西蘭花又名花菜、椰菜花、 綠菜花等，是生活中常見的蔬菜，具有很高的營養價值,是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮可以防止感染，也是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結，對高血壓、心臟病、中風有調節和預防的作用。還可增強肝臟解毒能力，並能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生。西藍花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。我今天與大家分享西蘭花的簡單做法。
西蘭花炒臘肉：
材料：西蘭花，臘肉，胡蘿蔔，蒜米，油，鹽，蠔油；
製作：
1、 西蘭花切小朵，泡水15分鐘，然後燒開水後放入焯水2分鐘，撈起備用；
2、 臘肉用熱水泡軟後切小片，胡蘿蔔去皮切片，蒜米去幹衣拍碎；
3、 熱鍋放入少量油，放入蒜米、臘肉爆香，加入胡蘿蔔翻炒均勻；
4、 加入蠔油繼續炒，加入西蘭花翻炒均勻，沿著鍋邊灑下少量清水，繼續炒兩分鐘，起鍋裝盤就可以了；
西蘭花加胡蘿蔔，可預防消化系統疾病，這樣炒出來色香味濃，你喜歡這道嗎？你學會了吧？每天下班回來，做一道西蘭花炒臘肉，操作簡單快捷，就可以滿足人體一天的營養所需了，
是日常生活的好菜餚。今天就分享到這了，大家喜歡可以收藏或關注我，每天更新一道家常菜譜，總有你喜歡的菜。感謝大家的閱讀，您的支持永遠是我的動力。
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