鍾老大30

胃黏膜其實就是胃部最上端的一層薄薄的保護膜，有了這層保護膜胃的主體就不會受到胃酸的侵蝕，也就不容易出現胃部的疾病，如胃潰瘍、胃炎等，所以這層屏障對於身體來說是非常重要的。那麼，我們應當可以吃那些食物來保護這層胃黏膜呢？

第一，要保證充足的優質蛋白質的攝入，可以選擇雞蛋、牛奶、禽畜肉、魚蝦貝類等動物性食物來修復黏膜。

第二，要保證維生素A含量高的食物攝入，因為維生素A對於黏膜的修復會起到至關重要的作用。你可以選擇顏色鮮豔的蔬菜水果來食用，有必要的話可以選擇一些β-胡蘿蔔素的營養補充劑。

第三，可以適當補充一些富含維生素C的食物來促進體內膠原蛋白的合成，這樣也有利於胃黏膜的修復，如獼猴桃、西紅柿、鮮棗等。

第四，還有一種對於康復非常有用的礦物質那就是鋅，它可以讓傷口癒合的更加完美，速度更快。

茄子營養師

　　胃病是常見的疾患，而致病原因不外乎胃的天然屏障——胃黏膜受損。因此，防治胃病保護、修復胃黏膜尤為重要。那麼，什麼食物是胃黏膜的“修復器呢?咱們不妨作以探討，以作共享。

　　1、小米。中醫講，小米味甘鹹，具有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠的功效。《本草綱目》也提到過小米的作用——治反胃熱痢，補虛損，開腸胃。而反胃、熱痢、虛損多與脾胃功能欠佳有關，所以小米最主要的功能就是補脾胃、和胃溫中。

　　除此之外，小米還具有豐富的維生素B1、維生素B2，含鐵量甚至是同等重量大米的兩倍，纖維素甚至是大米的3-8倍。所以，坐月子的產婦經常會吃小米粥。

　　2、蓮藕。酒精會破壞胃黏膜，建議在喝酒前以及喝酒後吃點蓮藕，不僅在一定程度上保護胃黏膜，同時還具有一定的解酒功效。

　　3、南瓜。南瓜性溫、味甘，在養護脾胃傷上喲一定幫助。其豐富的果膠可以保護胃黏膜、腸粘膜免受粗纖維、硬食物的刺激，適合患胃病的人食用。

　　此外，南瓜富含胡蘿蔔素、維生素B、維生素C以及鈣、磷等成分，是健胃消食的好幫手。南瓜還具有促進膽汁分泌、加強胃腸蠕動的功能，能夠更好的幫助食物消化，促成一個消食的良性循環。

　　4、山藥。山藥是一味藥材，其性平、味甘，有益腎、填精、健脾、益胃、潤肺、止咳、強筋骨、止洩、化痰、潤髮的作用。山藥含有的黏液蛋白可保護胃黏膜，預防胃炎和胃潰瘍。

　　5、包菜。包菜中的維生素U能保護胃黏膜細胞，這是很多養生人群都知道的事情。此外，包菜還對胃潰瘍、胃火的預防和輔助治療有一定功效。其中，包菜中富含的維生素C等成分具有止痛和促進潰瘍面的癒合作用，是較好的健脾養胃食品。

　　6、酸奶。酸奶含有大量的活性桿菌、益生菌，能使腸道內失調的菌群重獲平衡，同時也能附著在胃黏膜表面，形成一道保護膜。對胃酸、胃脹以及胃腸功能紊亂的患者來說，酸奶是較好的乳品。

　　需要注意的是，生活中還需要注意一些傷害胃黏膜的不當行為，如飲食過燙、過硬、過酸、過辣、過鹹、過冷及狼吞虎嚥、暴食暴飲等。

關注“家庭醫生在線”頭條號，更多健康問答輕鬆看~~~

家庭醫生在線

目前，有藥物可預防和治療胃黏膜損傷，保護胃黏膜，促進組織修復和潰瘍癒合，如膠體鉍劑等。但是藥三分毒，這些藥較容易出現腹脹、便秘等腸道反應，所以真不如食物幫助修復來的實在，即能填飽肚子保證營養，又能養胃修復胃粘膜。

