樱岛、锦江湾⋯⋯
不仅孕育了鹿儿岛县的好山好水，
更使当地的“本格烧酒”闻名全球。
萨摩烧酒作为本格烧酒中最重要的产地之一，
早在1995年由WTO颁布的知识产权协议中被纳入“指定产地”。
时代变迁，
如今的萨摩烧酒，
在忠于原料、忠于原味的同时，
也在不断创造新的辉煌。
黄金千贯 本坊品质
明治维新150周年之际，本坊酒造也走入了第147个年头。酒窖的扩大，酿造工艺的革新使得这家鹿儿岛地区数一数二的烧酒大社不断焕发新生。
来到本坊酒造位于鹿儿岛市的酒窖，满墙的烧酒商标讲述着一段段酿酒人的故事，为追求高品质的口感，本坊酒造从原料开始变采用南九州肥沃土壤孕育出的最高品质萨摩红薯——黄金千贯，使得制成的烧酒无比香醇。
而采用本坊酒造专利技术“磨蒸馏”来酿造的这款名为“新技ARAWAZA樱岛”的烧酒不论是香味还是入口都柔和易饮，当仁不让地成为第一款在英国权威IWSC评选钟获得金奖的烧酒。
此外，本坊酒造的知兰茶梅酒也十分推荐，茶香悠悠，甜度适中，口感上品。
⭐小编推荐：新技ARAWAZA樱岛可兑热水，搭配刺身；知兰茶梅酒可兑冰块或苏打水。
美味在身边：在上海的竿屋、岳GAKU、大渔铁板烧等众多日料店内均可享用到。
本坊酒造株式会社
萨摩乡中藏GALLERIA HOMBO
鹿儿岛县鹿儿岛市南荣3-27
+81-99-268-1431
www.hombo.co.jp/
天然原料 独具匠心
多年前第一次见Lento时，便被这海蓝色的瓶子所吸引，而入口柔和且回味甘甜更让小编着迷与它。这款酒便是来自与它的瓶子一样，拥有着宝石色海水的奄美大岛！
有幸登上这座即将称为世界遗产的美丽岛屿，并且造访了Lento的生产商“开运酒厂”，亲眼目睹了当地名产甘蔗是如何提炼成香甜的黑糖的，又是如何制成美味黑糖烧酒的全过程。
除了原料天然以外，烧酒熟成过程还是听着古典交响乐完成的！据说交响乐中低音与高音所产生的振动能够帮助烧酒在愉悦中熟成。难怪Lento入口也能让人如此愉悦！
除了Lento以外，百香果味烧酒等也充分体现出南国特色，清爽美味。
⭐小编推荐：Lento兑冰块，搭配岛上无敌美味的新鲜海鲜最为合适！
美味在身边：上海的和萌牛肠烧烤店、有喜屋、广见屋、酉一等日料店都可品尝到。
株式会社奄美大岛开运酒造
鹿儿岛县大岛郡宇检村汤湾2924-2
+81-997-67-2424
www.lento.co.jp/
农酿一体 震惊世界
八千代传酒造深藏在鹿儿岛县垂水市的山腰上，如今的社长出身于烧酒世界，但因当时竞争激烈，家中的烧酒厂层关门30年，但凭借这对烧酒梦的执着追求，终于再次回到故乡，重启家业！如今和包括两个儿子在内的六名员工一同，坐稳了烧酒行业佼佼者的交椅。
与一般酒造只能购入出土一周后的萨摩红薯相比，八千代传酒造均用自家农田种植出的新鲜萨摩红薯来酿酒。一般上午出土，下午便开始酿造，保证了从原材料开始的高品质。这一农业与酿造业一体化的理念放眼整个鹿儿岛也仅此一家。因为引来了包括德国、新加坡等海外媒体的关注。酒香不怕巷子深，说的就是这个道理吧！
⭐小编推荐：社长大儿子亲授兑水后再温热至50度左右，果然比单纯兑热水的口感更加饱满丰富！
八千代传酒造株式会社
猿之城溪谷蒸馏所
鹿儿岛县垂水市新御堂锅之久保1332-5
+81-994-32-8282
http://yachiyoden.jp/
和醉心美酒相配的，
还有那些动人美景……
动 静 皆 宜 之 樱 岛
樱岛是世界上极靠近居住区的两座活火山之一，樱岛对于鹿儿岛人来说可算得上是心灵归属，日剧《笃姬》中就有这样一个镜头，笃姬离开鹿儿岛前往江户之前，特地绕道至樱岛前，噙着泪水对樱岛大声喊道：“樱岛，以后，也请保佑这片土地上的人！”
这座活火山履行了它的承诺，鹿儿岛成为了一个美景、温泉、特产等资源及其富饶的地方。
想要从鹿儿岛市区前往樱岛，仅需在锦江湾上乘坐十多分钟的渡轮即可。据说樱岛一天之内会变幻七种颜色，还时不时喷发出白色烟雾，站在渡轮甲板上欣赏全景不失为一种乐趣。此外，渡轮上的乌冬面和荞麦面也是当地人十分推崇的美味！
中 孝 介 的 故 乡 —— 奄 美 大 岛
奄美大岛不仅有美味的黑糖烧酒，饕餮海鲜，还有透彻心扉的绝美景色，这一切的一切都赋予了中孝介独特的音乐魅力，也使得他至今依旧居住于此。
岛上除了一望无际，泛着翡翠般色泽的大海以外，大岛紬村以及奄美PARK等都是进一步了解奄美历史也文化的好去处。
大岛紬村内可以观摩到整个大岛紬的织染过程，并和专注的职人们交流。而奄美PARK则像一座博物馆，将奄美大岛的自然环境，生活环境，作物等通过简单易懂的方式呈现在眼前。同时还有日本著名画家田中一村纪念美术馆可供参观。
岛上另一不容错过之美味便是“鸡饭”，鸡丝、香菇、蛋丝等配菜看似简单，一旦淋上这道美味的灵魂——鲜美鸡汤，就瞬间香气四溢，忍不住要多吃上几碗。
END.
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