豆角:夏天很普通一種蔬菜是一種天然的血糖調節劑，既可以促進胰島素的分泌具有良好的降血糖作用，又可以清除人體的自由基降低膽固醇和甘油三酯，淨化血液，軟化和保護血管，能夠防治和延緩糖尿病的併發高血壓、高膽固醇等心腦血管疾病。
今天我們來做一份涼拌豆角！
食材準備：豆角（要選比較嫩的，嫩的都很細很實在，老的比較粗而且很泡的感覺）一把，大蒜一頭，芝麻油，醋，涼拌生抽，鹽，少量雞精。
1、豆角洗乾淨去頭去尾，切成段，鍋內燒水，水開後將豆角放鍋裡煮2分鐘，時間不要太長了，要不然營養成分都流失啦！然後撈出來控水裝盤備用。
2、把大蒜搗碎，加入醋、涼拌生抽、少量雞精和芝麻油，調成大蒜汁。
3、把大蒜汁均勻澆在豆角上就可以了，是不是看著很清爽，也很好吃喲！
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