推薦幾個保護胃粘膜的食療小方法

1、蛋奶湯

主要原料是鮮豆漿、鮮牛奶，雞蛋清，雞蛋清打散後，與鮮豆漿、鮮牛奶同煮，可養胃補中，促進潰瘍癒合，促進胃粘膜修復。

2、豬肚粥

豬肚剁成肉醬，加山芋粉調成肉丸，砂鍋中蒸熟，或拌湯入小米粥食用。可加香菇、蔥姜等，食療效果更佳。

3、煮蜂蜜

飯前服用一杯蜂蜜水，對於緩解胃潰瘍引起的疼痛有效果，因為它能抑制胃酸分泌，減少對胃黏膜的刺激，利於潰瘍面的癒合。

推薦幾個利於修復的蔬菜

1、捲心菜

含有天然的維生素U樣因子，比人工合成的維生素U效果好，能促進胃、十二指腸潰瘍的癒合。雖然說含量沒有藥品那麼高，但是作為食物，確實是胃潰瘍、胃粘膜破損患者的食療佳品。

2、南瓜

能補中益氣，所含的果膠能保護胃粘膜，免受粗糙食品的刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。

3、茼蒿

含有多種揮發性物質，不但有助於唾液的分泌促進食慾，寬中理氣，消食開胃，比較適合胃粘膜損傷導致的慢性胃炎、消化不良食用。茼蒿還有一定的暖胃作用，平常胃寒的人，吃茼蒿是不錯的選擇。

4、香菜

雖然一般作為配菜食用，但是香菜也同樣有茼蒿的功效，也可經常食之，雖不能直接促進胃粘膜修復，但可患者胃粘膜損傷導致的積滯、脘腹脹痛等。

少吃多餐、定時定量，飲食宜富含蛋白質和維生素。也可食用滷製品、稀飯、牛奶、酸奶等，避免生冷辛辣等對胃的刺激，也要避免過度飢餓、暴飲暴食，加強胃部保暖。

【不藥不藥】簡介

此博士哥哥藥學出身，卻也立志做一名優秀的營養師，人帥不帥不知道，但內容一定很帥！

不藥不藥

胃是人體重要的消化器官，所以一定要選擇合適的食物。胃粘膜是胃的天然屏障，胃粘膜的損傷會使胃處於危險之中，並引起多種疾病。因此，養胃就是保護和修復胃粘膜。

在這裡，推薦這幾款胃黏膜的“修復器”：

1。小米

在中醫中，小米被認為是甜鹹的，具有清熱解渴、健胃除溼、睡胃之功效。《本草綱目》還提到了小米的作用——治療胃熱瀉、滋養不足、開胃。而噁心、痢疾、虛弱則與脾胃功能不佳有關，因此小米最重要的功能是健脾胃，以及胃溫。

除此之外，小米還富含維生素B1、維生素B2，鐵含量甚至相當於大米重量的兩倍，纖維素甚至大米重量的3-8倍。

2。南瓜

南瓜是溫甜的，如脾胃經絡。南瓜在保護脾胃方面有很大的益處。其豐富的果膠能保護胃粘膜和腸粘膜免受粗纖維和硬食物的刺激。它非常適合患有胃病的人吃。

另外，南瓜富含胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分，對胃的消化有很好的幫助。說到消化，南瓜還具有促進膽汁分泌、增強胃腸蠕動的功能，能更好地幫助食物消化，促進消化的良好循環。

3。蜂蜜

蜂蜜主要含有糖和果膠。它還含有有機酸、酵母、多種維生素和人體必需微量元素，對保護胃粘膜潰瘍表面起到了很好的作用。對消化性潰瘍的治療和恢復有一定的幫助。

4。捲心菜

捲心菜中的維生素U可以保護胃粘膜細胞，這是許多健康人所熟知的。除此之外，捲心菜對胃潰瘍和胃炎的防治也有良好的效果。其中，富含維生素C等成分的捲心菜具有鎮痛作用，促進潰瘍癒合。是一種健脾養胃的好食品。

