外面卖20一斤的麻花，在家5块钱做一锅，做法超级简单，一看就会
今天要分享给大家的是麻花新做法，主要食材：普通面粉300克、鸡蛋1个、适量盐、五香粉
步骤：
取一个干净、无水无油的面盆，倒入300克普通面粉，加入一小勺盐和一小勺五香粉，然后用筷子混合均匀；倒入一碗食用油（面粉和油的比例为2:1），用筷子混合均匀之后，用手将面剂子都搓揉散
然后打入一个鸡蛋，搅拌均匀之后，加入60ml左右的清水，下手和成软硬适中的面团；然后倒扣在面盆中，醒面一个小时
面团醒好之后，稍微搓揉30秒，给面团排一下气，然后用手揪成大小均匀的剂子，用手将面剂子整理、按压成长条状，盖上保鲜膜或者一块湿布，再次松弛15分钟。
松弛时间到了之后，取一个长条，再次用手搓细，最后搓成和小拇指粗细相当就可以了
然后用手抓着长条的一头，另一个手搓揉长条，从案板上提起来，面条自然而然的就卷成麻花的形状了。再次搓揉一次，一个大小合适的【麻花】就成型
所有的麻花都制作完成了，就能起锅炸了
锅中加油，油温5成热的时候转小火加热，将做好的【麻花】下锅炸。炸至定型之后，翻面继续炸另一面，一直小火炸至两面金黄，就能控油出锅啦。
外面卖20块一斤，在家5块钱做一锅，关键是做法超级简单，一看就会，跟着步骤做，一次成功零失败
提示：
因为今天做【麻花】是用温水和的面，所以在和面的时候，一定要加入食用油，这样才能阻断面筋的形成，炸出来的【麻花】更加酥脆，而且放凉也不会变硬
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