家乡的味道，永远都是游子心中最难忘的味道。离家久远，最想念的还是这一碗岐山臊子面。
一碗合格的岐山臊子面应该是"面白薄筋光，油汪酸辣香"。面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口。
岐山，历史悠久，源远流长，这里是中华文化的发祥地，是周礼之乡，也是美食之乡。
岐山臊子面、岐山擀面皮、岐山醋溜儿、岐山蜂蜜粽子、岐山合盘、岐山油锅盔，.....一想起来就让人思念无比。
逃离都市的喧嚣，享受繁忙生活中的一份惬意。今天来到位于西安市鄠邑区人民路南段的这家西岐小院。
西岐文化耀古今，小院佳肴传迩遐。门头一副对联道出了主人的真谛。
老板是岐山人、大厨是岐山人、帮厨也是岐山人，醋是岐山的，辣子也是是岐山的，为的就是保留原汁原味的岐山风味。
生活离不开美食，真正的美食也不是什么山珍海味，而是你心中最留恋的那种味道。
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