洱海，很多人只是匆忙路过，留下一堆打卡的照片。其实作为白族人心中的圣湖，洱海是一个非常有历史底蕴的地方，在洱海的海边上有着许多的秘境。很多人都只沿着环海路一路走过，并不曾去细细品味这些地方，就让小姐姐为大家细数一下那些鲜为人知的洱海秘境吧。
来之前，这些一定要考虑：
1、淡季来，住古城，才能领略安静，远离喧嚣与浮躁。
2、你要一个人来，无须订房，不经意间就能找到美丽的院子与意外的惊喜。
3、穿上舒适的平底鞋，脚踏青石板路，看白墙灰瓦，看满墙的炸弹花与三角梅，亲近我的柔软内心。
4、在露天找个咖啡座，晒晒太阳，喝杯咖啡，也许真爱在向你走来。
5、到洱海里泛舟，看水草从身边飘过，独享幸福时光。
6、到附近的村落走走，品味原汁原味的白族民风，欣赏蜡染等民间工艺。
7、到街头巷弄，尝一下烤饵块，喝一杯鲜榨果汁，吃一份玫瑰花炒蛋，体会我的迷人娇颜。
8、有一种方式叫骑行，绕着洱海看风景，你也成了风景。
9、到双廊找间客栈，面朝洱海，体会一下高山上的渔村风情。
海西地区
在洱海与苍山之间有一片相对广袤的平坦地带，大理古城、崇圣寺三塔、喜洲古镇、蝴蝶泉......很多你熟悉的大理景点都处于这个区域。
在这里，绵延的海岸线上散布着大大小小的白族渔村，在这里海景与田野风光交融在一起。沿着环海西路一路向北，一边是蓝得心醉的洱海，一边是未经雕琢的田园风光，也只有在海西，这里浓郁的生活气息才能让你感受到洱海是一片活着的海。
龙龛古渡 千年洱海渡口
相传南诏国的第11位皇帝蒙世隆，因幼时受到过这里的村民的庇佑，继承王位后免除了龙龛的赋税，后来御驾远征，途中不幸染病身亡，骨灰运回大理时在这里上岸，故龙龛码头由此而得名，寓意为装着龙的神龛。
关于大理和龙龛本地人有一个说法，说生活在大理那叫自在，但生活在龙龛才叫自由。《心花路放》在这里拍摄过后，龙龛着实火了一把，但是龙龛古渡一直静静在那里看遍了千年的沧桑。在船里等风过洱海，夜深还是没有风，倦话入睡，醒来船已快到岸，这就是龙龛古渡。
海晏庵 洱海边上的佛教名庵
山水清音，海晏盛景。这里是鸡足山的72庵之一，也是洱海边上的佛教圣地。这里香火旺盛，人来人往，却在洱海边上一个不起眼的地方—大多数人都只会路过这里，但并不知道里面的精彩。
虔诚的白族人来到这里进贡香火，祈祷平安多福。在这一片蓝色的海边和蔚蓝的天空下，在这如诗如画的美景里，许下心愿，来到大理，总有一座庵堂值得去祭拜。
玉案祠 白族闹海节举办地
玉案祠是小邑庄的本主庙，里面供奉的“景帝”“张姑太婆”“伽蓝”和“南海老姑”，最特别的是里面还供奉着“张治中”将军，可见白族本主文化的包容性。这里毗邻洱海，也是洱海野鸭的聚集地。最重要的是这里是每年白族闹海节的举办地，在这里宗教、民俗、美景都交融在了一起。
值得一提的是，玉案祠的南侧有一条堤坝，通往洱海，是一个建于1969年的泵站，至今仍在使用。在道路的尽头有一间“漂浮“”在海上的咖啡馆，店主取名大理一九六九，也有人称它为海上咖啡馆。在这里看洱海没有任何的视线阻挡，整个洱海的美景都映入眼帘。在这样的美景里，静静坐下，晒晒太阳，静享这难得的洱海小日子。
下鸡邑水泵站 洱海之门
从表面上来看，这个水泵站没有什么特别的地方，但是绕到水泵站之后会看到一个悬浮在洱海之上的“门”。这个门把洱海的美景都定焦在那里，在这个门里的世界，蓝天、白云、远山、洱海都交融在一起，偶尔一阵风吹过，世外桃源也不过如此。
