天氣轉涼，燉上一鍋，全家吃得暖心又暖胃。洋蔥、紅蘿蔔，都是有些小孩都不喜歡吃，那麼，用今天這個做法吧，說不定，子胃口大開。
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現在跟大家分享牛腩燜土豆，做法非常簡單，就是放紅蘿蔔與洋蔥做咖哩味的，沒有一點技術含量，不會做菜的你也會做得好吃的一個菜，這個季節做上一鍋，營養很全面，吃得也非常舒服，有了它，就不用費勁地去做好幾個菜了。
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材料：牛、土豆、紅蘿蔔、洋蔥、生薑、咖喱、八角、桂皮、香葉、料酒。
準備好原材料，把牛肉切成塊，鍋里加入適量水，加入牛肉，放入薑片、八角、桂皮、香葉、料酒，鍋裡的水開後，再煮4分鐘左右就把牛肉那出來備用。
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紅蘿蔔和土豆砍成塊洋蔥要切小一點這樣煮好後洋蔥不明顯，孩子更愛吃，鍋里加入適量油，放入姜與咖哩一起翻炒，加入土豆、胡蘿蔔、洋蔥，翻炒，稍微多炒一會，加入適量開水，水剛剛沒過食材即可。
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開後立即改為小火，再煮5分鐘，完成，撒上蔥花即可，喜歡奶香味道的可以加點椰奶也不錯，時間上我是開後差不多煮了35分鐘，具體的還要根據實際情況來定，如果用別的鍋更要根據鍋的特性來做。
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