捲心菜用米飯、蜂蜜、橙皮一起燉湯，可以治療胃脹痛、上腹脹痛以及胃十二指腸潰瘍的作用；捲心菜用冬瓜、紅豆燜可以減輕腫脹和利尿，但這不適合腹瀉、脾胃虛弱者。

5。酸奶

酸奶含有大量的活性細菌和益生菌。在腸道疾病中可以恢復細菌平衡，但也可以粘附在胃粘膜表面，形成保護膜。酸奶是胃酸、胃脹和胃腸功能障礙患者最好的福音。

另外，除了飲食，生活中還需要注意一些胃粘膜損傷的行為。

1。少服用消炎痛、強的松等藥物。長期服用藥物會直接損害胃粘膜，導致胃病。

2。養成，規律，良好的飲食習慣。飲食應該是每天三餐，不要吃太多的零食。小吃可破壞胃酸分泌，使胃功紊亂。

3。不要吃得太熱。過熱的飲食會導致胃粘膜灼傷，在熱刺激下胃粘膜不斷增殖。粘膜增厚對熱刺激的敏感性越來越低。這樣的惡性循環可能導致病變。

4。避免食用含有亞硝胺的食物。亞硝胺是明顯的致癌物，而醃製食品通常含有亞硝胺和苯丙基芘等致癌物，所以儘量少吃。

【希望此回答能幫到您，點擊右上角“關注”後，可查看更多醫師解答或免費向醫師提問】

平安好醫生官方號

現代人生活壓力大，節奏快，總是吃垃圾食品，也不注意休息，沒有良好的飲食習慣，吃過燙過辣的食物太多，都有可能會損傷胃粘膜，那麼能不能吃點什麼，可以幫助胃粘膜的修復呢？這些食物可以幫助你:

南瓜。南瓜裡面含有豐富的果膠，可以保護胃腸道的黏膜，就好像給胃粘膜穿上了一層保護衣，來防止胃粘膜受到刺激，保護潰瘍面，還可以幫助消化。

芋頭。芋頭裡面含有豐富的澱粉和蛋白質，裡面還有粘液，可以幫助胃粘膜的修復。而且芋頭裡面含有豐富的微量元素，對於保護胃粘膜也有一定的效果。

秋葵。秋葵裡面也含有豐富的粘液，裡面有果膠，糖蛋白等，可以給受到刺激的胃粘膜一個安定的作用，讓胃粘膜更好地休息，減輕炎性反應。

捲心菜。也就是包菜，裡面含有豐富的維生素，尤其是維生素u ，是保護胃粘膜的好食物。

除此之外，還可以多喝一些牛奶，酸奶。奶製品裡面的豐富脂肪，可以保護胃粘膜，還可以中和胃酸的刺激，為什麼經常喝酒的人喜歡酒前喝杯牛奶，也是這個原因。

婦產科女司機

胃，是食物初步消化的場所，胃的健康與身體有著重要的關係。胃黏膜作為胃的保護膜，時時刻刻擔負著艱鉅的任務。如果您的胃黏膜受損，胃潰瘍就會找上門來。而在我們的日常飲食中，有些食物是黏膜受損的修復器，這些食物讓您的胃不受傷害。

胃中有胃酸，胃酸是一種酸性較強的物質，其PH值在0.9-1.5之間，屬於強酸性。這個數值的酸性可以說比強硫酸還要強，既然如此為何胃酸沒有把胃腐蝕掉？這就要歸功於我們的胃黏膜，胃黏膜覆蓋在胃的表面保護胃不受胃酸的傷害。如果您的胃黏膜受損或者出現潰瘍面，胃酸就會侵蝕潰瘍面從而引起胃潰瘍。

對於潰瘍面的修復，藥物和食物都很重要。在日常服用藥物的基礎上，飲食中要增加這兩類食物的攝入量。這兩類食物可以說是胃黏膜的修復器，避免胃黏膜受損同時還可以修復胃黏膜。

蛋白質是生命的基礎，也是細胞修復不可缺少的物質。胃黏膜受損，繼續受損細胞修復起來，這個時候優質蛋白會增加細胞分裂和生長速度，促進胃黏膜的修復。優質蛋白主要是存在於大豆類食物和動物性食物，比如豆製品、雞蛋、牛奶、魚蝦和動物瘦肉中，飲食上也增加這些食物的攝入量。

維生素A不僅可以維護眼睛的健康，還可以維持上皮細胞的完整性。當胃黏膜受損或者出現潰瘍面，維生素A可以促進潰瘍面的癒合，減少胃潰瘍帶來的病痛。動物性食物中含有的維生素A較多，尤其是動物肝臟，只不過在吃的時候需要注意攝入量。而植物性食物如胡蘿蔔、西藍花、番茄等深色的蔬菜中含有的胡蘿蔔素可以在進入人體後轉換為維生素A來發揮自己的作用。對於不愛吃肉的人來說，這些食物也是不錯的選擇。

