高尿酸患者心裡很明確自己不能攝入高嘌呤食物，因為嘌呤的最終產物是尿酸，高嘌呤食物會導致尿酸合成增加而影響自己的血尿酸濃度。不過，為什麼還需要低脂低熱，甚至是低糖的飲食？這和咱們自己的情況也有關嗎？
其實還真有關，有不少研究發現，肥胖和高尿酸血癥、痛風之間有密切關係，原因推測是因為肥胖的人體內往往會伴有胰島素抵抗的情況，因為身體越胖，身體中的細胞越多或越大，每一個細胞都需要胰島素分泌，這樣會大幅造成胰島素負荷，增加胰島素抵抗。
而胰島素抵抗可引起高胰島素血脂，誘導“低排洩型”的高尿酸血癥。肥胖會加劇內臟脂肪的堆積，如果脂肪在肝臟堆積較高的話，可能誘發“超合成型高尿酸血癥”；我們體內尿酸代謝的關鍵酶是“黃嘌呤氧化還原酶”，它也是脂肪細胞分化中的調節物質，如果脂肪過多，可導致黃嘌呤氧化還原酶異常，所以也可能會影響到血尿酸。
也有不少研究發現，控制體重、清淡飲食，維持合理的BMI範圍對預防高尿酸血癥或痛風有很明顯的幫助，所以低脂低熱的飲食對於高尿酸血癥、痛風患者來說也是密不可分的。而如果長期攝入糖分較高的話，未被利用的糖也可能轉化為脂肪堆積，加速肥胖，最終也可能會影響血尿酸濃度。
另一方面，糖分，特別是“果糖”的過多攝入，同樣會導致血尿酸濃度的上升。果糖會導致體內的能量代謝紊亂，概括來說就是會讓體內生成的ADP來不及轉化為ATP，加劇AMP的分解，而AMP是合成黃嘌呤的底物，最終會讓嘌呤合成增加，嘌呤最終代謝為尿酸，最終就會使得尿酸濃度上升，過多果糖的攝入最終就會影響尿酸濃度，甚至還可能會誘發痛風的發生。蔗糖也可分解為1分子葡萄糖1分子果糖，所以高糖飲食也可能會增加血尿酸濃度。
有一些高尿酸患者認為水果是低嘌呤食物，可以想吃就吃，結果敞開門大吃之後果糖攝入過量，最終引起尿酸濃度的升高，誘發痛風；另外一些朋友愛喝甜飲料、果汁等飲品，甜飲料中也會添加大量糖分、果糖，果汁飲料更是如此，如果頻繁大量飲用這些飲品的話，照樣是對高尿酸患者不利的選擇。所以，對於高尿酸患者來說，不僅要控制高嘌呤食物的攝入，同時也不能過多攝入糖分，而低脂低熱的飲食也是必要的。
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