腦才會開心地燃燒碳水。如果你沒有吃太多的碳水，大腦就會轉向燃燒酮體作為能量來源。這是人類基本生存所必需的功能。
身體存儲的碳水只能供1-2天使用，在多天沒有進食後大腦的運轉將迅速停閉。它可能會很快將肌肉的蛋白質轉化為葡萄糖，但這是一個低效的過程，僅僅只能保持大腦運轉。這隻會讓我們迅速消耗身體的能量。
我們人類的祖先也就在一萬年前，才開始由採集轉為農耕，才開始慢慢地攝入少量的碳水化合物。如果沒有酮體，幾千前我們的祖先早就滅絕了。
許多人使用生酮飲食的人會感到當大腦使用酮體作為能量來源時，他們更有能量、注意力也提高了。生酮飲食確實能夠加速脂肪的燃燒，如果你想要用它來減肥的話。
酮症等於酮酸中毒嗎
有些權威專家說「酮體這東西是有毒的。如果沒有碳水幫忙，它若過度堆積，就會使血液變酸，發生酸中毒，甚至讓人死亡。」
首先，我們要弄清楚許多專業人士也經常混淆的兩個概念：
營養性生酮
營養性生酮狀態（Nutritional ketosis），也被翻譯成「酮症」，也就是生酮飲食者所處狀態。
是指人體在極度飢餓或極少碳水攝入的情況下，肝臟將適量脂肪轉化為酮體然後釋放入血液的一種狀態。
酮酸中毒
酮酸中毒（Ketoacidosis）是一種嚴重的病理性狀態，通常是由於身體本身缺少胰島素（如一型糖尿病），血糖飆升，同時也將大量的脂肪分解，無節制地釋放大量酮體到血液中。結果血糖飆升+血酮飆升會導致身體酸鹼平衡失調，從而產生致命的威脅。
換句話說，產生致命威脅的並不是酮體本身，而是血液酸性。
正常人踐行生酮飲食，會進入一種很健康的營養性生酮狀態。
而酮酸中毒是一種非常嚴重的病理狀態，一般發生在一型糖尿病人或者其他病人身上，因為身體胰島素機能破壞，無法正常分泌胰島素，或者二型糖尿病人不正常用藥，等等其他病理情況下才會有，非常罕見。
酮酸中毒的血酮濃度要超過20mmol/L，一般健康人就算十幾天不進食，也就10mml/L。
所以，酮症並不等於酮酸中毒，別再被騙了！
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