大家好，我是周周生活小妙招，今天给大家做个土豆小饼，
先把土豆削皮，
土豆切薄片，
土豆放入锅中，开大火蒸十分钟！
十分钟后，关火盛好的土豆拿出来，
锅中倒入花生米开小火，把花生米炒至酥脆，
把花生炒至用手轻轻一捻，表皮掉落就可以。
用擀面杖把花生米干脆
碾碎之后装入碗中，
蒸好的土豆倒入盆中，
蒸好的土豆捣成泥，
红萝卜切丁，
切点葱花，
碾碎的花生米倒进去，
加一勺盐，
十三香。
加30克的食用油，
少量多次的加入干面粉，活成一个软一点的面团，
在案板上和手上都抹上一些油，
用手搓成圆球状，
用手轻微按压成饼状，
在电饼铛中刷油，
油温烧至微热，下入饼坯
开中小火煎至2到3分钟左右，
2到3分钟之后翻一下面，
把两面都煎至金黄色就可以出锅。
今天的土豆小饼已经做好，既有土豆的香味，又有花生的酥脆，非常好吃，下面是我们的技术总结，
一炒花生时要小火不停的翻炒，花生才会酥脆二少量多次的加入面粉，容易搅拌均匀，控制面团的软硬程度，今天的视频就到这里，我们下期再见，拜拜。
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