印尼是個美食天堂，也以當地的香料而聞名，從高檔餐廳到熙熙攘攘的街頭小販，印尼菜會讓你垂涎欲滴。下面就來給大家分享幾道印尼的美食佳餚。
炸鴨
就像印尼那些味道鮮美的炸雞一樣，這是一種油炸鴨，除了是鴨肉和雞肉的區別外，其他沒有什麼區別。它們一般都很小，但相信你不會用美味的小鴨子去換一道味道不怎麼樣的大肥鴨。我在雅加達吃的烤鴨非常油膩，而且很鹹，如果我說不好吃那完全是騙人的，鴨子被炸得很脆，從皮到肉都非常的脆，配上檸檬羅勒等各種各樣的香草，還有辣椒醬，最好來碗米飯，完美。
炸鯰魚
炸鯰魚是一種非常有名的印尼街頭小吃，一般在街邊的餐館和當地的食物帳篷能吃到。在雅加達，如果你晚上在街上轉悠，你就會看到無數的攤位上都會有鯰魚。鯰魚的製作非常的簡單，只需要加點鹽，有時還撒上一些香菜和薑黃粉，然後下鍋炸至酥脆。我在印度尼西亞吃的鯰魚非常小，大約只有香腸那麼大，它們被炸得比較硬。拿一塊酥脆的鯰魚，和米飯一起，可以蘸一些辣椒醬，這就是一口美味佳餚。
油炸脆皮魚
在印尼還有一種常見的方法來做不同的魚和海鮮，大概有數百種不同的魚可以用來製作油炸脆皮魚。有時候會將魚改刀，然後再下鍋油炸。印尼的炸魚和米飯加上辣椒醬一起吃，絕對是一頓美味的飯，或者也能算是海鮮餐。
雅加達牛肉湯
雅加達是印尼最大的城市，住在雅加達的人來自印尼最偏遠的地區和島嶼。食物也直接反映了這一點，走在街上，你會發現一家餐廳會有巴東菜，萬鴉老菜和爪哇東部的小吃等等。但有一道菜是最著名的菜之一，以雅加達本地菜而聞名，那就是雅加達牛肉湯，不過這種湯在印尼的每個地區都有不同的做法。雅加達牛肉湯是以牛肉為主料，用檸檬草和印尼月桂葉等香草熬煮，然後再放入枸杞、高良薑、大蒜和青蔥調味，最後會加入新鮮牛奶和椰子汁，使湯汁呈乳脂狀。湯被盛在碗裡，上面放一些鬆脆的炸蔥，再配上米飯和一些印尼泡菜，這道菜你絕對不能錯過。
羊腿湯
這一道印尼菜餚特別適合肉食愛好者，尤其是羊肉愛好者。走進一家做羊腿湯的餐廳，餐廳的帳篷的椽子上掛著幾隻剛剝了皮的山羊，這些羊肉慢慢的被切成片，煮熟之後就會放在餐館的門口。在吃烤肉的時候，可以慢慢選自己想吃的羊肉部位，這些基本都會提前做好。我們去的時候選了山羊腳、眼窩和山羊腦。先將不同的山羊主料放到到一個碗裡，然後往碗裡倒入一層薄薄的奶油和黃油湯。
牛尾湯
還有一種印度尼西亞湯是牛尾湯。與上面提到的另外兩種加了奶油的湯相反，燉牛尾湯是一種清湯，牛尾、胡蘿蔔和土豆一起燉，肉湯帶有鹹味和輕微的胡椒味，和其他印度尼西亞湯一樣，可以配上一盤米飯和一些調味料，還有新鮮切碎的辣椒和印度尼西亞的甜醬油。
印尼肉丸
這是一種最普遍的街邊小吃，當然餐館裡也有，在當地幾乎每個人都很喜歡，印尼肉丸有兩種口味可供選擇，一種是偏中式的，另一種是當地的印尼風味，兩種口味都很好吃。印尼肉丸一般是將肉末和澱粉先混合，澱粉會使肉丸有彈性。在吃肉丸的公司你可以選擇自己喜歡的麵條和肉丸一起吃，這是一道不辣的印尼菜，不過也可以自己在碗里加入辣椒和其他的調味料。
以上就是給大家分享的印尼美食，後續還有更多的美食分享給大家，大家記得關注哦。
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