最近在菜市場總能看到絲瓜的蹤影，做個絲瓜小炒還是不錯的選擇，可是吃了這麼多年的絲瓜你真的瞭解它嗎？
絲瓜美味兒，但是你知道它能清熱解毒、養顏健腦嗎？哈哈，給小編一個掙表現的機會給您說說吧。
絲瓜
絲瓜的功效
- 美容
絲瓜中含有防止皮膚老化的維生素B1，可增白皮膚的維生素C等成分，能夠保護皮膚消除斑塊，使皮膚細嫩潔白，是美容佳品。
- 抗壞血病
絲瓜中含有維生素C較高，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症。
- 可預防動脈粥樣硬化
絲瓜性涼、味甘，有通經絡行經脈的功效。從營養學角度看絲瓜中所含楊梅素、槲皮素及芹菜素都具有通血絡的功能，是保持血管暢通，預防動脈粥樣硬化的好蔬菜。
- 健腦
絲瓜中含有的B族維生素對小孩大腦發育大有益處。
- 清熱解毒
絲瓜做菜餚或搗汁內服，有清熱化痰、涼血解毒的功效，適用於熱病煩渴、咳嗽痰喘、便血尿血等症，絲瓜的花味甘微苦、性寒，有清熱解毒的功效，可用於肺熱咳嗽、咽痛、痔瘡等症。
- 消炎殺菌
絲瓜根能夠消炎殺菌，去腐生肌。
- 強心止痛
絲瓜所含的皂甙等營養成分有強心作用，用於緩解胸肋痛。胸骨痠痛等症。
適用人群
對於便秘者、火氣較大的人有良好的幫助作用，月經不調、身體疲乏、痰喘咳嗽、產後乳汁不通的婦女宜多吃。
絲瓜
完美搭配
絲瓜+豬肉
豬肉具有滋陰潤燥、通便的功效，二者同食可起到通便作用。
絲瓜+雞肝
雞肝具有補腎益腎、補血止血、明目的功效，兩者一起食用可起到補血養顏的作用。
禁忌
絲瓜易氧化發黑，烹飪時要快切快炒，減少放置時間。
選購與存放
選購時需捏瓜柄，不要選擇發軟和產生黑色條紋的絲瓜。存放時可切掉蒂頭用紙包住冷藏存放。
好啦，本來還想給大家說說絲瓜的食譜的，可是小編打字太慢啦，如果大家需要就評論哦，小編再為大家推薦。
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