空姐即是空中乘務員，如今從業主流是女性，但世界上第一個空中乘務員卻是一位如假包換的男士。他來自英國，名字叫傑克·辛德遜。1930年，空乘職業面世後的第七年，美國姑娘愛倫·丘奇成為世界上第一位空姐。
丘奇本來是舊金山一家醫院的護士，不過她從小懷揣著一個夢想——上到飛機工作，與藍天為伴。有一天，她敲開了波音公司駐舊金山經理斯庭·普森的辦公室大門，希望能入職當一名空中乘務員。普森當時確實在招聘這個崗位的人員，但只面向男性，於是毫不猶豫地拒絕了丘奇。
愛倫·丘奇
丘奇努力說服普森，說她當過護士，可以照顧身體不適的乘客，假如飛機上有一名女性，還能緩解乘客的緊張情緒。普森經過向上請示後，丘奇就被錄用了，成為世界上第一名空姐。
不久，丘奇幫助公司招聘了其他七位空姐。這八位姑娘，就是航空史上第一批空姐。
她們身穿深綠色的制服，上身是一條羊毛套衫，外面裹著一件斗篷，看起來專業又俏麗。在飛機上，空姐的工作很瑣碎，包括服侍乘客用餐，固定柳條座椅，打掃艙內的衛生，有時候還要消滅煩人的小飛蟲。
第一批空姐合影
八十多年前的飛機，遠沒有如今先進和舒適，常常發生一些意想不到的狀況，許多都需要空姐來處理。
哈麗特·伊頓是第一批空姐的一員，她對此回憶說：“如果遇上暴風或氣流，馬桶汙物就會順著門底流到客艙，我只能趕緊清理乾淨。”
顯然，這八位空姐的工作並不輕鬆，但她們每個月可以得到125元美金，屬於相當豐厚的收入。另外，由於出色的外表和溫柔的態度，她們被譽為“天上來的天使”。
當時的飛機空間狹小，承重有限，航空公司對第一批空姐的招聘要求是身高不能超過1米59，體重不能超過105斤，除此之外年齡要在25週歲以下。她們正式上崗之後，波音公司在隨後的招聘中增添了一個條件：必須單身。
這個咋看有點奇葩的條件，是經理普森先提出來的。原來，當時飛機頻頻失事，充滿危險性，已婚婦女在上面的話會毀滅一個家庭。另外，航空總免不了晚點的時候，這些空姐的丈夫或者男友，一見空姐遲遲不歸，就打電話向普森抱怨，讓他不勝其煩。考慮到以上兩個因素，普森增添了單身的要求。
成為空姐的門檻顯然不低，但當時和當今社會一樣，空姐是一份充滿吸引力的職業，姑娘們趨之若鶩，都期待加入空姐隊伍。據資料顯示，1935年12月，美國洲際和西部航空公司提供43個空姐崗位，應聘人數高達2000餘名，競爭堪稱慘烈。
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