白塔邑大青树 白族人的风水学
白族人喜欢大青树，因为白族人把大青树看做是他们的风水树。在每个白族村庄都会有一棵历史悠久的大青树，或在村口，或在本主庙前，白族人坚信通过看这棵树的长势可以看到村子的未来。时间飞逝，一代又一代的人从树下走过，时过境迁，唯一不变的只有这棵树庇佑村民的初心。
喜州古镇
喜洲可以说是白族民居的活化石了，曾经这里是大理富商的聚集地，喜洲商帮在这里创造了辉煌，如今，商帮已经离去，留下了一栋栋白族民居。现在的喜洲仍旧是活着的喜洲，一代又一代白族人在这里创造了历史，走进喜洲的小巷，踏上石板路，仿佛仍旧能听到历史的声音。
喜洲田园风光 阳光与色彩的交融
喜洲是大理的第二大平原，所以这里有一大片一大片的田野。穿行于田野之间，看着阳光洒下来，田间劳作的农民更像是跳动的音符，田野的颜色随着光线的变化而变化，在这里，一切都显得那么融合。
沙村 鱼鹰文化发源地
沙村是洱海边上的第一大渔村，也是大理鱼鹰文化的发源地，曾经一部《五朵金花》捧红了这里。由于位于一个洱海的海湾之中，所以这里的海水平静得像一面镜子，倒影着蓝天，偶尔一艘渔船出海打破这份宁静，只在水面上荡起一波涟漪。
这里的一切都显得很宁静，走进村子就能闻到一股鱼腥味，诉说着这里作为渔村的过往。这里很少有游客前往，穿梭在小巷之中仿佛进入了另外一个空间。
海舌公园 洱海之灵
据地方史籍载：“青莎洲，洲长3里，由宽至窄深人洱海，如舌头，故名海舌”。这一块沙洲如舌头一般伸入了洱海里，也只有在这里才能270°看见洱海。
洱海在这里泛着阵阵涟漪，随着微风而散开，荡向远方。天空在这里变着魔法，云朵千变万化，最终都投映到洱海的怀抱中。地上的蓝与天上的蓝就这样融为一体。
周城 白族扎染之乡
这里总漂浮着一股灵秀与智巧交织的动感，一种牵动人心的质朴和厚实；这里随处可见一件件蓝白相间的扎染布，家家门外石板路，户户门外有流水，这里就是被誉为“白族扎染之乡”的大理周城。
周城的白族主要信奉佛教，周城境内有银相寺、龙泉寺等佛教寺院。与其他白族村庄一样，周城也有本主崇拜，周城有两座本土庙。灵帝庙供奉的本主是蝴蝶泉边的斩蟒英雄杜朝选；景帝庙供奉的本主则是开辟周城的始祖赵木郎岗。他们都是传说中的英雄和祖先，是本村本地的保护神。
海东地区
在洱海的东面，山脉贴近了海岸线，造就了山与海的恋语。在这里，不仅可以近距离看到洱海的美景，还可以看到对岸的苍山。著名的双廊、挖色、小普陀就位于海东片区。值得一提的是，海东还是看日落的绝佳之地哟。
红山庙 要看无遮挡海景就来这里
站在红山庙的海边，山海浑然一体。蓝色的洱海映着蓝色的天，在这一片蓝色的世界中，很难分清哪里是海，哪里是天了。
鹿卧山 洱海边的静谧之地
鹿卧山是环海路上少有人知道的海边小悬崖，有成片的枯草地，也有平整的细石滩。这个地方游人罕至，真可谓是一片洱海静谧之地。在洱海边上的少见的草坪上躺下，听着风声与海声的交融，阳光打在脸上，一切都是这么惬意。
文笔村 海与山的恋曲
沿着环海东路向南走，山愈发向海靠近，到了文笔村这个地方，山和海直接融为了一体，海边的树木点缀其中，造就了一幅壮丽的山水画。蜿蜒的环海东路像一条巨龙盘踞在海边，是海与山的分界线，穿行其中，不亦乐乎。
金梭岛 洱海中的宝石
