記憶力不佳現在成了上班族的大敵，生活中常常丟三落四，工作上的細節明明每天都在操作，卻總是有些許遺漏，這是由於我們的人體大腦每天有無數億個神經 細胞在不停的工作。想要我們的大腦運轉更快，記憶力更集中，思維更敏捷，可以通過一些益腦食物來幫助我們。下面介紹10種增強記憶力的食物，不但在生活中 隨處可見，而且可以改善和提高我們的記憶力。
1. 藍莓、草莓
藍莓最近在西方國家成為一種熱門食物，科學家發現，它所含的強力抗氧化物可能對於減緩老化、活化腦力和增強記憶力有相當幫助。美國營養研究中心發現以 藍莓、草苺、菠菜等食物在運動神經功能、記憶力和認知能力等方面的測驗，都得到比較高的分數，其中又以藍莓的記憶力最佳。
市面上不容易買到新鮮藍莓，所以除了喝藍莓汁、吃藍莓果醬、藍莓優格等相關產品外，多吃深色水果，例如葡萄、櫻桃及草莓等莓類水果，也有類似的抗氧化效果。
2. 深海魚
媽媽常叮嚀說，”多吃魚才會變聰明，”科學已經證實，這不是隨便說說而已。 累積了許多研究證實，魚類脂肪(魚油)中所含的OMEGA-3脂肪酸不但能保護心臟、預防中風，更是讓你頭腦靈光，記憶力佳，而且快樂不憂鬱的“聰明食 物”。要維持大腦神經傳導功能正常運作，幫助腦部細胞運送營養並清除廢物，都必須有足夠的DHA才能達成。所以，吃魚不但能提高記憶和學習能力，還能預防 記憶力衰退。
3. 全麥麵包
全穀類一直是營養界大力推薦的超級食物，富含維生素E及維生素B1、葉酸、菸鹼酸等，全都是維持正常大腦機能必要的營養素。每天能以2～3片全麥麵包、早餐榖片、麥片來代替白吐司、白米飯等精緻主食，就可以使血液清澈，減少動脈阻塞情況，降低30～40%中風的危險。
4. 菠菜
營養價值極高、被稱為“蔬菜之王”的菠菜，最近有研究認為，它有助於維持大腦的年輕活力。研究表明，菠菜裡含有大量維生素C、E、β蘿蔔素等抗氧化物 質，可以保護腦細胞不受自由基損害。長久以來，醫學界懷疑自由基對腦部造成的傷害，可能會增加罹患阿茲海默氏症的風險。
5. 堅果
堅果的油脂含量雖高，卻是護心又健腦的好食物。因為它所含的是單元不飽和脂肪-在細胞的新陳代謝中，不飽和脂肪所產生的能量相比飽和脂肪較少。脂肪的不飽和程度越高(雙鍵數量越多)，其過氧化的可能性越高，有益於人體代謝和健康。這時需要抗氧化物來防止這一情況的發生。當失去一對氫原子時， 就被稱為單不飽和脂肪酸 。他們不增加血液中的膽固醇， 更有益 。主要來源是橄欖油和油菜籽油 (用於人造黃油和低脂 麵包抹醬) 。有降低膽固醇的功能，而且還有豐富的維生素E、硒等抗氧化物質，保護腦 細胞不受到自由基的損害。 堅果類中還含有一種礦物質──硼(水果及綠色葉菜中也有)，能夠影響腦部的電流活動，使人的反應變得更靈敏。 不過，堅果類熱量高，不宜吃太多，每天只要吃一小把花生、核桃或杏仁，取代其他油脂來源，就不必擔心會發胖。
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