我是王桂真，歡迎您關注【王桂真營養師】頭條號，一起聊聊健康，讓我們吃的健康，吃的放心

王桂真營養師

慢性胃炎和胃潰瘍的發生常伴有胃黏膜損傷，保護和修復胃黏膜有利於胃病的康復，食物可以提供胃黏膜修復的營養材料，合理的飲食有助於胃黏膜的修復。

胃黏膜有屏障作用，它可以保護胃壁免受胃酸和食物（尤其是過硬、過辣和過燙等性質的食物）的損傷，蛋白質（包括膠原蛋白）是胃黏膜的主要成分之一。

充足的蛋白質攝入，可以為身體提供胃黏膜修復的主要材料，尤其是優質蛋白類食物的攝入，包括畜禽瘦肉和魚蝦等低脂肉類，也包括雞蛋、牛奶和大豆等富含優質蛋白的食物。有的胃病患者會擔心這些食物不好消化，就很少吃。但如果因為胃病造成胃黏膜損傷，進而忌口很多優質蛋白的食物，身體蛋白質攝入不足，進一步影響胃黏膜修復，就形成了惡性循環。對多數非急性期的胃病患者來說，魚肉蛋奶類食物都是可以吃的，只要一次不吃太多就好，不應盲目忌口。每天保證2兩左右的瘦肉，300克左右的牛奶，一個雞蛋，和適量的大豆製品，就可以為身體提供充足的優質蛋白。

富含維生素C的食物，維生素C可以促進膠原蛋白的合成，而膠原蛋白是身體皮膚和黏膜(包括胃黏膜)的重要組成成分之一。同時維生素C還可以阻斷亞硝酸鹽代謝合成致癌物亞硝胺，對預防胃癌，保護胃黏膜也是有幫助的。富含維生素C的主要是各種蔬菜和水果。

最後是富含維生素A的食物，人體的皮膚和黏膜細胞中有豐富的維生素A，維生素A對維持皮膚和黏膜（包括胃黏膜）的完整性非常重要。富含維生素A的主要食物包括動物肝臟、奶類、雞蛋和魚類。黃色和綠色的蔬菜水果富含的β-胡蘿蔔素，也可以在體內轉化成維生素A。

以上就是有助於胃黏膜修復的主要食物，得了胃病應該儘量保證食物多樣，營養均衡，不能盲目忌口，尤其要保證富含以上營養成分的食物攝入。

營養科普趙之德

很高興來回答您的問題。

胃黏膜是胃中一種很薄的柔軟脆弱的黏膜組織，對胃起著保護作用。暴飲暴食、抽菸酗酒、細菌感染等都會對胃黏膜造成損害。嚴重時，會出現胃痛、噁心、沒食慾、嘔吐等症狀。

胃黏膜一旦受損，很難再恢復如初，調理是一個漫長的過程。日常飲食中應避免吃生冷辛辣的食物，以清淡、容易消化的食物為主。注意飲食衛生，養成良好的飲食習慣，三餐定時定量，吃飯時細嚼慢嚥，不要看電視或看手機。

什麼食物是胃黏膜的“修復器”呢？

1. 南瓜非常適合胃病患者食用。南瓜富含果膠，可以保護胃黏膜免遭粗纖維的刺激，促進腸胃蠕動，幫助消化，防治便秘。

2. 山藥是養胃的好食材。山藥富含多種營養成分，高蛋白質有利於人體營養的均衡。山藥所含的澱粉酵素，多酚氧化酵素等物質，對脾胃都是有利的。

3. 胃黏膜受損的人應多吃不含粗纖維的蔬菜和水果，例如嫩黃瓜、冬瓜、土豆、胡蘿蔔等。烹飪時儘量把食材切小，食用時細嚼慢嚥，有助於消化。

4. 小米粥是修復胃黏膜的“好幫手”。小米粥煮熟後，會出現一層粥油，能有效保護胃黏膜。小米富含膳食纖維和B族維生素，能促進食物的消化，改善便秘。

5. 蜂蜜含有葡萄糖、果糖、有機酸、多種維生素和微量元素，對胃黏膜起到保護作用。牛奶、酸奶也能保護胃黏膜不受刺激。

如果我的回答對您有幫助的話，請給我個贊吧【87】

家庭醫生雜誌

胃黏膜是存在於胃部內壁的一層很薄、很脆弱的黏膜組織，如同一堵天然“屏障”保護著胃壁的安全。它具有一個損傷與自我修復的動態平衡機制，保護著胃部的正常運作。但如果胃黏膜受到傷害，胃酸就會直接侵蝕胃壁，造成胃部損傷加重，越來越嚴重就會形成胃癌。

（圖一）胃壁結構

胃黏膜層損傷就是胃潰瘍，慢性潰瘍長期得不到治癒，反覆刺激，胃黏膜損傷加重導致萎縮性胃炎，異常改變，出現單個癌細胞，最後轉變成胃癌，所以得了胃潰瘍人一定要儘早並徹底的治療，修復胃粘膜。

