眼睛是人類感觀中最重要的器官，大腦中大約有80%的知識和記憶都是通過眼睛獲取的。讀書認字、看圖賞畫、看人物、欣賞美景等都要用到眼睛。眼睛能辨別不同的顏色、不同的光線。眼睛是我們獲取大部分信息的源泉。
吃什麼對眼睛有利成為現代人探討的問題。據說有種東西的維生素A含量名列第一，簡直是明目能手。其含量高達20972毫克以上，在號稱明目效果絕佳的枸杞中，含量則只有1625毫克。究竟是什麼東西呢？
沒錯，就是羊肝，今天我們就來說一下吃羊肝的好處以及吃羊肝的禁忌。
吃羊肝的好處：
1、羊肝含鐵豐富，鐵質是產生紅血球必須的元素，一旦缺乏便會感覺疲倦，面色青白，適量進食可使皮膚紅潤。
2、羊肝中含有維生素B2，維生素B2是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，能促進身體的代謝。
3、羊肝中含有豐富的維生素A，適宜患有夜盲症(雀目)，眼乾燥症，青盲翳障，小兒疳眼，目暗昏花，或熱病後弱視之人食用;適宜血虛患者，面色萎黃，婦人產後貧血，肺結核，小兒衰弱，以及維生素A缺乏症者食用;
羊肝的食用禁忌：
1、忌與生椒、梅、赤豆、苦筍、豬肉同食。
2、不宜與富含維生素C的蔬菜同食。
事實表明，肝臟的營養價值相對較高，孕婦可以吃一些羊肝，只要孕婦在孕期注意飲食結構，少吃刺激性食物，一般不會對寶寶有任何不良影響。母親們必須記住醫生的建議，以保持嬰兒的健康。
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