金梭岛是洱海里最大的岛屿，据说，岛的形状好象一批织布的梭子，于是就叫金梭岛。“天上翼石似金梭，欲织银苍水上波”，金梭岛像一块玉石横卧在洱海之中。
曾经这里是南诏国王的避暑行宫，现在这里是一个渔村。岛上有很多售卖洱海渔产品的小店，如果对洱海的渔产感兴趣的话不如上岛去品尝品尝。
因为处于洱海之中，这里也可以说是唯一一个可以360°看到洱海美景的地方，站在岛上，海东海西的风景一览无遗。值得一提的是岛上有一个龙宫，其实是一个溶洞，洞内石钟乳形态各异，也是岛上值得一去的地方。
游玩累了，自然不能错过当地的美食：
白族风格餐厅(火烧猪皮、玫瑰炒蛋、鱼)
火烧猪皮，本地人叫海格儿，其实就是生吃猪肉。屠宰后的猪并不急于烫毛，而是先用稻草或麦秸烧火烤猪的外皮，至猪皮表层发黄，然后才用水洗净。一般都是用猪臀部和后腿肉，拌上调料蘸着吃(杨梅酱是主要调料)。当地人碰上重大节日，招待贵宾必点的一道菜，本地人价格25元左右。几乎每家白族餐厅都有，至于味道嘛，见仁见智了，真有点不敢咬下去哦。
玫瑰花炒蛋：什么西红柿炒蛋的，弱爆了！云南人告诉你，什么玫瑰花、茉莉花，栀子花等等所有以美丽的花儿炒蛋都比神马西红柿炒蛋要好吃！
大理活鱼：这是大理餐桌上的家常菜，活水煮活鱼，酸辣鱼，口味较重，一般以鲫鱼为主。这里的鲫鱼都是洱海里面来的，没有泥土味，很鲜，有些店家就靠一盆鱼赚得门庭若市。
饵块其实就是我们的年糕，里面会裹入各种调料，什么芝麻酱啊，辣椒酱啊，花生酱啊，肉酱啊之类的，还可以加一根烤香肠。在烤架上把圆饼饵块烤得软软的，涂上那些酱料，卷起来，一份新鲜诱人的烤饵块就出炉了。
乳扇是用牛奶制成，乳白色，片状，成卷，状如折扇，故得名乳扇。生吃、干吃、油炸均可。是下酒的好菜。也可与云腿等材料一起用于烹调。切碎后也加进三道茶中的第二道甜茶里饮用。
乳扇看似只能用油炸或是生吃，其实乳扇的吃法颇多，油炸、生吃，还可以当茶来喝，还可以切成丝，和肉丝炒到一起来吃，不管是油炸的还是切丝炒着吃，都不会影响乳扇的那种原滋原味的奶香味。
但是在当地，最常见的一种吃法是油炸，油炸出来的乳扇呈黄色，质地酥脆鲜香，奶油芳香味非常的浓厚，颇具民族特点。
木瓜鸡所用之鸡，必以1500克左右的仔鸡为主料，宰杀腿毛清洗干净后，斩为小块，放入烧热的香油锅里翻炒后，加盐放水煮至七成熟时，加入削皮 切丝的木瓜继续烧至鸡肉酥嫩，再加入胡椒粉、草果粉即成。木瓜鸡，汤、肉酸香，味清纯，毫无油腻之感，食后令你胃口大开，通体舒坦。
生皮是云南大理白族的一道传统菜肴。逢年过节或者日常小聚，白族人总会以凉拌生皮作为自己的招牌菜和特色菜。
最地道的生皮是生的，没有经过任何熟化加工。吃生皮的地区多温泉，猪杀后，一般用松毛烧掉毛，然后用热水洗尽。这样猪皮金黄，肉质细嫩。
蘸过汁水的生肉片吃到口里，绝对感觉不出平时生猪肉片具有的腥味，感到的只是从未感受过的鲜嫩可口和满口溢香。有三种猪肉是不能用来吃生皮的，即米砂猪(寄生虫)、病猪和老母猪。
沙坝，是所有大理人熟悉不过的名字，那是下关郊区山上的一个小村庄。村里有很多卖鱼的饭肆，几乎所有爱吃鱼的大理人都到那里吃过酸辣鱼。沙坝酸辣鱼的独到之处，在于一个“鲜”字，饭店将活鱼买回来后，用沙坝山箐冷泉水养上一周，甚至十五天左右，将鱼体内的浊物排得一干二净，经过“排毒养颜”后的鱼儿，在口味上自然是更胜一筹。其次，煮鱼时所用之水也是来自苍山的甘泉，味鲜。烹制好后，白色的嫩豆腐、红色的汤汁、黄色的洋芋块，混合着麻、辣、酸、香的味道一股脑冲进鼻孔，配上包谷酒，用鱼汤汁泡米饭，吃起来相当可口。