在我們日常飲食中，有一些食物對於修復胃粘膜有一定食療功效。

蜂蜜

它含有葡萄糖、果糖、有機酸、酵母多種維生素和微量元素等營養成分，能對胃粘膜的潰瘍面起到保護作用。

蓮藕

酒精對胃黏膜有破壞作用，專家建議在喝酒前以及喝酒之後都應該吃點蓮藕，它不僅能夠保護胃黏膜不受到酒精的刺激，同時還具有很好的解酒功效。

南瓜

南瓜所含果膠可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜於胃病者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

甘藍

甘藍不僅能抵抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。這道暖胃蔬菜重點推薦給患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人，可以榨汁飲用，做蔬菜沙拉等。

雞蛋

蛋黃含有大量卵磷脂和腦磷脂對胃粘膜有很強的保護作用。雞蛋的製作方法有很多，比如像荷包蛋、水煮蛋等，但要想保護腸胃黏膜，最好是多吃雞蛋羹。

像海帶、圓白菜等蔬菜水果中富含粗纖維、維生素等營養物質，對胃潰瘍的癒合也有很好修復作用。

在飲食中注重修復黏膜同時，我們也更應該在日常飲食中養成良好習慣，減少對黏膜損傷，這樣雙管齊下才能更好保護我們黏膜健康。

1、儘量避免難以消化食物：像魚刺、棗核這種不僅難以消化，在進食過程中還會刺傷食道壁、胃壁，造成感染，炎症，最後形成潰瘍。

2、儘量減少刺激性食物 像檸檬水、蘇打水這些水或酸或鹼也會刺激胃酸分泌，引起胃部不適。

3、胃不好就天天喝粥習慣：不少胃部患者認為粥細軟易消化，能減輕胃的負擔。事實上，喝粥不用慢慢咀嚼，因此不能促進口腔唾液腺的分泌，而唾液中的澱粉酶可以幫助消化；同時，粥水分多稀釋了胃液，加速了胃的膨脹，使胃運動緩慢，不利於消化吸收。因此胃病患者不宜天天喝粥，而應選擇容易消化吸收的飲食，細嚼慢嚥，促進消化才更有益。

胃潰瘍高發年齡40歲—60歲，我國13億人口中有1.3億人患有腸胃病，其中胃潰瘍佔10%；年輕時候養成飲食好習慣，是避免中年之後胃病最好方法，所以胃的保養越早越好。

作者簡介： 張丹 王興國老師科普寫作培訓班第一期學員

吉林延邊大學中醫學專科學歷，遼寧中醫大學中醫學本科學歷

國家一級健康管理師、國家一級公共營養師、國家二級心理諮詢師、高級育嬰師

大連市營養學會理事、大連市國際醫學交流會理事、大連電臺106.7頻道兒童營養嘉賓

遼寧省職業技能培訓學校營養系專家顧問、大連市工人大學營養師特約培訓講師、大連市婦聯特約育嬰師培訓講師。

營養百事通

胃黏膜指胃內壁一層較薄且脆弱黏膜組織，它為損傷及自我修復動態平衡機制，於胃運作具保護作用。若是胃黏膜有所損傷，胃酸便直接侵蝕胃壁，令胃損傷變重，嚴重到一定程度就變成胃癌。

胃慢性潰瘍長時間不能治癒，會令胃黏膜損傷嚴重，形成胃炎，出現異常單個癌細胞，最後形成胃癌，所以胃潰瘍的人需趁早進行治療。

食用以下食物可有助胃粘膜修復：

羊肉

食用羊肉能增多消化酶，對胃壁有所保護，具修復胃粘膜，促消化功效。

甘藍

甘藍除了可以抵抗胃潰瘍，保護、修復胃黏膜，還能令胃細胞活躍，減少病變幾率。

香蕉

香蕉裡具有5-羥色胺，此物質可保護胃黏膜、減低胃酸分泌。香蕉裡還存在特殊化學物，能令胃黏膜生長加快和提高抗酸力，具有保護、修復胃黏膜作用。存在胃炎、潰瘍的人群，多食用些香蕉能防治胃病。

蜂蜜

具有葡萄糖、有機酸、酵母多種維生素等，對粘膜潰瘍面具保護性。

秋葵

秋葵裡具有果膠、牛乳聚糖等，可醫治胃炎及潰瘍，起到保護胃黏膜功效。

常食用以上食物，可保護胃粘膜，有益胃部健康。

關鍵字: 健康 胃部 這層