大理州宾川县海稍湖盛产白鳞鱼，肉质细嫩，口感特别好，很多客人不远千里都到那里去吃海稍鱼。海稍鱼有两种口味：一味为酸辣、一味为清汤，酸辣的汤色暗红，味重适口；清汤的汤色乳白，清鲜美味。除了口味以外，在食用海稍鱼前还须制作麻辣蘸水。即以辣子、花椒面、适量食盐和切碎的大蒜等作为原料混合拌匀用油炒之后，再用涨沸之香油浇淋，随之发出一阵脆响之声，然后乘其沸腾，分发顾客每人一小碟，各自拈蘸鱼肉食之。这便使该海稍鱼添加了鲜香麻辣、酸甜可口、回味无穷的土特风味。
大理本地方言里面有这么一句叫“吃冻鱼，晒肚皮”，冻鱼是当地人十分喜食的一道凉菜。当地居民常常挑选洱海盛产的二三两鲫鱼，去鳞、肋、肠、肚洗净，下锅用鱼油煎黄（也可不煎），烹煮时加汤放佐料：酱油、醋、盐、辣椒面、花椒、葱、姜、红糖等。煮到鱼入味，汤收浓，盛入大汤碗内，然后置于凉处自然冷冻，次日用餐时在盘中加入腌菜、芫荽，将碗中冻鱼扣盘便可上席。冻汤汁有如琥珀一般色泽鲜美、晶莹剔透，“冻鱼”鲜、凉、酸、辣、香、入口即化，色香味俱全。
如果你到白族人家做客，或是参加白族红白喜事宴客，都会有机会吃到白族传统的菜肴——“土八碗”。土八碗是指红曲肉、粉蒸鱼、千张肉、木耳豆腐、酥肉垫竹笋、水粉丝、金丝坛豆、百合合肉圆子八道菜肴，还要加上一道拼盘和虾米汤。多种菜肴融汇了酸、甜、麻、辣多种味道，不分老少，都能找到适合自己胃口、对身体有滋补功效的美味。（如果你有朋友在大理，或是有机会参加地道的白族土八碗宴席，一般应当让客人中有声望的老人先入席，也就是俗称的“开席”。参加喜宴时，还可以将分到的肉菜包起来，带回家给老人或小孩吃，这意味着往家里带回了喜气和福气。）
雕梅，是大理白族传统名特食品，也是云南较著名的特产之一，它因在青梅果上雕刻花纹而得名。雕梅的制作工艺是以盐梅作原料，先用石灰水把盐梅浸泡，取出凉干，再用刻刀在梅肉上雕刻出连续曲折的花纹，从空隙处挤出梅核，中空如缕，轻轻压启成菊花状，锯齿形的梅饼，放入清水盆中，撒上少许食盐，以去梅子酸味，然后放入砂罐，再用上等红糖、蜂蜜等浸渍数月，待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用。腌制好的雕梅的食味清香、脆甜。酸中带甜，沁人肺腑，生津解渴，开胃提神，含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养成份，是一种对人体有益的食品。
三道茶是云南白族招待贵宾时的一种饮茶方式，属茶文化范畴。头道茶——“苦茶”又称“百斗茶”，味苦性凉，苦中带涩，此喻人生应当吃苦耐劳方能有所作为。第二道茶清香甜蜜，称之为“甜茶”，寓意苦尽甜来。第三道“回味茶”入口回味生津，爽口润喉，是说生活是复杂的，凡事要多“回味”。白族“三道茶”，借茶喻世，将饮茶与茶艺、人生融为一体，茶道中饱含了深刻的人生哲理。（在大理，品尝白族“三道茶”有三个绝好的地方。一是在古城洋人街的茶楼，二是在喜洲白族民居，三就是乘坐客轮航行在洱海上，一边陶醉在“高原明珠”、“人间蓬莱”的仙境中，一边伴随白族姑娘婀娜的舞姿，品味“三道茶”）
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